Una senzilla i deliciosa amanida amb fetge de pollastre i pastanagues coreanes 🥕

Electrodomèstics i estris de cuina: cuina, paella, estofat, cullerada, tauler, ganivet, espàtula de cuina.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Es pela dues cebes mitjanes, es renta a l’aigua freda amb una aixeta, es talla a quarts sobre un tauler de tall. Retirem al costat.
   
2. Enviem la cassola a la cuina, encenem el foc, afegim 50 ml d’oli vegetal inodor a la cassola. Quan l’oli s’escalfi bé, poseu la ceba picada a quarts a la cassola. Fregiu la ceba fins que estigui ben daurada. Durant el sofregit, afegiu a la cassola mitja culleradeta de sal i una culleradeta sense sucre. Ho fem tot a foc lent perquè la ceba no es cremi. Retirem al costat.
   
3. Ara posem una petita estufa a la cuina, hi tirem aigua allà, deixem que bulli. Mentre l’aigua bull, netegem el fetge de pollastre de l’excés de fraccions i greixos, rentant-nos sota aigua corrent. Enviem el fetge a aigua bullent, cuinem el producte uns deu minuts, i després afegim mitja culleradeta de sal, cuinem 4-5 minuts més, apaguem el foc. El fetge no s’ha de coure més de 15 minuts. Primer refredar el fetge de pollastre i després tallar-lo a trossos petits sobre una taula de tallar. Col·locem el producte en un bol d’amanides profundes, de banda.
   
4. A continuació, afegiu-hi la ceba fregida refredada al fetge.
   
5. Talleu en una planxa a la planxa cent grams de pastanagues coreanes perquè no es faci massa temps.
   
6. Enviem pastanagues a un bol d’amanides al fetge i les cebes.
   
7. Agafem tres cogombres adobats de mida mitjana, tallem primer els cogombres a rodanxes, després picem aquestes rodanxes a daus.
   
8. Repartim els escabetxs picats en un bol d’amanides a la resta d’ingredients preparats per al seu ús.
   
9. Afegeix ara a aquests components cent grams de maionesa. Barregeu bé l’amanida amb una cullerada perquè cobreixi tots els ingredients amb maionesa. L’amanida de fetge de pollastre amb pastanaga coreana està a punt, es pot servir a taula.
   

Consells útils

• Quan es cuina una amanida de fetge de pollastre amb pastanagues i escabetxs coreans, podeu utilitzar maionesa de qualsevol percentatge de greix per vestir-se, depèn de la vostra preferència.
• Les pastanagues coreanes per a aquest producte es poden preparar de forma independent a casa.
• Una amanida de fetge de pollastre i pastanaga coreana és adequada tant per als dies com per als dies festius.

Recepta de vídeo

A partir d’aquest vídeo podeu aprendre a preparar una deliciosa, nutritiva i sana amanida de fetge de pollastre amb pastanagues coreanes. Vegeu detalladament tot el procés de cuina a casa.