Electrodomèstics i estris de cuina: un ganivet; tauler de tall; recipient profund per barrejar ingredients; ratlladora gruixuda; all o ratllat petit (opcional); plat de servir.
Els ingredients
| Palets de cranc | 200 g |
| Tomàquets | 2 peces |
| Pebrot | 2 peces |
| Formatge dur | 150 g |
| Alls | 2 dents |
| Maionesa | tastar |
| Sal | tastar |
| Pebre negre mòlt | tastar |
Pas cuinar
- Retirem els palets de cranc (200 g) del paquet i els tallem a tires primes. Per fer-ho, primer s’ha de tallar el pal en 3 parts de llarg, després cadascuna de les parts –la meitat en longitud, i ja cadascuna de les meitats resultants– amb papes. Posem els pals de cranc picats en un recipient profund en el qual barrejarem tots els ingredients.
- Rento els tomàquets (2 peces) i els tallo cadascun en 4 parts. A continuació, a cada trimestre treiem la tija i les “entranyes” (llavors) i després les tallem a tires.
- Els tomàquets a rodanxes s’afegeixen al recipient als pals de cranc
- Jo rento el pebre vermell (2 peces), el netejo de llavors i, com els tomàquets i els pals de cranc, els tallo a les mateixes tires. Afegiu-lo al recipient amb la resta d’ingredients.
- El formatge dur (150 g) es frega en un ratllador gros. A continuació, afegiu el formatge ratllat després del pebre.
- Tritureu els alls (això es pot fer mitjançant premses d'all, un ratllador fi o un ganivet habitual) i també envieu-lo a l'amanida. En principi, si es vol, no es pot utilitzar all en absolut, però amb ell el gust de l’amanida resulta més saturat.
- Afegim també una mica de sal i pebre negre mòlt a l’amanida al gust.
- Després ho condimentem amb maionesa i barregem bé amb una cullera.
- Si cal, traslladeu l’amanida al plat de servir i aneu a l’àpat!
Decoració i servei
Podeu decorar aquesta amanida amb rams d’herbes fresques (julivert, anet o alfàbrega), llavors de caviar vermell, olives a rodanxes, pastanagues coreanes, etc. Si es vol, es pot afegir ou d’all dur de pollastre als ingredients principals. Bona gana!
Recepta de vídeo
Podeu veure amb més detall com és la preparació de l’amanida del Mar Roig en aquesta recepta de vídeo.
L’amanida elaborada segons la recepta descrita anteriorment resulta molt fàcil, gustosa i ràpida de preparar. Sempre es pot cuinar fàcilment en cas d’arribada sobtada de convidats.
T'agraden les amanides amb pals de cranc? Com t’agrada aquesta interpretació d’aquest plat? Escriu la teva opinió als comentaris.
Carregant ...