Com aprendre a cuinar una deliciosa amanida amb mongetes blanques 🥫

Electrodomèstics i estris de cuina:tauler, ganivet, ratllador, bol profund, plat gran, cullera, obridor.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Tallar 200 g de pernil en mitges anelles no massa gruixudes, després en tires i, a continuació, triturar a daus. En lloc de pernil, podeu utilitzar botifarra bullida ordinària, si es vol, és possible afegir fumat, llavors el gust de l’amanida serà més intens i piquant. Aboqueu el pernil picat en un bol profund perquè sigui més fàcil de pastar l'amanida.
   
2. Remeneu 50 g de formatge dur en una ratlladora gruixuda i afegiu-hi al pernil. També podeu experimentar i afegir formatge de crema ratllada.
   
3. Obriu 1 gerro de mongetes blanques en conserva, escorreu-ne tot el líquid i aboqueu-les en un bol amb altres ingredients. Les mongetes es poden comprar confeccionades en llaunes, o bé en podeu fer servir una que en conserveu.
   
4. Peleu una ceba petita, renteu-la i talleu-la a daus petits, afegiu-hi les faves, el formatge ratllat i el pernil. Si ho desitgeu, per tal d’eliminar l’excés d’amargor de la ceba, podeu remullar-lo una estona en vinagre amb aigua i, després, colar-lo lleugerament o simplement ruixar-lo amb vinagre.
   
5. Renteu el cogombre fresc, talleu-lo a tires petites i talleu-lo a daus. Afegiu el cogombre picat en un bol a altres aliments picats.
   
6. Salar i pebre l’amanida al seu gust, barrejar i després afegir 200 g de maionesa. Si voleu que el plat sigui més lleuger i menys greixós, podeu condimentar-lo amb crema agria amb una mica de greix o oli d’oliva amb vinagre balsàmic.
   
7. Esteneu bé l’amanida amb mongetes blanques en un plat gran, guarniu-les amb un raig de julivert al mig, i salpebreu-hi les cebes verdes picades als costats. A més, es pot afegir julivert picat a l’amanida mateixa, cosa que li donarà un gust fresc agradable.
   

Recepta de vídeo

Us proposem que us familiaritzeu amb aquest vídeo, que mostra tot el procés de preparació d’una senzilla però saborosa amanida amb mongetes blanques, pernil i maionesa. El gran avantatge de l’amanida de mongetes blanques és la disponibilitat dels ingredients utilitzats. També podeu substituir alguns productes, fent que el plat sigui més salat o tendre. Aquesta amanida és perfecta per a cada dia o com a deliciosa festa.