Com aprendre a cuinar una deliciosa amanida amb pastanagues coreanes i pals de cranc 🥗

Els ingredients

Pas cuinar

1. En un recipient profund hi posem 200 g de pastanagues coreanes. Es pot preparar tant amb les vostres pròpies mans com comprar a punt. Per evitar que l'amanida estigui massa mullada, s'ha de drenar la marinada a les pastanagues.
   
2. En un ratllador gros, fregueu a la mateixa capacitat 100 g de formatge dur a gust.
   
3. Retirem 200 g de pals de cranc del paquet i els tallem primer en diversos trossos i després a sobre per fer petits cubs.
   
4. En un ratllador fi, fregim 1 gra d'all, pelat prèviament de la closca. També es pot passar per una premsa o triturar-la, i després picar-la finament, fes-ho com vulguis.
   
5. Bullir dur 4 ous de pollastre, refredar-los en aigua freda, pelar-los i després tallar-los a meitat. Passar cadascuna de les meitats per una llesca d'ou, de manera que s'obtinguin petits cubs a la sortida.
   
6. Esbandiu i piqueu finament 30 g d’anet i la mateixa quantitat de ceba verda. Podeu utilitzar altres verds, per exemple, julivert, cilantro, alfàbrega i rúcula, però amb aquesta amanida s’ajustarà al màxim.
   
7. Posem tots els ingredients en un recipient comú, afegim sal i pebre negre mòlt al gust. Afegiu 2 cda. l maionesa casolana o comprada i barregeu-ho tot bé de manera que els ingredients es combinen entre ells i remulleu les espècies i la maionesa.
   
8. Serviu-lo a taula en un bol comú o en formes porcionades. L’amanida superior es pot decorar amb herbes picades, formatge ratllat, trossos d’ous, bolets adobats, olives i altres ingredients a la vostra discreció.
   

Recepta de vídeo

Si voleu obtenir més informació sobre aquesta recepta amb més detall, consulteu la seva versió en vídeo. A partir d’aquí, trobareu informació útil sobre la selecció d’ingredients d’amanides i com treballar amb ells.