Electrodomèstics i estris de cuina: 2 cassoles, un anell de pastisseria, paella, tassa de mesurar, cullerada, tauler, ganivet afilat, espàtula.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Cebes | 1 unitat |
| Api | 1 tija |
| Alls | 1 clau |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Pebre vermell | 1 unitat |
| Champignons | 3-4 unitats. |
| Sal | tastar |
| Pebre | tastar |
| Herbes provençals | tastar |
| Oli d’oliva | 3 cda. l |
| Verds d’espinacs | 1/2 feix |
| Vinagre balsàmic | 1 cda. l |
| Llenties | 200 g |
| Ou de pollastre | 1 unitat |
| Aigua | 450 ml |
Pas cuinar
- Primer cal bullir llenties. Aboqueu-la en una paella d’aigua en una proporció d’1 part de llenties i 3 parts d’aigua. Afegiu-hi una mica de sal. A continuació, aboqueu les llenties prèviament rentades i cuineu fins que estiguin tendres durant 20-25 minuts, fins que quedi tova. Passat això, escorreu l’aigua i deixeu que es refredi lleugerament.
- Mentre les llenties cuinen, prepareu les bases per a l’amanida. Per a això necessitem pastanagues, cebes, pebre vermell, espinacs i tija d'api. Pelem la ceba de la closca, el pebrot dels talls, les llavors i les particions internes i retirem la pell de les pastanagues. La tija de l’api es renta completament i també es desprèn d’ella, si cal. Recordeu que no cal netejar les tiges sucoses joves. Totes les verdures es tallen a daus petits. Si la ceba és petita, es pot tallar en anelles o mitges anelles. També necessitem 1 gra d'all. També la pelem i la piquem finament.
- Posem una cassola a la cuina, hi aboquem una mica d’oli d’oliva i ho escalfem bé.
- Primer enviem cebes, api, alls a la cassola i fregim, remenem de tant en tant.
- Passats els 1-2 minuts, envieu les pastanagues trossejades a la cassola i barregeu-ho.
- A continuació, afegiu el pebre vermell a la resta d’ingredients de la cassola. No oblideu remenar perquè no es cremi res.
- Talleu 3-4 champignons a rodanxes fines i repartiu-les en una paella. Sal i pebre al gust. Afegiu-hi algunes herbes de Provença o qualsevol altra col·lecció.
- Quan les verdures estiguin lleugerament daurades, repartiu-les a les llenties i barregeu-les bé.
- A continuació, afegiu-hi una mica de verdures d’espinacs.
- A continuació, afegiu 1 cda. l vinagre balsàmic i barregeu de nou.
- Agafem una altra paella, hi afegim una gota d’oli d’oliva, l’escalfem, hi posem un anell de rebosteria. Trenqueu 1 ou de pollastre en aquest anell i fregiu-lo fins que la proteïna s’hagi endurit. És recomanable deixar el líquid del rovell. Però aquí tot depèn de les vostres preferències personals. El nombre d’ous fregits s’ha de calcular a partir del nombre de porcions necessàries.
- Repartim l’amanida en un plat porcionat, posem l’ou al damunt i traiem amb cura l’anella. Bon gana.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo trobareu una recepta detallada detallada per cuinar una amanida amb llenties, verdures i bolets. L’autor parla detalladament sobre els avantatges dels principals ingredients. També demostra com trossejar i fregir les verdures.
Així, ara ja sabeu cuinar una amanida sana i saborosa amb llenties, verdures i bolets. Ja havíeu preparat plats similars abans? Alguna vegada has provat llenties? T'ha agradat la nostra recepta? Esteu preparats per experimentar amb aquest plat? Comparteix els teus pensaments en els comentaris.
Altres receptes de llenties
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...