Amanida "Cabra al jardí": opcions de cuina per a les vacances i la vida quotidiana

Per descomptat, el nom de l’amanida fa referència més a les variacions de la seva porció que als ingredients, i en cap cas a les degustadores. Normalment, el plat inclou verdures bullides i fresques, que es troben al voltant de la "cabra". Pot ser qualsevol producte de carn o embotit. Aquest disseny sembla molt impressionant, dóna llibertat d’elecció. Tothom pot determinar quins són els ingredients que cal posar al seu plat, sense ofendre al cuiner.

Forma clàssica

Descripció Avui és difícil determinar quin mètode per cuinar aquest plat es considera correctament la recepta clàssica d’amanides de cabra. Se suposa que la primera opció era la més senzilla i es diferenciava del que només servia “a la vinagreta” més avorrida. Perquè el plat quedi suau, és molt important observar proporcions iguals dels ingredients. I també intenta tallar els productes en rodanxes idèntiques.

De què cuinar:

• pastanagues: una cosa;
• patates - dos tubercles;
• remolatxes: una peça;
• col - 150 g;
• carn de porc bullida - 200 g;
• tomàquets - dos trossos;
• ceba d’amanida: una peça;
• salsa, maionesa, mossegada - al gust.

Instruccions pas a pas

1. Talleu la ceba a rodanxes fines, salpebreu amb un 9% de vinagre.
2. Bulliu les verdures d’arrel i talleu-les a tires.
3. La carn està ordenada en fibres.
4. Peleu els tomàquets, talleu-los a mitges anelles.
5. Picar la col amb un ganivet ample.
6. Col·loca un portaobjectes de carn al centre d’un gran plat pla. Al voltant, poseu les verdures en pètals separats.
7. Vorejem els ingredients "dibuixen" amb la maionesa.

Llonganissa en lloc de carn

Descripció Moltes receptes consisteixen en ingredients deliciosos, però no totalment saludables. Si les calories addicionals no són espantoses, podeu preparar una cabra a l’amanida del jardí amb botifarra i patates fregides. El plat resulta molt satisfactori, adequat per dinar en una gran empresa.

De què cuinar:

• botifarra de pernil - 200 g;
• blat de moro - 210 g;
• patates - tres trossos;
• qualsevol formatge dur - 150 g;
• cogombre: una peça;
• Col de Pequín - 100 g;
• oli vegetal - si cal;
• espècies, segons el seu criteri.

Instruccions pas a pas

1. Talleu les patates a daus, fregiu-les en una gran quantitat d’oli.
2. Poseu una tovallola de paper, salpebreu.
3. Talleu la resta d’ingredients (inclosa la col) a daus d’1 cm.
4. Poseu un plat de salsa amb maionesa en un plat gran.
5. Envolta-ho amb diapositives de verdures, formatge i embotits.
6. Poseu els feixos lliures entre les diapositives.

Afegiu xips

Descripció La recepta d’amanides de cabra a l’hort amb patates fregides agradarà als amants de la varietat. Escollint diferents tipus de refrigeris, podeu canviar el gust del refrigeri cada vegada. Per a aquest plat són adequats tant xips comprats com casolans.

De què cuinar:

• xips: un paquet;
• cogombre fresc: una peça;
• pollastre bullit - 200 g;
• tomàquets - dos trossos;
• cebes verdes: un petit raïm;
• crema agra: a la teva discreció.

Instruccions pas a pas

1. Trenqueu les fitxes amb les mans.
2. Tomàquets gratuïts de llavors i excés de suc. Talleu-les a tires.
3. Remeneu el cogombre a una ratlladura gruixuda per a les pastanagues coreanes.
4. Picar la ceba “en un angle”.
5. Desmuntar el pollastre a les fibres, col·locar-lo al centre de la placa.
6. Poseu la resta d’ingredients al voltant.
7. Per separat, en una cassola, serviu crema agria de contingut mig en greixos.

Per als amants de la cuina oriental

Descripció La recepta de l'amanida de "cabra al jardí" amb carn i pastanaga coreana s'assembla a un plat asiàtic. Però no implica l’ús de pebre calent i d’altres espècies riques. Aquest plat es prepara sense maionesa ni crema agria. Per condimentar-lo, cal salsa de soja. El gust de l’amanida depèn de la qualitat de la salsa de soja, així que és millor no estalviar-la.

