Amanida de vitamina de remolatxa i pastanaga coreana 🥕

Electrodomèstics i estris de cuina:

• tauler de tall;
• pelador;
• culleradeta i cullerada;
• ganivet de cuina;
• bol profund;
• trituradora;
• fogó:
• una paella;
• escàpula;
• premsa d'all;
• plat de servir profund.

Els ingredients

Cuina pas a pas

1. Per preparar l’amanida, haureu de prendre 500 g de pastanagues i remolatxes en forma crua. Pelem les verdures de la pela amb una peladora i les freguem sobre una trituradora especial. Si no heu trobat un ratllador a casa, aleshores les verdures es poden tallar a tires llargues i molt fines. És important que les verdures siguin fresques i sucoses, doncs l’amanida serà saborosa i rica. Canviem les remolatxes i les pastanagues trossejades en un bol profund. Salar al gust i barrejar bé. Deixeu reposar les verdures durant un quart d’hora aproximadament a temperatura ambient.
   
2. Al cap de 10-15 minuts, les verdures picades s’han de triturar a fons amb una mà perquè quedin més suculentes. Si es destina molt suc a la remolatxa amb pastanagues, no cal escórrer-lo. Així, l’amanida estarà més saturada i no seca.
   
3. Aboqueu 6-7 cullerades a la cassola. l oli vegetal sense olor i posat a escalfar a la cuina. En aquest moment, tallem una ceba gran a trossos grans.
   
4. Després que la paella amb oli s’escalfi bé, poseu-hi els trossos de ceba trinxats i fregiu-ho, remenant-los regularment amb una espàtula. Retirem les cebes fregides de la cassola, ja no necessitarem cebes.
   
5. En un bol amb remolatxes i pastanagues tireu 1-2 cullerades. l salsa de soja.
   
6. Condimentar les verdures a gust amb pebre mòlt negre i vermell. Aboquem també a tots els ingredients 2 culleradetes. vinagre i salpebreu totes 2 cullerades. coriandre mòlt. A través d’una premsa passem 2-3 dents d’alls i els afegim a un bol profund amb la resta d’ingredients d’amanida.
   
7. Regar l’amanida amb l’oli vegetal que queda a la cassola, sobre la qual es van fregir les cebes. Cal regar l’amanida amb oli calent i, si cal, afegir una mica més de sal. Barregeu bé amb una cullerada. Retirem l’amanida a la nevera fins que es refredi completament.
   
8. L’amanida de remolatxes i pastanagues ja està a punt. Es recomana servir-la freda amb qualsevol plat lateral al vostre gust. L’amanida és sucosa i saborosa, però molt saludable. Podeu experimentar amb el gust de l’amanida afegint-hi algunes nous trossejades.
   

Recepta de vídeo

Al vídeo, es presenta una recepta senzilla, guiada per la qual, podeu fer una amanida de vitamines de remolatxa i pastanaga fresca. Per al plat necessitareu alguns altres ingredients que s’indiquen al començament del vídeo en la quantitat adequada. Aquesta amanida es prepara de la manera més senzilla possible, mentre que a cada etapa es fan recomanacions, gràcies a les quals l'amanida és suculenta i saborosa.