Electrodomèstics i estris de cuina
- un bol profund amb tapa (es pot substituir la tapa amb pel·lícula aferrissada);
- tauler de tall;
- un ganivet;
- obridor;
- paella per cuinar ous;
- placa profunda;
- una cullerada;
- una culleradeta.
Els ingredients
- botifarres de caça - 250-300 g
- pebre vermell - 200 g
- cogombre fresc - 200 g
- blat de moro en conserva - 200 g
- ceba vermella - 70 g
- ous - 3 peces.
- maionesa - 100-150 g
- Mostassa francesa - 2 cul.
- sal al gust
- pebre al gust
Pas cuinar
- Per fer una amanida, heu de bullir 3 ous de mida mitjana prèviament. Si els ous són massa petits, agafeu 4-5 peces. 250-300 g d’embotits de caça tallats en cercles no massa gruixuts.
- Tallem 200 g de pebre vermell a daus petits. Per fer-ho, talleu el pebre per la meitat, després talleu les meitats a tires fines i, a continuació, piqueu-lo a un cub.
- 200 g de cogombres fresques tallades a rodanxes idèntiques fines i, a continuació, palla i un cub. Si es vol, es poden tallar cogombres en palles fines i petites, així com pelar-les.
- Agafeu 1 ceba vermella de mida mitjana i talleu-la a mitges anelles o quarts fins si la ceba és massa gran. La quantitat de ceba pot variar segons les vostres preferències.
- Talleu els ous bullits i refredats en un cub o en una reixa en un ratllador gros.
- Obriu el blat de moro en canya i escorreu-ne tot l’excés de líquid. Barregeu els ingredients preparats en un bol i afegiu-hi el blat de moro.
- Per a l’amaniment d’amanides, prengueu 100-150 g de salsa maionesa i barregeu-lo amb 2 culleradetes. Mostassa francesa. Afegiu-hi sal i pebre negre al gust. Si es vol, la maionesa es pot substituir per crema agra amb l'addició de mostassa ordinària o de iogurt natural.
- Amaniu l’amanida amb la guarnició de mostassa maionesa, barregeu-ho bé i envieu el bol d’amanida tancat a la nevera durant 40-60 minuts perquè quedi una mica en remull. Si ets un amant dels plats picants, llavors en una maionesa amb mostassa, pots afegir una petita quantitat d’alls, passats per la premsa. També podeu afegir una mica de formatge ratllat al propi apòsit, de manera que el gust serà encara més brillant.
Recepta de vídeo
Si esteu cansats d’amanides de carn, en què hi ha una gran quantitat de greix, us proposem que mireu aquest vídeo, en què us familiaritzeu amb una senzilla recepta d’una amanida de verdures amb embotits de caça. L’autor mostrarà com es poden combinar les botifarres amb el pebrot i el cogombre, i també descobrirà quins productes afegiran espècies a un plat d’aquest tipus. Es presentarà una recepta senzilla per preparar el vestit d’amanides amb l’afegit de mostassa francesa.
Benvolguts cuiners, t’ha agradat la recepta d’una amanida amb botifarra de caça? Afegiu sovint aquestes salsitxes a diversos plats i refrigeris freds? Quines salses d'amanir preferides? Comparteix les teves receptes d’amanides provades amb embotits i verdures fresques.
Carregant ...