De què cuinar:

• vedella - 300 g;
• Pastanagues coreanes - 150 g;
• Pebre verd búlgar: un tros;
• remolatxes: una peça;
• Col de sabó - 200 g;
• ceba vermella: un cap;
• oli vegetal - si cal;
• espècies: segons sigui necessari;
• la salsa de soja us correspon.

Instruccions pas a pas

1. Talleu la carn a tires, fregiu-les en oli fins que estiguin tendres.
2. Bulliu la remolatxa.
3. Escorreu la marinada de les pastanagues coreanes.
4. Talleu les verdures restants a les mateixes tires.
5. Servir a la manera tradicional. Col·loqueu la carn al centre i repartiu les verdures al voltant, sense barrejar i alternar de color.
6. Espolseu els ingredients per sobre amb salsa de soja.

Per sopar ràpid

Descripció Per fer una amanida de cabra al jardí a casa, no necessiteu gaire esforç. Els seus ingredients no han de ser preparats amb antelació. N’hi ha prou de treure-ho tot de la nevera i triturar-lo. Un plat senzill guarnirà la taula i diversificarà el sopar casolà.

De què cuinar:

• crackers: un paquet;
• pals de cranc: un paquet;
• enciam - mig grapat;
• blat de moro - 210 g;
• pastanagues: una cosa;
• maionesa, segons el vostre criteri.

Instruccions pas a pas

1. Rasgueu les fulles d’enciam amb les mans o tallades.
2. Ratllar les pastanagues.
3. Talleu els palets de cranc a l’atzar - en daus o rodanxes.
4. Disposar tots els ingredients, inclosos els crackers i el blat de moro, en munts en un plat gran. Aboqueu la maionesa al centre.
5. Si es vol, l’amanida es pot decorar amb rams de julivert.

Convidats

Descripció La recepta festiva de l’amanida “Cabra al jardí” no passarà desapercebuda. Agradarà als convidats, ja que es prepara amb productes saborosos i saludables. El plat és molt lleuger, va bé amb altres aperitius a taula.

De què cuinar:

• gambes (pelades pelades) - un paquet;
• ous de guatlla - set trossos;
• pebre vermell (verd) - una peça;
• tomàquets cherry (groc i vermell): set peces;
• amanida de ceba - un cap;
• Mostassa de Dijon - al gust.

Instruccions pas a pas

1. Bulliu els ous de guatlla, peleu-los, tallats per la meitat.
2. Talleu el pebre i la ceba a tires.
3. Talleu els tomàquets cherry a meitats.
4. Les gambes i altres ingredients es posen en un plat en segments separats. Al centre, poseu un cassó amb mostassa de Dijon.

Amanida de cabra: una recepta per a vegetarians

Descripció Hi ha una recepta per menjar sense cap carn. El paper de la "cabra" en aquest cas és el fruit sec. L’amanida és magra. Recorrerà a aquells que intentin evitar els excessos.

De què cuinar:

• remolatxes: una peça;
• prunes - 100 g;
• pastanagues: una cosa;
• pèsols en conserva - 200 g;
• ceba - dos caps;
• espècies, segons el vostre criteri.

Instruccions pas a pas

1. Escorreu l’aigua dels pèsols.
2. Bulliu la remolatxa i la pastanaga.
3. Tritureu totes les verdures a daus iguals.
4. Fregiu la ceba en oli vegetal fins que estigui tendra. Poseu una tovallola de paper per eliminar l'excés de greix.
5. Pruna tallada a làmines fines, posada al centre del plat.
6. Poseu la resta d’ingredients al voltant. Sal al gust.
7. Si voleu, podeu afegir nous o alls.

La recepta pas a pas de la cabra a l’amanida d’horts és senzilla. Afegint aquesta o aquella salsa, canviant productes o mètodes per processar-los, podreu obtenir un gust nou i ric cada vegada. Fins i tot els cuiners novells faran front als experiments.

Altres receptes d’amanides de pollastre