Estris de cuina:
- tauler de tall;
- un ganivet;
- balances de cuina;
- bol d'amanides;
- bol per tomàquets trossejats;
- ratllador fi;
- una cullera
Els ingredients
| Palets de cranc | 250 g |
| Tomàquets | 120-150 g |
| Formatge dur | 100 g |
| Anet fresc | 1 munt |
| Alls | 1-2 dents |
| Sal | tastar |
| Maionesa | per a l’amanida d’amanides |
Pas cuinar
- Talleu 250 g de pals de cranc a tires fines. També es pot tallar en cercles o cubs petits, tot depèn de les vostres preferències. Poseu els pals picats en un bol d’amanides.
- Prendre 2 tomàquets amb un pes total d’uns 120-150 g. Tallar-los primer a cercles i després a tires petites. És millor prendre un tomàquet madur, però dens, en sortirà menys suc. Transferiu els tomàquets trossejats en un bol a part. Ells li proporcionaran el suc addicional que no necessitem i, a continuació, els podreu afegir a l’amanida. Si no es fa, el plat pot sortir massa aquós.
- En una ratlladora fina, ratlleu 100 g de formatge dur i incorporeu-la als pals de cranc. Poseu els tomàquets trossejats en un bol d’amanides, llevant-los lleugerament del suc amb les mans.
- Piqueu 1 o 2 grans d'all d'all. Afegiu-lo a l’amanida. Picar finament un munt d’anet fresc i afegir-lo al bol d’amanides.
- Barregeu el contingut del bol d’amanides. Afegiu sal al gust i barregeu-ho de nou.
- Amaniu l’amanida amb la maionesa, barregeu-ho bé de nou.
Bona gana!
Servir i decorar
Aquesta amanida és molt brillant i elegant. Els pals de cranc vermell i blanc i els tomàquets escarlats hi afegeixen color, els verds picats també agraden a la vista. Aquest plat es pot servir tant sobre una taula diària com sobre una taula festiva, literalment immediatament després de la cuina. També podeu decorar-lo amb branques senceres d’herbes fresques: anet, julivert arrissat o ordinari, alfàbrega.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo demostra com fer una amanida amb pals de cranc, formatge i tomàquets. Podeu veure clarament com tallar els ingredients perquè el plat surti bonic i ordenat.
Carregant ...