Electrodomèstics i estris de cuina: plat, ganivet, cassola, tauler, placa, bol d’amanides o bol, rodanxes d’ou.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Palets de cranc congelats | 250 g |
| Ous | 3-4 unitats. |
| Blat de moro en conserva | 0,5 llaunes |
| Cogombre (mida mitjana) | 1 unitat |
| Anet fresc | raïm petit |
| Cebollet | 2-3 tiges |
| Sal | tastar |
| Pebre | tastar |
| Maionesa | tastar |
Pas cuinar
- Descongelar prèviament 250 g de pals de cranc. Per tal que els pals de cranc no perdin la sucor, cal descongelar-los a temperatura ambient. S'han d'eliminar del paquet general i transferir-les a un plat, sense eliminar paquets individuals fins al final del descongelament. Si es necessiten descongelar els pals de cranc ràpidament i no hi ha temps per esperar, es pot fer amb un microones. Per fer-ho, els pals de cranc estan exempts de l’embalatge exterior i individual, es posen en una safata de plàstic, es tapen amb una tapa i s’encenen el mode “Peix”. Talleu els pals de cranc a trossos petits.
- Rentem 2-3 tiges de ceba verda, un grapat d’anet, 1 cogombre de mida mitjana i deixem que l’aigua s’escorri. Picar ben fina la ceba i l’anet i transferir-los a un bol d’amanides.
- A continuació, bulliu 3-4 ous. Si els ous són grans, doncs tres n’hi ha prou, però si és més petit és millor prendre 4. Aboqueu aigua freda a la cassola, afegiu sal (aproximadament 1 culleradeta per 1 litre d’aigua), poseu-hi els ous i poseu-la al foc. Gràcies a la sal, la closca no esclatarà durant la cocció i, si apareixen esquerdes, les proteïnes no es filtren. Per a l’amanida, els ous es bullen durant 7-10 minuts des del moment d’ebullició. Els ous preparats es posen sota aigua freda de manera que es refredin més ràpidament i es neteja millor la closca. Netegeu els ous refredats, talleu-los a daus i afegiu-los al bol d’amanides. Podeu tallar els ous utilitzant un tallador especial d'ous.
- A continuació, afegiu 0,5 llaunes de blat de moro en conserva. En el blat de moro, el seu gust és important i, abans de posar-lo en amanida, s’ha de tastar. Hi ha blat de moro dur, no gaire dolç. I el blat de moro només pot arruïnar el gust de l'amanida. Per tant, és millor no posar-ho en absolut que no pas posar blat de moro de baixa qualitat.
- Barregeu l’amanida amb una cullera.
- I l’últim ingredient és el cogombre. El tallem en capes d’uns 0,5 cm i, a continuació, es tallen a daus.
- La quantitat d’ingredients d’aquesta amanida no és crítica. Es poden afegir més o menys al vostre gust. Queda per condimentar l’amanida amb maionesa, sal i pebre al gust. Si teniu la intenció de guardar aquesta amanida a la nevera, no cal que ompliu-la tot. És millor deixar de banda la quantitat adequada de racions i condimentar amb maionesa abans de servir. Llavors, una amanida no es filtrarà, no perdrà la seva frescor i es conservarà més temps.
Maneres de decorar i servir
Si voleu servir aquesta amanida a la taula festiva, haureu de decorar-la. La decoració del cogombre combina perfectament amb el gust de l’amanida. Per decorar, heu de tallar el cogombre per la meitat. A continuació, fem talls oblics propers els uns dels altres, però no fins al final. Girem la "fulla" cap a dins per una placa. Tallem, si es vol, en diverses parts, o repartim tota la meitat del cogombre amb un ventilador.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo mostra el procés d’elaboració d’una amanida de pals de cranc, ous i verdures.
Carregant ...