Amanida d'Arc de Sant Martí: cuita en capes, diapositives, arcs i cercles

Una característica distintiva del plat és que pot contenir diversos ingredients. No hi ha manera de prescindir de les verdures. S'hi afegeixen diferents varietats de carn, peix, marisc. Cada mestressa de casa pot crear una recepta clàssica d’amanides d’arc de Sant Martí per a ella mateixa. Per tant, no hi ha una actuació tradicional. "Arc de Sant Martí" és el nom prefabricat per a un gran nombre de refrigeris. La selecció d’ingredients depèn completament de les preferències gustatives de la cuinera i de la gamma de productes que es troben a la nevera i als prestatges de cuina. Podeu condimentar-lo no només amb maionesa clàssica o d’oliva, sinó també amb salses casolanes, per exemple, a partir de suc de llimona, vinagre, crema agra i mostassa.

Funcions d’alimentació

A jutjar pel nom del plat, en la preparació observem una certa seqüència de colors a l’hora d’elaborar els ingredients. Com més productes de colors, millor. Podeu utilitzar una de les opcions de càlcul següents:

• arcs - en forma d’arc de Sant Martí;
• diapositives - en cercle en forma de pètals de flors;
• en cercles - disminució cap al centre;
• capes - En un recipient profund transparent, bols porcionats.

Verdura clàssica: per a vegetarians i dejuni

Descripció. Podeu fer amanida "arc de Sant Martí" tant de verdures crues com de tractament tèrmic. Volem diversificar el gust: afegir espècies i condiments, herbes fresques. El plat és versàtil. És adequat per a vegetarians, aquells que dejunen. Preparem una amanida de verdures per a un dia de dejuni, per a una família per dinar o sopar, per a vacances per a convidats.

Ingredients

• una ceba;
• un pebre groc i dos vermells;
• un munt de fulles d’enciam;
• una llauna de mongetes en conserva i blat de moro;
• tres cullerades de vinagre de raïm;
• dues cullerades soperes d’oli vegetal;
• cinc cullerades de salsa de soja.

Cuinant

1. Preparem marinada per a les cebes: barregem la salsa de soja amb el vinagre de raïm. Ompliu-los amb els cubs de ceba picats.
2. Pebrots pelats tallats a tires.
3. Escorreu el líquid de blat de moro i mongetes. Rentem el darrer amb aigua.
4. Les enciam deixen les mans llàgrimes.
5. Disposem productes preparats amb diapositives o arcs. Espolseu amb espècies, salpebreu amb oli vegetal.

Recepta d’amanides d’arc de Sant Martí: 5 opcions més

Cuinar aperitius segons el principi del "arc de Sant Martí" requereix un mínim de temps, de manera que sempre podeu servir una de les opcions de la taula quan els convidats arribin de sobte. Fins i tot amb una gran quantitat de productes, els plats s’absorbeixen bé. Les amanides lleugeres i abundants agradarà no només als adults, sinó també als nens. Experimentem amb el feed i la forma de càlcul. Les solucions pràctiques i senzilles són adequades per al menú diari, i per a les vacances mostrem més imaginació.

Amb crackers

Descripció. L’amanida d’arc de Sant Martí amb crackers es prepara en només mitja hora.Per a la recàrrega, utilitzem no només maionesa de botiga o casolana, sinó també crema agria, iogurt natural.

Ingredients

• botifarra bullida - 300 g;
• dos cogombres;
• dos tomàquets;
• un paquet de crackers;
• una llauna de blat de moro en conserva;
• 30-40 ml de maionesa;
• espècies.

Cuinant

1. Talleu les verdures a tires petites. Els tomàquets agafen densa i no madura.
2. Tritures de botifarra.
3. Escorreu la marinada del blat de moro.
4. Agafem un plat pla i repartim els productes en diapositives en cercle i al mig deixem un espai buit. O creem un refrigeri en arcs per obtenir un efecte arc de Sant Martí. Espolseu els ingredients amb espècies.
5. Aboqueu la maionesa al centre o a la vora.
6. Servim a taula perquè cadascú barregi a les seves plaques de manera individual aquells productes i en la quantitat que vulgui.

