Recepta d’amanides de mar vermell: 5 opcions de cuina

La composició de l’amanida “Mar Roja” ha d’incloure almenys un producte amb una tonalitat vermella. Pot ser pals de cranc, tomàquets, gambes, caviar vermell o peixos. El nom del plat ja indica que és inusual i brillant. La combinació perfecta de productes permet obtenir altes qualitats gustatives de l’amanida i fer-la especial.

Recepta bàsica d’amanides: Mar Roig amb pals de cranc

Descripció Com fer una amanida? La recepta d’amanides “Mar Roig” també es diu Mar Sagnant, per a molts no és coneguda, però sens dubte es convertirà en un dels plats preferits del llibre. L’amanida de mar té un gust delicat, però alhora, lleugerament picant. El plat sembla brillant i insòlit, com ho demostra fins i tot el seu nom. D'altra banda, podeu cuinar l'amanida "Mar Roja" en només 5 minuts.

És molt important picar els tomàquets al bol d’amanides just abans de servir. També cal recordar que l’all pot estar contraindicat per a algunes persones, de manera que no s’hi pot afegir.

De què cuinar:

• tomàquets grans: dos trossos;
• pebre gran: una peça;
• pals de cranc - 200 g;
• grans d'all - dos trossos;
• maionesa baixa en greixos: tres cullerades;
• formatge - 100 g;
• espècies al gust.

Instruccions pas a pas

1. Retireu les llavors, les particions del pebre i després talleu-les a tires petites. És millor triar una verdura vermella, qualsevol varietat carnosa és adequada.
2. Talleu els tomàquets en quatre parts, traieu-ne el mig. Això és necessari perquè no segreguin suc. A continuació, s’ha de tallar la verdura a rodanxes oblonges.
3. Talleu els pals de cranc longitudinalment, i després cada mig en diagonal. Un tall semblant harmoniós amb tomàquets i pebrots.
4. Talleu el formatge a rodanxes fines, després a daus petits. Per afegir a amanides és millor triar varietats dures.
5. Picar els alls.
6. Poseu tot en un recipient, afegiu-hi espècies, barregeu-ho.

Amb calamars

Descripció A més de la versió clàssica, tingueu en compte una recepta pas a pas d’amanida “Mar Roja” amb calamars. Aquest mètode de cocció dóna un gust completament diferent. Podeu servir un dolç realment real per a una taula festiva o un sopar familiar, sorprenent gratament a la llar. Els calamars es recomana triar tant en fresc com en conserva.

De què cuinar:

• calamars acabats de congelar - 400 g;
• tomàquets - quatre trossos;
• formatge dur - 200 g;
• un gra d'all - dos trossos;
• crema agra: de cinc a sis cullerades;
• espècies: opcional.

Instruccions pas a pas

1. Aboqueu aigua en una paella, afegiu-hi una mica de sal. Quan bulli, poseu-hi marisc literalment uns minuts, refredeu-los, després talleu-los a tires.
2. Talleu els tomàquets a tires petites. És recomanable triar varietats no massa sucoses perquè l’amanida “no s’apil·li”, no perdi l’aspecte.
3. Tritureu els grans d'all amb un ganivet o all.
4. Reixa de formatge.
5. Aboqueu tots els ingredients en un recipient, afegiu-hi crema agria, espècies.
6. Decoreu el plat acabat amb herbes.

Estofat amb salmó

Descripció Hi ha una altra opció interessant, com cuinar una amanida "Mar Roja". En lloc de pals de cranc i calamar, s’utilitza salmó. El plat té un sabor ric i inusual que farà les delícies dels gourmets. És nutritiu i saludable.

De què cuinar:

• salmó salat salat - 400 g;
• quatre ous;
• all - dos grans;
• formatge processat: dos paquets;
• maionesa - quatre cullerades;
• tomàquets: cinc trossos.

Instruccions pas a pas

1. Talleu el filet de peix i els tomàquets a daus.
2. Peleu els ous bullits, separant els rovells de les proteïnes, ratlleu-los gros.
3. Formatge cremós també rallar.
4. Tritureu els alls, afegiu-hi el formatge i amaniu-los amb maionesa.
5. Disposar l'amanida en capes: salmó, formatge crema, rovell, tomàquets, proteïnes. Greixeu cada capa amb maionesa.
6. Guarniu amb petits trossos de filet de peix al damunt.

Amb salsa de soja i mostassa pas a pas

Descripció Hi ha una altra opció de cuina. Només difereix en alguns productes i mètodes per servir. Els ingredients per aquesta amanida de mar vermell amb peix vermell seran pràcticament els mateixos descrits anteriorment. La recepta agradarà a molts per la textura delicada i el gust inusual.

De què cuinar:

• filet de salmó - 250 g;
• fulles d'enciam - un petit ram;
• tomàquets cherry - cinc trossos;
• salsa de soja - mitja cullerada;
• formatge mozzarella - 140 g;
• Mostassa francesa: dues cullerades;
• vinagre d’arròs: mitja cullerada.

Instruccions pas a pas

1. Talleu el filet de peix a trossos de mida mitjana.
2. Tomàquets tallats per la meitat.
3. Talleu el formatge a daus petits.
4. Barregeu vinagre, salsa de soja, mostassa.
5. Fulles de enciam posades al plat.
6. Barregeu el peix, el tomàquet i el formatge, poseu-ne una capa uniforme.
7. Aboqueu els ingredients a la salsa.

Amb gambes i caviar

Descripció Si substituïu els pals de cranc per gambes i caviar vermell a la recepta clàssica d’amanides “Mar Roig”, ja tindreu un plat completament nou. Però les mestresses de casa van anar més enllà: van treure els tomàquets de la versió original, però van afegir arròs i ous. Com a resultat, va resultar ser molt satisfactori, però a causa del marisc, mega és útil.

De què cuinar:

• gambes - 250 g;
• ous de pollastre: dues peces;
• bombeta - un cap;
• maionesa - una cullerada;
• caviar vermell - 80 g;
• arròs bullit - 80 g;
• crema agra: dues cullerades;
• espècies: opcional.

Instruccions pas a pas

1. Bulliu les gambes i la pela.
2. Ceba tallada a mitges anelles.
3. Bulliu els ous, tallats a daus grans.
4. Barregeu-ho tot, afegiu-hi maionesa, crema agra.

La recepta pas a pas de l’amanida del Mar Roig és senzilla, la voleu cuinar una i altra vegada. La cuina necessita un mínim de temps i els ingredients individuals permeten que el plat sigui deliciós. A més, el marisc i les verdures contenen poques calories, cosa que agradarà als que segueixen una dieta. Podeu omplir el plat no només amb maionesa, sinó també amb oli d’oliva.

Altres receptes d’amanides