Com aprendre a cuinar una deliciosa amanida amb mongetes i bolets 🥗

Electrodomèstics i estris de cuina:

• ganivet afilat;
• tauler de tall;
• ratlladora gruixuda;
• fogó;
• una paella;
• escàpula;
• bol profund;
• premsa d'all;
• una cullerada;
• plaques per donar.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Comencem la preparació de l’amanida pelant 1 ceba gran de la closca. Si teniu una ceba petita, utilitzeu 2 caps. Talleu la ceba a daus petits.
   
2. Netegem les pastanagues de mida mitjana i les fregem amb una ratlladora gruixuda.
   
3. Procedim a la preparació de bolets de xampany. Els necessitem 400 g. Ben rentats amb brutícia i sorra. Talleu la cama i netegeu la tapa de cada bolet, traient-ne la bola superior. Els bolets han de ser completament blancs. Xampinyons processats tallats en làmines.
   
4. Posem la cassola a la cuina i hi aboquem 1-2 cdas. l oli vegetal inodor. Repartim els cubs de ceba sobre oli calent i els fregim fins que estiguin a punt.
   
5. Si la ceba ja s’ha convertit en transparent, afegiu-hi la pastanaga ratllada. Barregeu les verdures i les fregiu durant diversos minuts a foc mitjà.
   
6. Passats els 2-3 minuts, repartiu les plaques de bolets en una paella a les verdures i fregiu-les fins que estiguin cuites, fins que s’hagi evaporat tot el líquid.
   
7. Pocs minuts abans de coure-ho, salteu les verdures en una paella al gust. Apagueu el foc i deixeu que es refredin una mica els ingredients. Transferiu els bolets refrigerats amb les verdures a un bol profund.
   
8. Afegiu al plat 1 llauna de mongetes en conserva vermelles al nostre suc. Podeu utilitzar un producte casolà o adquirit.
   
9. Amb la premsa d'all, tritura 1-2 dents en una amanida.
   
10. S'afegeix un anet fresc rentat i picat a un bol amb la resta d'ingredients. De mitjana, triguen aproximadament mig grapat, però si us agraden les verdes, podeu fer servir el conjunt.
    
11. Per fer que l'amanida sigui uniforme, afegiu aproximadament 1 cda. l maionesa. Tot es barreja bé.
    
12. Amanida de mongetes i bolets ja està a punt. Podeu posar-lo en un plat preciós i servir-lo per dinar o sopar. El plat és força nutritiu, de manera que podeu servir-lo vosaltres mateixos sense cap plat lateral ni carn.
    

Recepta de vídeo

El vídeo està dedicat al procés d’elaboració d’una amanida deliciosa i satisfactòria amb mongetes i bolets. Al començament del vídeo, es presenten tots els ingredients que necessiteu i s’indica la quantitat requerida. Tot el procés es descriu amb molt de detall, de manera que podeu repetir fàcilment aquest plat a la vostra cuina i servir-lo per sopar o menjar.