Deliciosa i senzilla amanida d'api tallant amb poma 🍎

Electrodomèstics i estris de cuina: tauler, ganivet, bol, cullera, bol d'amanides.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Esbandiu bé 4 tiges d'api, si les fibres grosses es troben a la tija de l'api, traieu-les.
   
2. Picar finament l’api.
   
3. Renteu 1 poma (si es vol, es pot pelar), talleu la poma a trossos petits, traient-ne les llavors.
   
4. Peleu 3 nous. Tritureu els fruits secs tallant-los amb un ganivet (podeu fer servir una batedora).
   
5. Aboqueu les pomes picades i l'api en un bol.
   
6. Afegiu 1 cullerada a un bol de pomes i api l maionesa i 2 cullerades. l crema agra, barreja
   
7. Salar l’amanida al gust.
   
8. Poseu l’amanida al bol d’amanida, salpebreu l’amanida amb nous trossejats al damunt.
   

Com pelar les tiges d'api

• Renteu les tiges d'api.
• Mitjançant un ganivet, punteu suaument la pell de la tija d'api ("enduridor").
• Peleu la tija d'api de tots els costats, fixant la part superior.

L’api també es pot pelar amb un pelador.

Com servir amanida

Puré de patates

• Peleu la quantitat de patates necessària. Renteu i talleu les patates a trossos petits. Aboqueu les patates amb aigua i poseu-les a foc mitjà.
• Coure les patates fins que estiguin cuites. Sal al gust. Tritureu les patates amb una picada, afegiu-hi la llet tèbia, la mantega o la crema agra.

Arròs amb verdures

• Esbandiu bé l’arròs i bulliu, amb una proporció d’1: 2 (2 parts d’aigua per 1 part d’arròs), sal al gust. El millor és triar arròs friable, evitant varietats enganxoses.
• Peleu les pastanagues i les cebes, talleu-les a trossos grans, fregiu-les en una paella amb oli d’oliva quan les verdures estiguin gairebé a punt, afegiu sal, pebre i herbes al gust. Afegiu els pèsols congelats i les mongetes verdes. Fregiu les verdures durant 5 minuts, remenant de tant en tant.
• A continuació, afegiu el blat de moro en conserva a la cassola, fregiu-ho uns 5 minuts més a foc lent, afegiu-hi inflorescències de bròquil, fregiu-les durant 5 minuts. Aboqueu mig got de aigua bullent a la cassola, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. Afegiu l’arròs prèviament cuit a la cassola i barregeu-ho amb les verdures.

Recepta de vídeo

A la recepta del vídeo, veureu com trossejar els ingredients per a l’amanida i com picar ràpidament les nous amb un ganivet. I també podeu veure la idea de decorar l’amanida en servir.