Amanida amb alvocat i pollastre recepta pas a pas amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina:

tauler de tall;
un ganivet;
ratllador;
capacitat profunda;
plat ampli per servir;
paella, culleradeta.

Els ingredients

Pit de pollastre	1 unitat
Alvocat	1 unitat
Pebrot	1 unitat
Tomàquet	1 unitat
Cogombre	1 unitat
Formatge dur	50 g
Maionesa	2 cda. l
Alls	2 dents
Sal	tastar
Pebre negre mòlt	tastar
Enciam	7-10 unitats.

Pas cuinar

Poseu el pit de pollastre en una cassola, ompliu-ho amb aigua freda i feu-ho coure 40-45 minuts fins que estigui cuit. Separeu la carn dels ossos i traieu-ne la pell. Talleu el filet bullit a daus o a tires petites. En el futur, fem servir el brou per fer sopa.
Renteu l’alvocat a l’aigua corrent, feu una incisió longitudinal i traieu la pedra.
Per pelar l’alvocat de la pell, utilitzeu una culleradeta. Serà fàcil, perquè l’alvocat és una fruita suau i flexible.
Després de netejar-la, talleu-la a daus.
Al pebrot rentat tallem les llavors i les venes, si algú no li agrada. També es talla a daus o a tires.
Renteu el tomàquet i talleu-los a les anelles. Ara, si es vol, es pot tallar la polpa amb llavors, o no es pot tallar. Els tomàquets també es tallen a daus.
Els meus cogombres i els tallem a daus petits.
Fregueu el formatge en un ratllador gros.
Aboqueu tots els productes en un recipient profund, sal, afegiu els alls, el pebre negre mòlt i altres espècies, passades per la premsa, segons es desitgi.
Afegiu 2-3 cullerades de maionesa d’amanida lleugera, barregeu-ho i deixeu que l’amanida es cogui durant 20-30 minuts.
L’escampem sobre un plat de ració posat amb enciam.

Ja ho sabeu? La maionesa es pot substituir per salses basades en ell: tàrtar, all, wasabi, cèsar, etc. Si no t’agrada la maionesa, o per alguna raó, refusa-la, utilitzeu oli vegetal amb espècies o iogurt sense farciments per a la seva condimentació. Us posem a l’atenció una recepta senzilla de salsa César: 1 cullerada. batem la mostassa de Dijon amb el rovell d’ou i un polsim de sal en un bol profund amb l’addició gradual de 150 ml d’oli d’oliva. Tan aviat com la massa es converteix en maionesa, afegiu 1 cda. l suc de llimona, 1 cullerada Salsa Worcestershire, 4 anxoves triturades, all picat i 50 g de parmesà ratllat. Bateu la salsa amb un batut i utilitzeu-la per vestir l’amanida.

Recepta de vídeo

També us proposem que us familiaritzeu amb la recepta d’elaboració d’amanides amb el vídeo si voleu considerar aquest procés amb més detall i esbrineu subtileses culinàries útils.

Així que ara ho sabeu fàcilment i sense molestar, prepareu una amanida de verdures fresques amb pollastre i alvocat. Tot i que l’alvocat no creix en el nostre clima, ha deixat de ser una fruita exòtica durant molt de temps gràcies als supermercats. Per tant, si voleu sorprendre i complaure la vostra llar i els convidats, no deixeu de fer aquesta amanida. Quin tipus d’amanida t’agrada més? Quins són els vostres ingredients principals? Expliqueu-ho als comentaris i anoteu possibles addicions a la recepta, les vostres crítiques o elogis. Gràcies per la vostra atenció i bona gana!

Altres receptes d’amanides

Amanida d’alvocat amb rúcula i gambes
Amanida de fetge de bacallà
Amanida d'hivern
Cebes adobades
Aperitiu d’albergínia amb tomàquet i all

Bona gana!