Com aprendre a cuinar una deliciosa amanida amb pals de cranc i formatge 🧀

Els ingredients

Pas cuinar

1. Primer de tot, heu d’escabetxar les cebes perquè, en el moment que l’afegiu a l’amanida, estigui a punt. Per fer-ho, agafeu 1 ceba petita, peleu-la i talleu-la a daus petits.
   
2. Aboqueu ½ pila en un recipient petit. aigua calenta bullida. Afegiu 1/3 cullerada a l'aigua. sal, 1 cda. l sucre i 1 cda. l vinagre de sidra de poma. Poseu les cebes picades a la marinada i deixeu-ho adobar durant 15-20 minuts.
   
3. Bulliu els ous. Agafeu 5 ous, aboqueu-los amb aigua freda, deixeu-ho bullir i coeu-ho a foc lent durant 10 minuts. A continuació, ompliu-ho amb aigua freda i, després de refredar, net. Dividiu els ous en esquirols i rovells. Remeneu els esquirols a una ratlladora gruixuda i poseu-los un plat.
   
4. Raspalleu les clares amb maionesa.
   
5. A continuació, agafeu 170 g de formatge de botifarra, ratlleu-lo a una ratlladora gruixuda i poseu-lo en una segona capa. Lubrica amb maionesa. Utilitzant una tercera capa, ratlleu 50 g de mantega en una ratlladora fina.
   
6. Quan la ceba estigui marinada, poseu-la damunt de la mantega amb una quarta capa.
   
7. Picar finament amb un ganivet, ratllar o trossejar 200 g de pals de cranc amb una forquilla i deixar-ho amb una cinquena capa.
   
8. Espolseu pals de cranc 1/3 cullerada. pebre negre i oli amb maionesa. Peleu 1 poma dolça i amarga i ratlleu amb una sisena capa sobre un ratllador gros.
   
9. Greixeu les pomes amb maionesa i salpebreu els rovells d'ou ratllats en una ratlladora fina.
   
10. Retireu l’anell de cocció i decoreu els costats de l’amanida amb fulles verdes. Poseu l’amanida a la nevera almenys 2 hores, ha de quedar en remull. Després de 2 hores, l’amanida està a punt, gaudiu del vostre àpat.
    

Recomanacions per cuinar i servir

• Podeu prendre cebes morades, quedarà bonic en una amanida.
• Perquè l’amanida sembli bonica a la taula festiva, recol·lecta-la en un anell culinari de gran diàmetre. Si no és així, agafeu un collet des de la forma desmuntable o utilitzeu làmina.
• Aquesta amanida es pot servir per racions, recollint diverses porcions en anelles petites o en bols. Aquestes opcions d’amanida són ideals per a recepcions o recessos.
• Podeu decorar l’amanida amb qualsevol verd, així com trossos de pals de cranc que quedeu amb antelació.

Recepta de vídeo

A la recepta del vídeo, podeu veure tot el procés d’elaboració de l’amanida. Assegureu-vos de fer una ullada.