Electrodomèstics i estris de cuina:
- cuina;
- nevera (o lloc fred);
- bol per amanida;
- la cassola és petita;
- la cassola és petita;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- ratllador per a les pastanagues coreanes;
- una culleradeta;
- una cullerada;
- premsa d'all.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Mongetes | 100-150 g |
| Aigua | 1 litre |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Arc | 1 unitat |
| Alls | 3-4 dents |
| Cilantro fresc (verds) | raïm petit |
| Sal | tastar |
| Pebre negre (mòlt) | tastar |
| Coriandre (terra) | 1 cullerada |
| Nou moscada (mòlta) | 1/2 cullerada |
| Paprika (terra) | 1 cullerada |
| Sucre | 1 cullerada |
| Vinagre 9% | 1-2 cda. l |
| Oli vegetal | 40 ml |
Pas cuinar
- Aboqueu les mongetes durant la nit amb aigua de l'aixeta. Abans d’això, ordena i renta les mongetes de les impureses innecessàries. Al matí, escorreu l’aigua de les mongetes, transfereu-la a la cassola i aboqueu-hi aigua neta (1 litre). Poseu-ho al foc i feu-les coure a foc lent fins que estiguin toves. En general, això pot trigar aproximadament 1 hora o una mica menys. Un cop a punt, poseu les faves en un plat perquè es refredi.
- Mentre les mongetes es refreden, prepareu tots els ingredients necessaris. Peleu la pastanaga i la ceba, així com els alls. Esbandiu-les sota aigua corrent. Renteu els grells (cilantro) i poseu-hi una tovallola perquè quedi vidre i assecat.
- Transferiu les mongetes refredades en un bol profund. Piqueu les pastanagues en un ratllador especial i poseu-les a les mongetes.
- Ara és el moment d’introduir totes les espècies: primer afegiu 1 cullerada. sucre, després sal i pebre negre al gust, 1 cullerada. coriandre mòlt, ½ cullerada nou moscada en pols, 1 cullerada. pebre vermell mòlt.
- Aboqueu-hi 1-2 cullerades. l vinagre (depèn de si t’agrada l’àcid o no).
- Barregeu-ho tot molt bé, les espècies s’han de dispersar completament en pastanagues i mongetes.
- Col·loqueu una petita paella al foc i escalfeu-la.
- Talleu la ceba per la meitat i piqueu-la en ordre a l'atzar.
- Aboqueu 40 ml d’oli vegetal a la cassola i poseu-hi la ceba picada.
- Fregiu la ceba fins que estigui ben daurada. No deixeu que la ceba es cremi.
- Mentre les cebes es sofregeixen, en una amanida, feu un "forat" al mig i tireu-hi l'all.
- Quan la ceba estigui fregida, traieu-la de la cassola i deixeu-la de banda; no cal a l'amanida, sinó que aboqueu l'oli calent de la ceba al "forat" on ja hi ha els alls. Així, els alls seran fregits, i l’oli contindrà l’aroma de les cebes.
- Barregeu bé l’amanida sencera.
- Talleu els grells de cilantro i barregeu-ho a l’amanida.
- Envieu un bol d’amanida a infondre a la nevera durant dues hores. Simplement no us oblideu de cobrir amb alguna cosa, si no, tots els productes a la nevera estaran saturats amb la seva aroma. Al cap de dues hores, es poden servir taules i pastanagues en coreà sobre la taula. Bona gana!
Recepta de vídeo
I aquí hi ha una altra gran recepta per a una amanida així. Després de veure el vídeo, veureu que aquest plat es prepara de manera ràpida i senzilla. A més, com podeu veure, una amanida a base de pastanagues coreanes té un aspecte igual de bonic que les mongetes blanques i vermelles.
Les receptes d’amanides coreanes són molt populars al món. Ara ja sabeu cuinar un d’ells, és a dir, una amanida amb mongetes i pastanagues coreanes. El principal és que no hi ha mercaderies "estrangeres" per fer aquest plat. Tot és molt senzill i assequible. Assegureu-vos de fer una amanida a casa! Compartiu amb tothom, us agraden els plats coreans i, si és així, quin és el vostre preferit?
Carregant ...