Amanida de rave (blanc, negre, verd): variacions de carn, fruita, verdura i formatge

L’addició regular de qualsevol tipus de rave a la dieta pot millorar la gana, normalitzar la digestió i el tracte digestiu. Així mateix, la composició de la verdura té un efecte positiu sobre l’estat del cabell, ajuda a eliminar la inflor, guarir els refredats. El major benefici és la combinació amb la mel natural.

Amanida de rave: receptes senzilles

Les mestresses utilitzen diversos tipus de verdures a l’hora de cuinar: blanc, negre, verd, rave Margelan o daikon. Els cultius d’arrel de color negre són especialment amargs, mentre que d’altres només tenen un sabor i olor específics. Els conreus arrels es trituren de diverses maneres:

• processador d’aliments
• ratllador per a les pastanagues coreanes;
• amb un ganivet.

Barres, llesques, cubs o palles es barregen amb altres ingredients, condimentats amb crema agra, maionesa, oli vegetal. Per eliminar l’amargor, es sala la massa ratllada durant cinc minuts.

De blanc

Característiques. Amanida de raves blanques amb formatge i pastanagues es pot servir amb sopes, plats de carn, patates bullides. Abans de cuinar, és millor remullar el cultiu d’arrels durant mitja hora en aigua freda.

Què cal:

• vegetal d’arrel blanca - tres peces;
• pastanagues: dues peces;
• formatge dur - 100 g;
• all - cinc grans;
• maionesa d’oliva - 150 g;
• pebre;
• la sal.

Com fer

1. Picar els alls fins.
2. Ratllar les verdures i el formatge.
3. Remenar, pebre, sal, condimentar amb maionesa d’oliva.

De verd

Característiques. Amanida de rave verd amb carbassa és capaç d’impressionar pel seu gust inusual i pel seu aspecte vibrant. La carn de carabassa dolça està dissenyada per suavitzar el gust específic de la verdura, per emfatitzar la seva piquància.

Què cal:

• cultiu d’arrels verdes: una peça;
• carbassa de taronja - 100 g;
• pastanagues: una cosa;
• crema agra: dues cullerades;
• sal;
• espècies.

Com fer

1. Picar les verdures o la reixa.
2. Barregeu amb la crema agra, amaniu i sal o poseu-les a capes.

De negre

Característiques. L’amanida de rave negre es pot preparar en qualsevol moment de l’any - de fet, aquesta és una opció vitamínica per a la prevenció de la deficiència de vitamines. Provar una combinació de verdures d’arrel sana amb un ou bullit i cogombre també val la pena perquè és molt saborós.

Què cal:

• rave negre - 100 g;
• cogombre - 100 g;
• ou bullit - un;
• verds frescos;
• espècies
• sal;
• oli de gira-sol.

Com fer

1. Picar l’ou amb un ganivet.
2. Tritureu els grells.
3. Talleu les verdures a tires fines.
4. Barregeu amb espècies, sal, aboqueu-hi oli.

Experiments culinaris

Podeu diluir el gust amarg específic del cultiu d’arrel amb diferents productes: poma, crema agra, verdures, condiments, oli vegetal. Aquestes combinacions ajudaran a donar als plats una agradable aroma piquant. Quina opció triar depèn de les preferències disponibles dels ingredients de casa.

Amb cebes i mantega

Característiques. El rave amb oli i sal pot sorprendre per la senzillesa de la preparació, un gust agradable amb un toc de piquància. L’amanida es pot servir com a refrigeri o plat secundari per a carn, pollastre.

Què cal:

• rave: cinc peces;
• ceba - un cap;
• sal: una culleradeta i mitja;
• oli vegetal: tres cullerades.

Com fer

1. Picar la ceba a mitges anelles, escaldar-les amb aigua bullent per eliminar l’amargor.
2. Cultius d’arrel.
3. Combina els components, afegeix sal i condimenta amb l’oli.

Amb poma

Característiques. Fins i tot una senzilla amanida de rave de Daikon pot resultar molt suculent i apetitosa si hi afegiu una poma, aboqueu-hi una mica de xerès o arròs vodka. L’aperitiu s’atribueix generalment a plats asiàtics, però no funcionarà massa picant, més aviat tendre i piquant.

Què cal:

• daikon - 500 g;
• pastanagues: un;
• poma groga - una;
• vodka d’arròs: una cullerada;
• sucre - una cullerada;
• vinagre 6% - dues cullerades;
• sal: segons calgui.

Com fer

1. Poma pelada trossejada amb tires grans.
2. Remeneu les verdures per a les pastanagues coreanes.
3. Combina els ingredients junts, afegeix el vodka, el vinagre, el sucre.
4. Remenar, deixar una hora insistir.

Estil coreà amb pastanagues

Característiques. Una amanida picant coreana preparada a casa no es pot confondre amb una amanida de botiga, fins i tot per un profà, és tan saborós i perfumat. Una barreja de pebre mòlt, coriandre, all i ceba fregida ajudarà a afegir pudor al plat.

