Electrodomèstics i estris de cuina:
- tauler de tall;
- balances de cuina i altres accessoris de mesura;
- ganivet llarg afilat;
- bol gran i espaiós;
- vas rectangular de plàstic amb tapa hermètica;
- una nevera;
- una cullerada.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| cogombres | 1 kg |
| sal roca gruixuda | 20 g |
| vinagre de taula 9% | 50 ml |
| sucre granulat | 50 g |
| oli vegetal | 50 ml |
| alls | 2 dents |
| verds d’anet | 50 g |
Pas cuinar
Prepareu un apòsit
- Primer trosseu finament 50 g d’anet. En aquesta recepta, es permet completament utilitzar greixos: julivert, coriandre, ceba verda, etc. Enviem verdures picades a un bol en el qual barrejarem els ingredients per a la seva condimentació.
- Aboqueu allà 50 ml de vinagre de taula i 50 ml d’oli d’oliva o de gira-sol refinat.
- Barregem els components i afegim 20 g de sal de roca gruixuda i 50 g de sucre granulat.
- Pelem 2 grans d'all d'all de la closca i, seguidament, els picem amb un ganivet o passem per un espremedor d'all.
- Envieu els alls picats en un bol a la resta de productes.
- Remenem bé els ingredients del apòsit, després ho deixem coure mentre estem dedicats als cogombres.
Feu una amanida
- Rentem curosament els cogombres frescos elàstics en quantitat d’1 kg amb aigua freda corrent, i després netejem les verdures seques amb les tovalloles de paper. Tallem les parts innecessàries i tallem els fruits en anelles primes, el gruix no sigui superior a 3 mm.
- Els cogombres a rodanxes s’envien a l’adob i s’agita bé la massa.
- Canviem l’amanida de cogombre cuit en un sudochka. Aboqueu la salmorra que queda al bol damunt dels cogombres i tanqueu bé les paelles amb una tapa.
- Enviem l’amanida a la nevera almenys 12 hores. Passat el temps especificat, servim refrescos a la taula.
Recepta de vídeo
Per comprendre ràpidament l’essència de cuinar amanides de cogombres a rodanxes segons la recepta anterior, només heu d’estudiar amb deteniment el vídeo que es proporciona. Al respecte, un especialista culinari experimentat i respectat demostra tot el procés de cocció des del principi fins al final, i també comparteix les seves impressions sobre les qualitats gustatives de la seva creació.
L’amanida de cogombres a rodanxes, elaborada segons la recepta anterior, es pot servir com a refrigeri separat o com a plat cruixent per a la carn, el peix o els plats de bolets. A més, aquesta delicadesa va bé amb tot tipus de farinetes, puré de patates o pasta. Quan cuineu i proveu aquesta amanida, no deixeu d’explicar els comentaris sobre les vostres impressions sobre les seves característiques de tast. Bona gana!
Carregant ...