Com aprendre a cuinar una deliciosa amanida amb fetge i pastanagues 🥗

Electrodomèstics i estris de cuina: capacitat profunda, ganivet, tauler de tall, ganivet, bol, cullerada.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Netegem el fetge de vedella en quantitat de 500 g de tot tipus de pel·lícules i conductes biliars i bullim fins que estiguin cuits. Després d’això, deixeu-ho refredar a la mateixa aigua en què es va coure perquè sigui més suau.
   
2. Peleu i talleu 3 cebes mitjanes en anelles primes. Per fer que l’amanida sigui més tranquil i més dolça, podeu utilitzar cebes vermelles.
   
3. Aboqueu 1 tassa d’aigua al bol, afegiu-hi ½ cullerada. l sal, 3 cullerades. l sucre i 5 cullerades. l 9% vinagre de taula.
   
4. Agiteu l’adob fins que es dissolgui el sucre i la sal i introduïu-hi la ceba picada durant 10-12 minuts.
   
5. Talleu el fetge refredat a tires de 4-5 mm d'ample i 4-5 cm de llarg.
   
6. El posem en un recipient profund, hi afegim 200 g de pastanagues coreanes i totes les cebes escabetxades, a partir de les quals escorrem tot el líquid.
   
7. Per tastar, afegiu-hi maionesa (aproximadament 2 cullerades) i barregeu l’amanida de manera que els ingredients es combinen i remullin. Si l'amanida resulta fresca, podeu afegir sal i pebre negre mòlt al gust. Després de totes les manipulacions, deixeu-ho impregnar a la nevera durant 2 hores.
   
8. Serviu l’amanida ja sigui porcionada o en un plat de ració compartida. Afegeix-hi pastanagues coreanes, verdures fresques, herbes, formatge ratllat, olives, bolets, ous de pollastre o guatlla i altres productes al teu gust.
   

Recepta de vídeo

Si teniu dubtes o problemes no resolts sobre aquesta recepta, podeu familiaritzar-vos amb la seva opció de vídeo. Tindrà un anàlisi més detallat de tots els passos per preparar un plat i us serà més fàcil navegar.