Què cal:

• rave - 1 kg;
• pastanagues fresques - 200 g;
• ceba - dos caps;
• all - quatre grans d'all;
• llavors de sèsam - una cullerada;
• sucre: una cullerada i mitja;
• una barreja de pebre negre mòlt i vermell: una culleradeta;
• sal: una cullerada i mitja;
• coriandre mòlt - mitja culleradeta;
• oli vegetal - 50 ml;
• àcid cítric: un polsim.

Com fer

1. Picar les verdures arrels rentades, salar i barrejar. Deixeu reposar mitja hora, prement sobre una plateta.
2. Picar els anells de ceba, fregir-los en oli, refredar.
3. Barregeu les cebes fregides amb els alls picats i altres ingredients.
4. Combina el voladís amb la massa vegetal, el pebre i afegeix al gust.
5. Ompliu l'oli escorregut de la cassola.

Estil Uzbek amb carn

Característiques. De la varietat de receptes per preparar amanides de rave amb carn, Tashkent es considera la més popular. Podeu cuinar-lo a partir de vedella bullida, pollastre o porc fregit, daikon blanc. Es recomana servir un refrigeri a les fulles d’enciam.

Què cal:

• carn bullida de vedella o pollastre - 350 g;
• daikon blanc: un cultiu d’arrels;
• ous bullits - tres trossos;
• ceba: una;
• crema agra: dues cullerades;
• oli vegetal per fregir;
• sal;
• pebre mòlt;
• fulles d’enciam per decorar.

Com fer:

1. Fregiu el pollastre o la vedella picats en una paella amb oli.
2. Remenem els ous bullits.
3. Talleu els anells de ceba, fregiu-los en oli calent.
4. Peleu el daikon, ratlleu, aboqueu-hi aigua durant 30 minuts i, després, tireu-ho.
5. Barregeu els ingredients, pebre, sal, afegiu-hi altres espècies segons desitgeu.
6. Amaniu-ho amb la crema agra.

Amb patates i formatge

Característiques. Els aficionats als aperitius puff gaudiran de l’amanida nutritiva amb patates, es veurà brillant i interessant fins i tot a la taula festiva.És veritat, es triguen uns 40 minuts a coure, però val la pena.

Què cal:

• rave rosat o margelan - dues peces;
• patates - dos tubercles;
• formatge dur - 50 g;
• pastanagues: un cultiu d'arrel;
• un ou: dues peces;
• bombeta - un cap;
• maionesa - tres cullerades;
• pèsols en conserva: de tres a quatre cullerades (per a la decoració).

Com fer

1. Bulliu els ous i les patates a la pell, refredeu-les.
2. A l 'amanida transparent, poseu els tubercles de patata tallats a la primera capa. Sal, guarniu amb una reixeta de maionesa.
3. Aboqueu el puré de rave a través d’un ratllador coreà amb una segona capa de sal.
4. Col·locar-hi la meitat del formatge ratllat.
5. Tapeu la massa de formatge amb les cebes picades i els ous picats.
6. Lubricar amb maionesa, sal.
7. Escampar les pastanagues ben ratllades, la sal, la greixada amb la maionesa.
8. Tanqueu per sobre amb una capa del formatge restant i, a continuació, guarniu amb pèsols.

5 maneres més ràpides

Hi ha situacions en què voleu una amanida de rave, i a la cuina pràcticament no hi queda res dels productes, i la cuina massa mandrosa. Les mestresses de casa experimentades van trobar una manera de sortir, començant a fer plats que regaven la boca amb només dos o tres ingredients. N’hi ha prou de ratllar o picar un rave, afegir el component “secret” i obtenir una de les cinc opcions expresses per a un berenar saludable.

1. Amb magrana. Aboqueu la palla vegetal amb suc de magrana espremut, guarniu-ho amb llavors de magrana. Sal, barreja.
2. Amb mel. Espolseu la massa ratllada amb una culleradeta de sucre en pols, deixeu-ho durant 15 minuts, aboqueu una culleradeta de mel líquida i barregeu-la en un bol d’amanides.
3. Amb remolatxa. Remeneu la remolatxa gran en un ratllador gros i combina les verdures i aboca un tercer got de suc de llimona. Condimenteu-vos amb mel a gust.
4. Amb pistatxos. Aboqueu aigua bullida sobre la massa picada, i després sal. Aboqueu un terç d’un got de festucs mòlts (es poden substituir per nous) Barregeu.
5. Amb crema agra. Verdura picada amb sal, afegiu un tercer got de crema agra. Cobrir amb un altre plat, agitar per barrejar.

Quan prepareu una amanida de rave, no seguiu recomanacions estrictes sobre el nombre i la composició dels ingredients. Podeu experimentar amb gustos, substituir la maionesa per la crema o la crema agra, la sal de roca amb la sal marina, cogombres amb carbassons o patates bullides. El més important és barrejar productes compatibles a tots els membres de la família.

Altres receptes d’amanides