Amanida de peix en conserva segons una recepta pas a pas amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina

copa de mesura;
fogó;
paella petita o estofat;
tauler de tall;
ganivet afilat;
bol profund;
obridor;
endoll;
ratlladora gruixuda;
una cullerada;
plat de servir.

Els ingredients

Saury en conserva en el seu propi suc: 1 llauna
Cibulet - 2 grans
Arròs de gra llarg - 80 g
Formatge semi-dur: 100 g
Ous de pollastre - 4 peces.
Maionesa - 80 g
Sal al gust
Pebre negre mòlt al gust
Julivert - 1-2 branques
Aigua - 660-700 ml

Pas cuinar

Primer de tot, cuinem l’arròs per amanir. Es requereixen 80 g, mentre que és millor utilitzar arròs de gra llarg. La posem en un plat petit i la rentem diverses vegades sota aigua corrent. Canviem l’arròs en una cassola o estofat i hi aboquem 160-200 ml d’aigua. Posem l’arròs a la cuina i el fem bullir a foc lent fins que estigui cuit.
En una cassola petita, poseu 4 ous de pollastre, abocant-los a uns 500 ml d’aigua. Bulliu els ous en estat fort. Un cop els ous estiguin cuits amb arròs, deixeu-los refredar. Talleu els ous de pollastre bullits a daus petits. Els posem en un bol profund, en el qual serà convenient barrejar tots els ingredients per a l’amanida.
Per fer que l’amanida sigui més sana i fresca, necessiteu 2 rams de ceba verda. Cal rentar els greixos en primer lloc sota aigua corrent i tallar-los fins. Perquè l’amanida no sigui massa amarga, sinó que tingui un sabor més delicat, utilitzeu només la part verda de la ceba. Les cebes a rodanxes s’envien al bol d’amanida als ous.
Si feu servir un obridor de llauna, obriu una llauna de saury. Aboqueu el suc en un bol a part. Sense treure el peix de la llauna, amb l’ajuda d’una forquilla triturem saury. Però no amasseu el peix massa finament a l’estat de la carn picada, s’han de sentir petits trossos de peix a l’amanida. Enviem saury a la cassola a la resta d’ingredients.
En un ratllador gros, fregueu 100 g de formatge semi-dur. Aquesta recepta utilitza rus, però en podeu prendre qualsevol que més us agradi. Si afegiu formatge dur a l’amanida, que té un gust més pronunciat, llavors interromprà el gust del peix. S’afegeix formatge ratllat al bol amb l’amanida.
L’arròs bullit i refredat s’afegeix al bol d’amanides a la resta de productes.
En aquesta fase, l’amanida s’ha de salar al gust. Però no oblideu que el peix en conserva ja és salat, així que no s’excedeix amb l’addició de sal. També es recomana picar una mica l’amanida, afegint pebre mòlt negre al gust.
Al final, enviem 80 g de maionesa a un bol amb amanida i barregem tot bé. Si la maionesa no és suficient, afegiu-ne una mica més. Però si afegiu massa maionesa alhora, l’amanida sortirà no tan saborosa ni massa fina.
L’amanida de saüc en conserva ja està a punt. Ho posem en un plat bonic i decorem amb 1-2 rams de julivert fresc per sobre. L’amanida surt molt saborosa, rica i satisfactòria. Podeu cuinar-lo com cada dia, així que per a qualsevol esdeveniment de vacances.

Vídeo

El vídeo mostra una recepta senzilla, guiada per la qual podeu fer una suculenta amanida de peix en conserva a casa. La recepta fa servir saury enllaunat i també necessitareu alguns altres ingredients que s’enumeren al final del vídeo en la quantitat adequada. Preparar aquest plat és fàcil, mentre que tot el procés es descriu detalladament i per etapes.

T'agraden les amanides i vas provar de cuinar un plat amb base de saury en conserva? Quins ingredients addicionals s’afegeixen a l’amanida i en quina quantitat? És interessant saber en els comentaris sobre la vostra experiència culinària.