Amanida amb remolatxa, nous i prunes - molt saborosa i senzilla 🥣

Electrodomèstics i estris de cuina: nevera, forn, bullidor, placa de forn o forn, 200 g de vidre, bol profund, taula de tallar, ganivet, ratlladora, cullerada, paper d'alimentació, porta-olla calenta, tovalloles de cuina.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Netegeu 3-4 peces. remolatxa de mida mitjana de la pela amb un ganivet. Esbandiu bé les arrels a l’aigua corrent i s’assequi amb les tovalloles de paper. Per separat, emboliqueu cada remolatxa hermèticament amb film aferrat. Preescalfeu el forn a 220 ºС. Poseu la remolatxa en una planxa o en un forn per coure i poseu-ho al forn preescalfat durant 40 minuts. Comproveu la preparació de les verdures d’arrel amb un ganivet o un escuradents; les verdures han de ser completament toves. La remolatxa al forn és més sucosa i conserva propietats més útils que la remolatxa bullida.
   
2. Refreda la remolatxa acabada a temperatura ambient i, a continuació, ratllau-la en una ratlladora gruixuda i poseu-la en un bol profund. Si cal, extraieu lleugerament el suc.
   
3. Esbandiu ½ tassa de nous amb aigua corrent i eixugueu-les al forn. Així, es sentiran bé a l’amanida i no es mullarà. Tritureu els fruits secs amb un ganivet a una taula de tallar o en una batedora, però no gaire. A continuació, afegiu els fruits secs en un bol amb remolatxa.
   
4. Esbandiu bé ½ tassa de prunes sota aigua corrent. Si hi ha ossos, traieu-los. Bulliu l’aigua en una caldera i aboqueu-hi aigua bullent sobre les prunes durant uns 10 minuts per suavitzar-la. A continuació, tireu-la sobre una tovallola de paper i talleu-la a trossos petits. Afegiu les prunes triturades a altres ingredients.
   
5. Amanida de temporada 2-3 cullerades. l maionesa i barregeu-ho bé. En lloc de la maionesa, podeu utilitzar crema agra. Opcionalment, podeu salar l’amanida al gust. I si voleu afegir picadesa i especiació especial, afegiu un parell de grans d'all picats a l'amanida. Abans de servir, poseu l’amanida a la nevera durant diverses hores perquè quedi ben saturada. Podeu decorar l’amanida amb un raig d’herbes fresques al gust.
   

Aquest plat pot servir alhora d’amanida i aperitiu, perquè es pot servir amb plats calents o bé repartir-se sobre pa per a entrepans. Aquesta amanida és un plat totalment independent i satisfactori per als amants del menjar lleuger i de dejuni.

Recepta de vídeo

Com coure la remolatxa i preparar la resta d’ingredients per a una amanida sucosa i nutritiva, podeu veure amb més detall el vídeo.

L'amanida fragant i colorida de remolatxa, a més del seu sabor ric, és una gran font de nutrients per la seva ingerència. Aquest plat serà adequat per a qualsevol ocasió i àpat. Si encara no heu provat l'amanida de remolatxa, assegureu-vos de cuinar-lo segons aquesta recepta senzilla i assequible.