Super amanida amb pals de gambes i cranc 🥗

Electrodomèstics i estris de cuina: tauler, ganivet de cuina, ratllador, bàscula de cuina.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Bullir dur 4 ous grans de pollastre. Peleu, talleu-la a daus de mida mitjana. Per cuinar, és bo prendre ous de pollastre casolans amb un color groc saturat del rovell. El plat es torna més brillant i apetitós. Bulliu 100 grams de gambes pelades, deixeu-les refredar completament. En cuinar, afegiu-hi sal, fulla de llorer, uns quants pèsols de pebre negre a l'aigua (no s'especifica a la recepta) En aquest cas, la carn de gambes serà més aromàtica i més gustosa. Si el marisc és gran, talleu-ne la meitat. Les gambetes petites es poden posar senceres sense picar.
   
2. Traieu el film de barrera del producte. Talleu els pals de cranc a trossos de mida mitjana d’uns 5-6 mm de llarg. Les rodanxes de tots els ingredients, excepte el formatge dur, es solen tallar d’una sola manera (cubs, ratlles, palles) de la mateixa mida. En comprar pals de cranc, mireu el seu disseny: només es pinta la superfície exterior. El color pot ser diferent, generalment de color rosa pàl·lid, vermell. No prendre productes congelats ni esquerdats. Presteu atenció a les dades de temps de disponibilitat. No es recomana congelar productes després de descongelar-los per segona vegada.
   
3. Remeneu 100 grams de formatge dur. Formatge apte per a la cuina: suïses holandesos, russos, cefs, edam, parmesà, romano, gouda i altres varietats. Si preneu formatge pecorino italià, que té un sabor picant pronunciat, l’amanida resultarà ser molt inusual. És molt interessant combinar amb les gambes un gruyere dolç i salat amb notes de fruits secs.
   
4. Serviu el plat de manera tradicional: remeneu tots els ingredients i amaniu-los amb 100-150 grams de maionesa. Decorar amb verdures picades o caviar vermell. Porció combinada: poseu els ingredients trossejats al plat de servir amb els portaobjectes sense remenar, poseu la maionesa al centre del plat. Aquesta amanida ja es barreja a la taula.
   

Aquesta recepta pot ser bàsica per crear altres plats similars. La composició inclou: verds de ceba, anet, julivert, alfàbrega. Podeu afegir: blat de moro en conserva, rodanxes de pinya, pebrots, cogombres fresques o tomàquets, olives, alvocats, col de Pequín, marisc (musclos, calamars, peixos blancs i vermells) i altres ingredients. A més de la maionesa, s'utilitzen iogurts i salses diverses per a la condimentació.

Recepta de vídeo

Podeu veure tot el procés de preparació i muntatge de les amanides en dinàmica al vídeo següent. Una descripció detallada i explicacions responen a totes les preguntes de les amfitrions.

Ara ja sabeu cuinar una amanida ràpida i deliciosa per a una família o una taula de vacances.