Amanida de tomàquet i tomàquet fumat lleuger: recepta contrastada

Electrodomèstics i estris de cuina: bol d'amanides, tauler de tall, ganivet.

Els ingredients

• A l’hora d’escollir productes, fixeu-vos en la seva qualitat, frescor. És millor utilitzar tomàquets que es conreen a casa. S’omplen de vitamines, no de cancerígens.
• És millor triar maionesa fresca amb una vida útil curta d’un fabricant de la marca. Aquest producte conté menys conservants i colorants. Si és possible, feu una maionesa casolana per augmentar la utilitat d’una deliciosa amanida.
• Dels verds, no només podeu utilitzar julivert. Podeu afegir o substituir el julivert amb les cebes verdes d’anet.
• A partir d’espècies és adequat el pebre mòlt negre, una mica de sal. També podeu afegir una barreja de pebrots diferents.

Pas cuinar

1. Per fer una amanida, podeu utilitzar pit de pollastre fumat o pernil fumat. Traieu-ne la pell, talleu-la a daus uns 1 cm. Envieu-la al bol d’amanides.
   
2. Tallau el formatge dur amb els mateixos cubs. L’amanida a punt tindrà un aspecte harmoniós si tots els ingredients es trituren aproximadament per la mateixa mida. L’elecció del formatge és vostra, he utilitzat rus. És millor prendre un formatge fresc i de gran qualitat, amb un contingut baix en greixos, si seguiu la figura, que un formatge que no aporti cap benefici per al cos. Tallat en un bol d'amanida a la carn.
   
3. Rentar els tomàquets cherry a l’aigua corrent, submergir l’aigua sobrant, tallar-la per la meitat i treure el nucli líquid.
   
4. Talleu-les a rodanxes i envieu-les al bol d'amanides. Si no hi ha tomàquets cherry, podeu utilitzar-ne de corrents, tallant-los aproximadament les mateixes llesques que la carn i el formatge.
   
5. Afegiu maionesa als ingredients del bol de l’amanida, barregeu suaument. Per a l’amaniment d’amanides, podeu utilitzar un producte amb un alt percentatge de contingut en greixos. Si seguiu la vostra dieta, utilitzeu magre. Podeu fer maionesa a casa.
   
6. Per donar al plat una mica de punyència, podeu afegir 1-2 pessics de pebre mòlt, sal marina. Feu-ho com vulgueu, segons les vostres preferències.
   
7. Renteu la meitat d’un gra de julivert a l’aixeta amb l’aigua freda, talleu finament la pissarra, salpebreu l’amanida per sobre. Si voleu, podeu afegir altres greixos que trieu. Cobrir, refrigerar durant 1 hora en remull.
   

Vídeo

En aquest vídeo, podeu veure el procés de preparació d’una amanida de pollastre fumat, tomàquets cherry, formatge dur amb maionesa. Veureu quina mida talla aproximadament els ingredients, què passa després de la cocció completa.

Altres receptes d’amanides de pollastre