Electrodomèstics i estris de cuina
- fogó;
- ganivet i tauler;
- una paella;
- escàpula;
- ratlladora gruixuda;
- bol (plat) per amanir.
Els ingredients
- Cogombres adobades - 7 unitats.
- Champignons frescos: 0,9 kg
- Pastanagues - 2-3 peces.
- Pèsols verds - 1 llauna
- Oli vegetal per fregir (flors de sol de oliva o inodora) - 4 cullerades. l
- Pebre (barreja de pebre) - al gust
- Sal al gust
Pas cuinar
- Preparem els bolets: rentem 0,9 kg de champignons frescos, traiem la pell dels barrets i refresquem la part inferior de les cames, tallant alguns indrets resistents amb un ganivet.
- Rentar de nou els bolets pelats, assecar-los i tallar-los a làmines. Els champignons no s’han de remullar, ja que absorbeixen ràpidament l’aigua, cosa que afecta el gust dels bolets.
- S'escalfa una paella de gran diàmetre al foc i aboca 4 cullerades. l oli d’oliva o de gira-sol per fregir. Quan l’oli s’escalfi, aboqueu els bolets a rodanxes. Per tal que els bolets siguin fregits i no estofats pel seu propi suc, primer poseu la meitat del total en una paella. Afegiu sal, pebre mòlt o una barreja de pebrots als bolets en una paella, barregeu-ho i fregiu-ho a foc alt durant 5 minuts. Si voleu obtenir una crosta daurada, poseu-los al foc una mica més: 6-7 minuts. A continuació, transferiu el primer lot a un plat, afegiu oli, si cal, i fregiu el segon lot de champignons.
- Mentre es fregeixen els bolets, rentem les pastanagues crues (2-3 peces), les pelem i les ratllem sobre una ratlladora gruixuda. Poseu les pastanagues ratllades en un bol d’amanides.
- Afegiu 7 cogombres adobats a les pastanagues: talleu els extrems de les fruites i talleu cada cogombre per la meitat. Les meitats es poden tallar en mitges anelles primes ordinàries o lleugerament en diagonal.
- Salar l’aigua d’una llauna de pèsols adobats i abocar els pèsols en un bol amb cogombres i pastanagues.
- Els bolets preparats es transfereixen de la cassola al bol d’amanides. Barrejar amb la resta d’ingredients i servir. Per garantir que totes les qualitats gustatives dels productes es revelin plenament, una amanida amb champignons se serveix calenta o a temperatura ambient.
Recepta de vídeo
La recepta d’amanides d’avui és força senzilla. Però si feu una amanida per primera vegada, mireu una breu recepta de vídeo per obtenir el plat per primera vegada.
Champignon: un dels bolets més assequibles. A partir d’ells podeu crear molts plats sans, gustosos i econòmics. L’amanida d’avui sense maionesa és bona per la seva plenitud i velocitat de preparació. El plat és senzill, però saborós. L’amanida de bolets es pot preparar sovint, perquè l’amfitriona no hi dedica massa esforç. Així que pren aquesta recepta. A més, explica'ns els comentaris sobre els teus propis plats de bolets preferits
Carregant ...