Amanida de mongetes calentes i blat de moro 🍲

Electrodomèstics i estris de cuina: cassola, ganivet, ratlladora, tauler de tall, fogó, cullera.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Per a aquesta amanida tèbia, utilitzarem mongetes verdes congelades. Enviem una olla d’aigua al foc, la deixem bullir. Afegiu 0,5 culleradetes. salar i abocar 400 g de mongetes verdes.
   
2. Després que l’aigua bulli de nou, bulliu les faves durant 5 minuts. Durant aquest temps de cocció, les beines de mongetes són força suaus. Si voleu que siguin cruixents, bulliu-ho no cinc minuts, sinó tres. Després de la cocció, tireu les mongetes verdes a un colador, esbandiu amb aigua corrent freda, deixeu que el líquid sobrant escorre i deixeu-ho a la carta. Netegem dues cebes, esbandim i tallem a mitges anelles fines.
   
3. Netegem tres grans d'all, esbandim, tallem molt finament o passem pels alls.
   
4. Renteu un petit pa de julivert, assequeu-ho amb les tovalloles de paper i piqueu-les finament. A més del julivert, podeu afegir altres herbes, per exemple, el coriandre o l'anet.
   
5. Fregirem tots els ingredients per aquesta amanida tèbia en una paella wok. Per alguna raó, és en ella que resulten ser increïblement saboroses. Podeu fer el mateix o fer servir una altra cassola que hi ha a casa vostra. Enviem la cassola al foc, abocem 2-3 cullerades d’oli vegetal, la deixem escalfar. Enviem la ceba a la cassola i la fregim fins que estigui ben daurada, remenant de tant en tant.
   
6. Afegiu-hi l’all i feu-ho a foc lent un minut més. En aquest moment, obriu una llauna de blat de moro en conserva que pesa 340 g i escorreu l'excés de líquid. A la cassola enviem mongetes verdes i blat de moro, barregem i fregim durant tres minuts.
   
7. Afegiu sal a l’amanida, pebre negre al gust, barregeu-ho tot. A continuació, afegiu-hi julivert picat, 25 ml de salsa de soja, 20 ml de suc de llimona, barregeu-ho tot i escalfeu-ho un minut més. Tingueu en compte que la salsa de soja en sí mateixa és salada, així que no afegiu gran quantitat de sal. L’amanida calenta amb mongetes verdes ja està a punt. Cobriu el plat de servir amb fulles d’enciam i repartiu l’amanida. Serviu immediatament calent, així és com resulta el més deliciós possible.
   

Recepta de vídeo

Hi ha qui prefereix veure tallers de vídeo si vol tractar la preparació d’un plat amb tots els detalls. Si pertanys a aquesta categoria de persones, consulteu aquesta recepta de vídeo. Aprendràs en quina seqüència i en quina condició es fregeixen els ingredients. Comprengueu què resulta deliciós el plat resultant.

L’amanida tèbia de mongetes verdes segons aquesta recepta és molt saborosa i bonica. Es pot servir no només per sopar en família, sinó també per a convidats.