Com aprendre a cuinar una deliciosa amanida amb pals de cranc, blat de moro i ous 🦀

Els ingredients

Pas cuinar

1. Bulliu 5 ous durs a foc lent durant almenys 10 minuts. Cal bullir els ous amb antelació perquè es puguin refredar abans de muntar l’amanida. Els ous refredats es pelen amb cura. Tritureu els pals de cranc (300 grams) a trossos petits, tallant cada pal llargament i a través. La qualitat dels pals de cranc té un paper important en la preparació d'aquesta amanida, en depèn el sabor principal i final del plat. Per tant, val la pena donar preferència als fabricants recomanats i productes més cars.
   
2. Els ous bullits refrigerats es tallen finament a daus petits, aproximadament de la mateixa mida que els pals de cranc. A continuació, l’amanida en forma ensamblada quedarà molt més atractiva.
   
3. Tritureu una ceba petita aproximadament els mateixos cubs que tots els altres ingredients.
   
4. El blat de moro en conserva necessita desfer-se de l’excés de líquid. En un recipient gran, afegiu tots els components de l’amanida, barregeu-ho bé amb una cullera.
   
5. Poseu una mica de sal al gust i condimenteu-ho amb maionesa baixa en greixos. La quantitat de maionesa es determina per ull. Cal que la salsa cobreixi tots els ingredients, repartiu-la amb cura amb una cullera. D’aquesta manera es necessitaran unes 4 cullerades de salsa maionesa.
   
6. Poseu l’amanida de cranc acabada en un bol profund i serviu-la.
   

Recepta de vídeo

Aquest vídeo mostra el procés de preparació dels ingredients i la recollida d’amanides amb pals de cranc.

Opcions per complementar plats

Una varietat d'experiments aromatitzants no espatllaran una tradicional amanida de cranc, afegint-hi nous ingredients. Així, podeu variar el gust i la presentació d'aquesta senzilla amanida de vacances cada vegada. Considereu les formes més reeixides de complementar un plat.

• L’amanida de cranc obtindrà un gust especial i delicat si s’hi afegeixen 70-100 grams de formatge dur ratllat. S'ha d'afegir al final, juntament amb el guarniment. Tanmateix, considereu la salinitat addicional d’aquest ingredient.
• Aquest plat es pot fer fresc i fresc, si hi afegiu un parell de cogombres i una mica de ceba verda picada. Aquest afegit farà que l'amanida clàssica de cap d'any sigui adequada a la taula de Pasqua
• Per evitar l’amargor i el gust picant de les cebes fresques, primer s’ha d’escabetxar. Per fer-ho, poseu la ceba picada en un petit recipient amb aigua freda i una cullerada de vinagre. Deixeu la verdura mitja hora. Al cap d'un temps, les cebes s'han de treure de les mans amb aigua i utilitzar-les a l'amanida. Gràcies a aquesta manipulació, la ceba tindrà un sabor picant agradable i sense olor dur.
• Aquesta amanida servirà com a excel·lent farciment d’aperitius en gofres i tartaletes de sorra. També poden fer pastisseria choux i obtenir deliciosos aperitius.