Amb patates fregides

Descripció. La recepta d'amanides d'arc de Sant Martí amb xips té diverses interpretacions. Per ell, escollim gairebé qualsevol ingredient carni. El gust de les patates fregides també es pot triar segons les vostres preferències.

Ingredients

• pernil - 200 g;
• embalatges de xips;
• 200 g de blat de moro i pèsols d’una llauna;
• un cogombre;
• tres cullerades de mostassa i maionesa;
• espècies.

Cuinant

1. Cogombre, pernil (vedella o altra carn) triturat amb palla.
2. Escorreu el líquid dels aliments enllaunats.
3. Agafem un plat gran i plaent i distribuïm els productes en diapositives o arcs, en cercles. Poseu salses al centre o a la vora.
4. Repartim les patates fregides immediatament abans de servir el menjar a taula. Decoreu per sobre amb rams de verdor.

Amb patates fregides franceses

Descripció. Comprem patates preparades a la botiga o les fregim tu mateix. Si la ceba és amarga, pre-ho remullem durant deu minuts en una adob de sucre.

Ingredients

• dues pastanagues;
• mitja col;
• quatre remolatxes;
• quatre tubercles de patates;
• dues cebes;
• pèsols d’una llauna - 150 g;
• carn (vedella o pollastre fumat) - 300 g;
• pernil - 250 g;
• 50-60 ml de maionesa;
• oli de gira-sol;
• espècies.

Cuinant

1. Les patates pelades, trossejades o les llesques de patates estan fregides.
2. Talleu a tires remolatxes bullides, pastanagues, carn. Podem ratllar les verdures en brut.
3. Difonem els productes ja que ens convé. Salpebreu amb espècies.
4. Al costat de verdures, carn, pèsols, poseu maionesa.

Pastanagues a l'estil coreà

Descripció. Una recepta per a una amanida d'arc de Sant Martí amb pastanagues coreanes pot ser dominada fins i tot per un especialista culinari aficionat. Si agafem l’ingredient principal de la botiga, escollim un producte sense additius innecessaris. No hi ha cap ratllador especial a la casa; n'utilitzem el de sempre habitual.

Ingredients

• un filet de pollastre;
• un tomàquet;
• un cogombre;
• Pastanagues coreanes - 150 g;
• formatge dur - 150 g;
• dues cullerades de maionesa;
• espècies.

Cuinant

1. Tallem la carn bullida, les verdures a tires o en quadrats petits.
2. Tres formatges.
3. Difonem els productes amb diapositives o arcs.
4. Per a la versió descarnada, seguim la seqüència: carn, pastanagues, cogombre, tomàquet, formatge. Saturar les capes amb malla de maionesa, ruixar amb espècies.

Amb carn de cranc

Descripció. A més de verdures i carns de cranc, hi podeu afegir formatge dur o suau, galetes amb qualsevol gust, mongetes en conserva. La recepta d'amanides d'arc de Sant Martí amb pals de cranc us permet cuinar no només plats saborosos, sinó també deliciosos i nutritius. Perfecte per a Cap d'Any, aniversaris.

Ingredients

• un paquet de pals de cranc (200-250g);
• quatre cogombres i tomàquets;
• formatge - 200 g;
• quatre ous;
• bolets adobats (opcional) - 250 g;
• un paquet de crackers;
• una llauna de blat de moro;
• 50 ml de maionesa o iogurt casolà;
• espècies.

Cuinant

1. Retirem el component líquid dels tomàquets, tallats a daus o palles.
2. Tres formatges o tallats a quadrats petits.
3. Cogombres, pals de cranc trossejats palla.
4. Als ous bullits, separem les proteïnes i triturem les palles. No utilitzem rovells.
5. Repartim els productes en arc de Sant Martí o corredisses en cercle. Salpebreu amb espècies.
6. Aboqueu la maionesa a la cassola i introduïu-hi els crackers.

Podeu agradar a vosaltres mateixos i als nens amb un postre inusual. Alternativament, prepareu una amanida de Rainbow de fruites. Formem un refrigeri de mandarines, plàtans, kiwi, maduixes, prunes. Espolseu-los amb sucre glaç, tireu-hi crema agria, iogurt, nata batuda en una cassola. Per a l’amanida dolça, fem servir altres fruites de temporada. Combina-les amb el gelat.

Altres receptes d’amanides de pollastre