Electrodomèstics i estris de cuina: recipient profund, tamís, tassa de mesurar, paella de litre, ganivet, tauler, obridor, culleradeta, cullerada, plat de servir
Els ingredients
| Calamars en conserva natural | 1 pot |
| Blat de moro en conserva | 1 pot |
| Ous de pollastre | 3 peces |
| Cebollet | 1 munt |
| Tartalets amb un diàmetre de 5-7 cm | 10 peces |
| Maionesa | 2 cda. l |
| Aigua | 1,5-1,7 L |
| Sal | 0,5 culleradetes |
Pas cuinar
- En una paella de litre, poseu amb cura 3 ous de pollastre, aboqueu 500 a 700 ml d’aigua i poseu-ho a foc gran. Quan l’aigua bulli redueix el foc i bulliu els ous durant 10 minuts. Quan hagin passat 10 minuts, traieu la cassola del foc, escorreu amb cura tota l’aigua, tireu els ous en 1 litre d’aigua freda i deixeu-la refredar. Mentre els ous es refreden, esbandiu a l’aigua corrent un raig de ceba verda, s’assequi i esqueixi finament amb un ganivet.
- Aboqueu la ceba picada en un recipient profund. Obriu amb un obridor de llauna 1 llauna de blat de moro en conserva, aboqueu-la en un tamís i deixeu el líquid sobrant al got. Quan el got estigui líquid amb blat de moro, afegiu-lo als altres ingredients mòlts d’un recipient.
- Pelem els ous bullits de la closca, els tallem a daus i els enviem en un bol profund a la ceba verda.
- Utilitzeu un obridor de llauna, obriu una llauna de calamar en conserva, dreneu tot el líquid i talleu la carn de les cloïsses a tires de no més de 5 mm d’amplada i, a continuació, afegiu-la a un recipient profund.
- Espolseu tots els ingredients en un recipient de 0,5 culleradetes. sal i afegiu 2 cullerades. l maionesa, a continuació, barregem bé tots els components.
- Agafeu 1 tartlet i ompliu-lo amb 1 cda. l enciam, esprement-lo lleugerament perquè no tingui prou son, després de que escampem el tartlet sobre un plat de servir.
- De la mateixa manera omplim la resta de tartaletes. A la taula se serveix un plat amb tartaletes farcides d’amanida.
Important! Si es vol, els tartalets adquirits es substitueixen per cistelles casolanes fetes amb rebosteria sense llevat. Per fer-ho, enrotlleu la massa descongelada amb un passador en una capa de no més de 3 mm de gruix, després talleu-ne cercles amb un got o un motlle, poseu-los en motlles de magdalena, anivelleu-los amb les mans, perforeu el fons diverses vegades amb una forquilla perquè no pugi durant la cocció. Aquests productes s’han de coure al forn preescalfat a 200 ºC fins que es dauriren, i després els traiem i els refredem, sense treure’ls dels motlles.
Recepta de vídeo
Veure la recepta de vídeo us ajudarà a determinar quina mida necessiteu tallar els productes o com ompliu els tartalets amb una amanida preparada.
No oblideu que les tartaletes s’omplen amb amanida abans de servir, en cas contrari, la massa es mullarà de l’amanida d’amanides.
Carregant ...