Electrodomèstics i estris de cuina: bol profund, taula de tallar, ganivet (per picar), ratlladora, cullerada.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| col blanc (petit) | ½ cap |
| remolatxa | 1 unitat (mitjana) |
| pastanagues | 1 unitat |
| condiment (coriandre) | tastar |
| oli vegetal no refinat (oli d’oliva) | 2 cda. l |
Pas cuinar
- Primer has de prendre un bol d’amanides, en el que tallaràs els aliments, així com altres electrodomèstics de cuina.
- Un petit tros de col blanca s’ha de rentar a fons a l’aigua, treure la làmina superior i picar-la finament amb un ganivet especial per triturar i, a continuació, enviar la col picada a un bol d’amanides. Si per algun motiu no us agrada la col blanca, podeu substituir-la per col blau o de Beijing, que donarà al plat un gust especial.
- Cal netejar, rentar i ratllar una remolatxa mitjana. La remolatxa a l’amanida ha de quedar crua, així que no t’afanyis a bullir-la. Tanmateix, si no us agradava el plat cru de remolatxa, podeu substituir-lo de manera segura per bullit, però recordeu que es conserven moltes més vitamines a les verdures crues.
- Juntament amb la remolatxa, també heu de ratllar una petita pastanaga crua. Remolatxes ratllades i pastanagues envien un bol d'amanides a la col picada.
- Barregeu bé tots els ingredients i afegiu-hi el condiment de coriandre a gust. Remeneu totes les verdures. Si es vol, l’amanida es pot lleugerament salada i s’hi afegeix pebre negre. Condimenteu l’amanida amb unes cullerades soperes d’oli vegetal no refinat, barregeu-ho bé.
- Ara la vostra amanida de verdures amb remolatxa crua està a punt i la podeu servir a taula. Aquesta amanida es pot preparar en qualsevol moment de l'any per saturar el cos amb les vitamines necessàries. Una amanida de remolatxa crua i col fresc amb pastanagues és perfecta per a diversos plats laterals i també pot complementar qualsevol plat de carn. Si voleu experimentar, es pot corregir lleugerament aquesta recepta i es pot afegir pèsols, mongetes o escabetxs a l’amanida.
Recepta de vídeo
Amb l’aparició del clima fred, molts comencen a perdre’s a l’hora de preparar una amanida de verdures saludable i baixa en calories, ja que la majoria de vegades en aquesta època de l’any només em venen al cap receptes amb maionesa. Us presentem una recepta de vídeo, en què l’autor us explicarà com fer una amanida gustosa i saludable sense afegir productes carnis pesats i salses de maionesa. En qüestió de minuts, podeu preparar un plat deliciós amb l’afegit de remolatxa crua, que només poden consumir els adults, sinó també els nens.
Carregant ...