Electrodomèstics i estris de cuina
- un ganivet;
- ratllador per a les pastanagues coreanes;
- una cullera;
- una nevera;
- balances de cuina;
- film aferrador;
- bol profund
Els ingredients
- Carbassó - 3 peces.
- Pastanagues - 1 peça.
- Llavors de gira-sol - 40 g
- Vinagre de vi: 10 g
- Sucre - 5 g
- Cebollet - 30 g
- Cilantre - 30 g
- Julivert - 30 g
- Oli d'all - 30 g
- Coriandre mòlt - 2 g
- Sal al gust
- Pebre vermell mòlt al gust
Pas cuinar
- Renteu bé 3 carbassons joves de carbassa i 1 pastanaga. Peleu i ratlleu les pastanagues coreanes.
- Afegiu a les verdures, sal i pebre vermell al gust, 2 grams de coriandre mòlt, 5 grams de sucre granulat, 30 grams de mantega d'all, 10 grams de vinagre de vi i 40 grams de llavors de gira-sol. Barregeu-ho tot bé.
- Rentar, assecar de la humitat i tallar 30 grams de ceba verda, 30 grams de julivert i 30 grams de coriandre. Afegir a l’amanida i barrejar de nou.
- Cobrim el bol amb amanida amb pel·lícula aferrissada, posem a la nevera, deixem en infusió durant 1-2 hores.
Mètodes de decoració i opcions de servei
- Tingueu en compte que només les verdures joves són adequades per a una amanida com aquesta. Si utilitzeu carbassons vells, quedaran secs i no tenen gust. El mateix passa amb les pastanagues.
- Si no teniu oli d'all, feu-hi trossejar fins a uns dents d’alls amb antelació i barregeu-ho amb l’oli vegetal. Deixeu coure aquesta barreja durant mitja hora i afegiu-les a amanides i altres plats.
- Substituïu vinagre de vi per qualsevol altre. Per exemple, la poma, l’arròs i fins i tot el vinagre ordinari del 9% són perfectes.
- També a l’amanida, s’hi poden afegir no només llavors de gira-sol, sinó també d’altres. Per exemple, si teniu llavors de lli o de carbassa, no dubteu a introduir-les en un plat: això us donarà avantatges i gust.
- L’amanida es pot menjar immediatament després de cuinar, però es recomana que encara la deixeu coure. El fet és que a la nevera, les verdures deixaran suc, i tots els sabors es barrejaran.
Recepta de vídeo
Aquesta recepta de vídeo us ajudarà a obtenir més informació sobre la preparació de l’amanida crua de carbassó. Aquest plat està ple d’avantatges en la mesura del possible i, fins i tot, els gurmets més capritxosos els agradarà.
L’amanida d’estiu de carbassó cru és un cost de vitamines senzillament necessàries per al cos de cada persona. Assegureu-vos d’intentar cuinar aquest plat i complau als vostres éssers estimats amb alguna cosa fresca i gustosa. Quines amanides d’estiu preferiu fer? Sabíeu que es pot menjar carbassó cru? Informeu-vos de les vostres impressions als comentaris!
Carregant ...