Com aprendre a cuinar una deliciosa amanida amb faves i pals de cranc 🥗

Electrodomèstics i estris de cuina:

• ganivet afilat;
• tauler de tall;
• copa de mesura;
• una cullerada i una culleradeta;
• bol profund;
• premsa d'all.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Comencem la preparació de l’amanida amb la preparació de verdures. Primer, renteu el pebre gran i talleu-lo a diverses rodanxes. Traiem les llavors i tots els interiors, tallem el pebre a tires fines d’uns 2-3 mm de gruix.
   
2. Talleu l'enciam vermell a 2 meitats i talleu-les a mitges anelles fines. Si no heu trobat aquest ingredient, utilitzeu ceba regularment. Si està massa amarg, aboqueu-lo amb aigua bullent abans d’afegir-lo a l’amanida.
   
3. Poseu les verdures picades en un bol profund. Les cebes s’han de desmuntar a ratlles primes.
   
4. Tallem 250 g de pals de cranc, tallant-los primer per la meitat, després en tires fines. També podeu desmuntar els pals de cranc amb les mans en tires petites. És important triar pals saborosos, ja que llavors l’amanida resultarà suculenta i saborosa.
   
5. També es disposen de 200 g de mongetes en un bol amb pals de cranc trossejats i altres ingredients. Cal afegir mongetes sense excés de líquid.
   
6. Per fer que l’amanida sigui més primaveral i sana, talleu 2-3 branques d’anet i julivert fresc. Però val la pena tallar-ne només els verds i tallar-ne les coletes. Si ho desitgeu, podeu utilitzar només julivert o anet i substituir-los per altres herbes que vulgueu. Afegiu les verdures picades a l’amanida.
   
7. Comencem a preparar els apòsits d’amanides. Per fer-ho, en un recipient a part, barregeu 2-3 cullerades. l oli vegetal, 3 cullerades. l suc de llimona i 1/4 cullerada pebre negre mòlt.
   
8. Tritureu a través d'una premsa 2-3 grans d'all i incorporeu-los també a la condimentació. Barregeu bé fins que quedi suau.
   
9. Afegiu 1 cullerada a la condimentació. sucre o una quantitat similar de mel natural. Barregeu-ho tot bé i salteu al gust.
   
10. Aboqueu el guarniment resultant en un bol amb una amanida i barregeu-ho tot bé. El subministrament de gasolina ha de distribuir-se uniformement.
    
11. L’amanida està a punt, resulta vistosa i suculenta, i gràcies a les mongetes també és molt nutritiva. Una amanida es pot servir independentment o bé amb qualsevol plat i carns. Serà un bon complement per a qualsevol taula.
    

Recepta de vídeo

Al vídeo hi trobareu una recepta senzilla, segons la qual podeu cuinar una amanida suculenta i lleugera amb l’afegit de mongetes, pals de cranc i alguns altres ingredients. Es descriu en detall el procés de preparació de verdures i altres productes. També descobrireu quina amanida d’amanides es fa millor sense utilitzar maionesa ni crema agria.