Electrodomèstics i estris de cuina
- fogó;
- paella petita;
- una paella;
- una cullerada;
- un petit plat;
- bol profund;
- ganivet de cuina;
- tauler de tall;
- escàpula.
Els ingredients
- Filet de pollastre - 300 g
- Aigua: 700 ml
- Xampinyons frescos: 400 g
- Cogombres adobades - 300 g
- All - 2-4 dents
- Cebes - 1 unitat.
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt al gust
- Oli vegetal per fregir - 2 cullerades. l
- Nata agria, maionesa o iogurt per a la seva condimentació: 3-4 cullerades. l
Pas cuinar
- Per començar, val la pena preparar pollastre per a l’amanida. Per a l’amanida necessitareu uns 300 g de carn. Primer s’ha de rentar el filet i tallar l’excés de greix, si n’hi ha. Aboqueu uns 700 ml d’aigua a la cassola i poseu el filet preparat. Per fer-lo coure més ràpid, el podeu tallar en 2-3 parts. Salar l’aigua i coure el filet a foc mitjà fins que estigui cuit. Poseu el filet acabat en un plat petit i deixeu-lo refredar completament. Si és possible, és millor bullir el filet al vespre i deixar-lo refredar a la nevera. El filet refrigerat és més fàcil de tallar i no cau en trossos.
- Per a l’amanida, també cal 1 ceba de mida mitjana. La netegem de la closca i la tallem a daus petits.
- S’ha de pelar i tallar finament un parell d’alls d'all i la ceba.
- Posem la cassola a la cuina perquè s’escalfi bé. En una paella precalentada, aboqueu 2 cda. l oli vegetal. Escampem les cebes trossejades amb els alls, fregint-les juntes a foc mitjà fins que aparegui un color lleuger.
- Mentre es sofregeixen les cebes, podeu preparar els bolets. Champignons necessitarà 400 g, rentant-los per avançat i deixant-los assecar una mica. Tallar els xampinyons frescos a cubs petits o a palletes amb un gruix no superior a 5 mm.
- Quan les cebes i els alls ja estiguin ben daurats, enviem els bolets a la cassola. Salar els ingredients al gust, condimentar amb pebre negre i barrejar bé. Fregiu-les a foc mitjà fins que els bolets siguin cuits. Tota la humitat s’ha d’evaporar, en cas contrari l’amanida sortirà massa aquosa. Els bolets llestos es deixen de banda fins que es refredi completament.
- Talleu el pit de pollastre bullit a daus petits o a palletes. Posem la carn picada en un bol profund, on barrejarem tots els ingredients.
- Tallem 300 g de cogombres adobats amb palles o daus petits. Si és possible, escolliu cogombres més resistents perquè no segreguin massa suc i mantinguin la seva forma. Els cogombres a rodanxes s’envien en un bol al filet.
- Al bol, afegiu-hi la resta de xampinyons amb els cebes a la resta del producte d’amanides. Tots els productes es barregen bé amb una cullerada.
- Al final, condimentem l’amanida amb qualsevol apòsit que desitgis. Aquesta recepta utilitza 3-4 cullerades. l crema agria o iogurt de llet agra natural També podeu condimentar l’amanida amb maionesa casolana o comprada. Després d'afegir el vestit, barregeu suaument tots els productes.
- Amanida amb bolets i pollastre ja està a punt. Es pot posar en racions o en un plat bonic, i es pot servir.El plat es prepara molt ràpidament i simplement, a més, l’amanida surt abundant i suculenta.
Recepta de vídeo
Veient el vídeo, podràs tractar als teus éssers estimats amb una deliciosa i sucosa amanida de filet de pollastre i xampinyons frescos. A més d'aquests ingredients, s'utilitzen altres productes per preparar el plat, que apareixen en la quantitat adequada al començament del vídeo. La recepta d’amanides estarà en poder de qualsevol dona de casa, ja que tot el procés es descriu de manera senzilla i per etapes.
Heu intentat cuinar una amanida amb pollastre i bolets segons la recepta descrita a l’article? Va triomfar per primera vegada i quina condiment d’amanida heu utilitzat? Compartiu la vostra experiència en la preparació d'aquest plat als comentaris.
Carregant ...