Electrodomèstics i estris de cuina: fogons, paella, premsa d'all, ganivet, taula de tallar, ratlladora, cullerada, culleradeta.
Els ingredients
| Els ingredients | Quantitat |
| Remolatxa | 500-600 g |
| Ous | 4-5 peces. |
| Formatge | 200 g |
| Alls | 3 llesques |
| Sal | 1/3 cullerada |
| Maionesa | 5 cda. l |
| Pebre negre mòlt | ¼ cullerada |
Pas cuinar
- Prendre 500-600 g de remolatxa, bullir-la fins que estigui tendra. Segons la mida de la remolatxa, pot trigar 1,5-3 hores a coure-la. Refredeu les remolatxes acabades, peleu-les i ratlleu-les en una ratlladora gruixuda.
- Agafeu un colador o colador i traslladeu-hi la remolatxa ratllada.
- Deixeu escórrer l'excés de líquid aplicant lleugerament pressió a la remolatxa amb una cullera.
- Prendre 4-5 ous, bullir-los durant 10 minuts després de bullir. Refredeu-ho en aigua freda, peleu-les i talleu-les a daus petits.
- Remeneu 200 g de formatge en un ratllador gros. Són acceptables formatges durs o processats.
- Peleu 3 grans d'all, passeu-ho per una premsa d'all. Agafeu un bol profund i barregeu la remolatxa, els ous, el formatge i l’all. A continuació, afegiu 1/3 cullerada. sal i ¼ cullerada pebre negre mòlt. Barregeu-ho tot per combinar tots els ingredients i condimenteu-lo amb 5 cullerades. l maionesa.
- Barregeu-ho tot de nou i transferiu-lo a un bol d’amanides per servir. Guarniu amb rams de verdor.
Recomanacions de cuina
- L'ús de formatge fumat processat afegirà bruma a l'amanida.
- A l’hora d’escollir remolatxa, preferiu les fruites petites i rodones. Tenen un gust més pronunciat i un color ric.
- La remolatxa serà més dolça i conservarà més vitamines si s’embolica al paper i es cou al forn.
- Aquesta amanida es pot condimentar amb crema agra o iogurt sense farciments.
- Si la remolatxa no té gust, podeu afegir-hi un polsim de sucre, barregeu-lo fins que es dissolgui completament i deixeu-ho reposar durant 10-15 minuts.
- Com a decoració, podeu utilitzar qualsevol tipus de greix o de llesques i remolatxes.
Recepta de vídeo
Un concepte de vídeo pas a pas us ajudarà a veure tots els processos d’elaboració d’una amanida de remolatxa bullida amb formatge.
Proveu de fer una amanida com aquesta, definitivament la gaudireu. I en els comentaris, compartiu les vostres impressions d’aquesta recepta i possibles millores.
Carregant ...