Amanida bavaresa amb pollastre i mongetes fumades: una recepta molt deliciosa

Accessoris de cuina:

• colador;
• un ganivet;
• taula de cuina;
• un bol per fer salsa;
• plat profund per barrejar tots els ingredients;
• una cullera;
• plat per servir plats;
• anell de servei.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Primer, prepareu tots els ingredients i el lloc de treball.
   
2. A continuació, descartem les mongetes en un colador perquè el líquid sobrant del vas es renti amb aigua i es transfereixi a un plat profund. El millor és utilitzar mongetes vermelles, ja que és força dens, carnós, ric en nutrients.
   
3. Els bolets també es llencen en un colador, després es tallen a làmines o en trossos petits i es posen en un plat a les mongetes. No és necessari esbandir els bolets amb aigua, ja que perdran la seva gota al gust.
   
4. Peleu el filet de pollastre, talleu-lo a daus de mida mitjana i envieu-los a mongetes i bolets. El pernil fumat, que no cal treure de la pell, és adequat per a aquesta recepta, l’elecció és vostra.
   
5. Peleu la ceba i talleu-la a un cub petit. Per eliminar la ceba de l’amargor, heu d’abocar aigua bullent per sobre o escabetjar-la en vinagre.
   
6. A continuació, prepareu la salsa, per això en un bol petit combinem la maionesa, la mostassa, barreja fins que quedi suau. També podeu afegir a la vostra salsa un polsim de sal, pebre o altres espècies. A la salsa acabada afegim la ceba i l’anet picat.
   
7. Vesteix amb l’amanida d’amanides, barreja tot bé.
   
8. Poseu l’amanida acabada en un plat bonic. L’amanida va resultar molt tendra, gustosa i saludable. Bona gana!
   

Mètodes de decoració i opcions de servei

Cada mestressa de casa intenta presentar el seu plat de manera que sembli encara més apetitós i festiu. A més de la servir habitualment de l’amanida sencera en un bonic bol d’amanida, us ajudarà un anell que pot ser rodó o quadrat. S’ha de posar en un plat, posar una part de l’amanida dins i aixafar-la amb una cullera. Després d’això, traieu l’anella i la vostra amanida quedarà ordenada i elegant. L'anell de porció pot servir per servir porcions, que és molt convenient i eficaç.

Aquesta amanida es pot decorar amb rodanxes de bolets, un raig d’anet: els greixos sempre aporten lluminositat, frescor i completesa. Fins i tot si espolseu l'amanida per sobre amb un polsim de les vostres espècies preferides, aconseguireu un gust, aroma i originalitat addicionals del plat.

Recepta de vídeo

Podeu veure una recepta en vídeo on podreu veure amb detall quins ingredients necessitareu, com cuinar, servir i decorar una amanida bavaresa amb pollastre i mongetes fumades. Que tingueu una bona vista!

Altres receptes d’amanides de pollastre