Amanida "Venècia": receptes amb botifarra, pollastre, salmó rosa en conserva

Aquest plat és fàcil de preparar, i els ingredients estan disponibles. Podeu complaure un refrigeri no només amb els convidats a la celebració, sinó també amb tota la família en un dia típic. Hi ha diverses opcions per crear un plat.

Pastanagues a l'estil coreà

De què cuinar:

• botifarra fumada - 250 g;
• Pastanagues coreanes - 250 g;
• Formatge holandès - 200 g;
• cogombre fresc: una peça;
• blat de moro dolç: un pot;
• maionesa.

Instruccions pas a pas

1. Talleu la botifarra i el cogombre a tires fines.
2. Remenem el formatge gruixut i rebutgem el blat de moro en un colador.
3. Barregeu el formatge, el cogombre, el blat de moro i la botifarra en un bol.
4. Les pastanagues coreanes també una mica de colada i afegir a l’ensalada bol.
5. Condimenteu-ho amb maionesa.

Puff

De què cuinar:

• pit de pollastre - 300 g;
• un ou de pollastre - quatre trossos;
• patates - tres trossos;
• Formatge holandès - 150 g;
• prunes - 130 g.
• cogombre fresc: una peça;
• bolets (xampinyons, xamel·les) - 250 g;
• magrana: una peça;
• maionesa.

Instruccions pas a pas

1. Bulliu els pits, els ous i les patates fins que estiguin tendres i, després, refredeu-los.
2. Fregiu els bolets a rodanxes fins que siguin ambre. Al mateix temps, afegiu-hi sal i espècies (farigola, pebre, orenga).
3. Prunes al vapor en aigua bullent.
4. Remeneu el formatge dur i els ous i piqueu el pollastre i les patates a un cub petit.
5. Talleu els cogombres i les prunes a tires fines.
6. Es posen en capes en platets petits o en un anell de pastisseria: prunes; pit i maionesa; patates i xampinyons fregits; ous ratllats i maionesa; cogombres formatge ratllat i llavors de magrana.

Amb col i pinya

De què cuinar:

• pit de pollastre bullit - 250 g;
• prunes - 100 g;
• pinya en vinagre - 200 g;
• Formatge rus - 100 g;
• col blanc fresc - 150 g;
• cogombre - dues peces;
• sal, suc de llimona, maionesa, crema agra, herbes.

Instruccions pas a pas

1. Bulliu el pit amb antelació amb espècies, deixeu-ho refredar directament a la planxa amb el brou.
2. Coure les prunes en aigua bullent durant 15-20 minuts.
3. Picar finament la col fresca.
4. Cogombres, pinyes i ceps tallats en rodanxes.
5. Triturem les prunes al vapor.
6. Per a la salsa, barregeu el suc de llimona amb la maionesa i la crema agra, sal al gust.
7. Combina els components en un bol d’amanides, afegeix els greixos picats, condimenta.

Amb blat de moro i pastanagues fresques

De què cuinar:

• pit fumat - 250 g;
• pastanagues crues - 150 g;
• blat de moro dolç - 200 g;
• Formatge rus - 100 g;
• cogombre - dues peces;
• noguera - 50 g;
• sal, suc de llimona, maionesa, mostassa, herbes.

Instruccions pas a pas

1. Separeu la carn de pollastre dels ossos i la pell. Talleu-les a tires amb cogombre.
2. Colar adob amb blat de moro.
3. Remeneu la pastanaga i el formatge gruixut.
4. Fregiu lleugerament les nous en una paella i, a continuació, piqueu-les.
5. Per amanir, afegir suc de llimona, pebre, sal i una mica de mostassa a la maionesa.
6. Incorporeu els ingredients en un bol d’amanides, condimenteu amb salsa i salpebreu-hi greixos i nous.

Amb marisc

De què cuinar:

• salmó en conserva rosa - 250 g;
• gambes de còctels - 300 g;
• quatre ous;
• Formatge rus - 100 g;
• raïm - 100 g;
• olives picades: es pot;
• tomàquets crus - quatre trossos;
• suc de llimona, oli d’oliva, suc de peix en conserva, herbes (plomes de ceba, julivert).

Instruccions pas a pas

1. Peleu i bulliu les gambes durant dos o tres minuts (les gambes pelades són suficients per posar-les al microones durant un minut).
2. Escorreu la marinada de salmó rosat en un recipient a part, trossegeu els trossos de peix amb una forquilla fins que es formi gruix.
3. Bulliu els ous fins que estiguin tendres, refredats, tallats a tires amb tomàquets.
4. Talleu suaument les olives i els raïms per la meitat.
5. Remeneu el formatge dur.
6. Per a la salsa, prengueu marinada de peix, oli d’oliva (dues cullerades) i el suc de mitja llimona. Barrejar en una batedora.
7. Disposar: puré de salmó i salsa rosa; ous i salsa; tomàquets i salsa. (Si la quantitat d’ingredients ho permet, es poden repetir aquestes tres capes).
8. Espolseu generosament amb formatge ratllat.
9. Alternant olives amb raïm, poseu cercles bonics al perímetre d’aquests. Col·loqueu diverses gambes al centre de la composició i poseu-les a la vora del plat.

Resulta una amanida molt vistosa i extraordinària que sens dubte voldreu provar fins i tot per als convidats més fastosos.

Altres receptes d’amanides