Recepta d’amanides de vitamines: variacions interessants d’un plat vegetal

Tot i això, no totes les verdures són capaces de mantenir la seva utilitat durant l’emmagatzematge a llarg termini. La col, les pastanagues, les cebes són una excepció. Les amanides fresques basades en elles proporcionaran ràpidament al cos els nutrients necessaris. Els avantatges d’aquests plats afectaran la xifra, no permetent guanyar quilos addicionals durant l’hivern.

L’amanida més fàcil “Vitamina” de col i pastanagues

Descripció La recepta pas a pas de l’amanida de vitamines inclou només tres etapes: pelar, picar i barrejar. Segons sembla, per això, les mestresses soviètiques i els treballadors de restauració es van enamorar d'ell. Sempre podeu cuinar un plat, independentment de la temporada. Els ingredients més assequibles sempre estan a l’abast.

De què cuinar:

• col blanc - 500 g;
• pastanagues dolces - 300 g;
• oli de gira-sol - al gust;
• vinagre - a gust;
• espècies al gust.

Instruccions pas a pas

1. Renteu les verdures, traieu les taques.
2. Picar tires molt fines.
3. Barregeu tot en un bol gran, amaniu-lo bé amb les mans.
4. Assaoneu amb oli de gira-sol, 9% de vinagre i sal.
5. Abans de servir, doneu a l’amanida una mica de “descans” perquè les verdures deixin anar el suc.

Provem amb remolatxa

Descripció Obteniu el màxim benefici del menjar ajudarà a la recepta d’amanides “Vitamina” amb remolatxa. El seu principal avantatge és que no cal coure tots els ingredients. Això significa que les substàncies biològiques romandran inalterades. Aquesta amanida serà especialment apropiada a la tardor, quan comenci la "temporada de fred" i el cos necessiti protecció addicional.

De què cuinar:

• col fresc - un quart de forquilla;
• pastanagues dolces: una cosa;
• remolatxes petites: una peça;
• salsa de soja - dues cullerades;
• oli vegetal - al gust;
• all - a voluntat;
• condiment "Per a pastanagues en coreà".

Instruccions pas a pas

1. Pelem les verdures d’arrel, ratllem les pastanagues coreanes.
2. Picar la col molt finament o ratllar també.
3. Picar els alls amb un ganivet.
4. Barregeu totes les verdures en un bol profund, salpebreu amb salsa de soja. Aboqueu-hi qualsevol oli vegetal, salpebreu amb condiments aromàtics.
5. Deixeu marinar l'amanida durant mitja hora.

Plat per adults amb pebre i pebre vermell

Descripció Per no deixar-se endur per excés, quan desitgeu alguna cosa més calenta, podeu preparar una amanida de Vitamina amb col, pastanagues i pebre. El secret de la piquància d’aquest plat es troba en el pebre vermell amarg. Diversifica el menú amb una agradable punxència i un gust inusual.

De què cuinar:

• col blanc - mig cap de col;
• ceba - un cap;
• pastanagues grans: dues peces;
• pebrots calents: una quarta part de la beina;
• pebre vermell verd: una peça;
• oli vegetal - al gust;
• espècies al gust.

Instruccions pas a pas

1. Picar les cebes amb antelació, adobar en una barreja de vinagre i sucre.
2. La resta de verdures s’han de picar amb un ganivet o una picadora. Com més prima, millor.
3. Aboqueu-hi la ceba sense adobar. Barrejar suaument amb una cullera.
4. Ompliu l’amanida d’oli, aporteu sal i espècies al gust.

Experiment: Guarnir amb escabetx

Descripció Si prepareu amanida "Vitamina" de col i cogombres, podeu estalviar molt de temps. Aquest plat es convertirà en una alternativa al plat lateral habitual per a la carn o el peix. I podeu fer-ho mentre s’elaboren els principals productes. A causa del seu baix contingut en calories, aquest plat es pot preparar per al sopar.

De què cuinar:

• col fresc - mig cap de col;
• escabetxos - tres peces;
• julivert fresc: un paquet petit;
• oli vegetal - al gust.
• espècies al gust.

Instruccions pas a pas

1. Tritureu la col amb una picadora o un ganivet ample.
2. Ratllar els cogombres o tallar-los a tires petites.
3. Esquinça el julivert amb les mans.
4. Barregeu-ho tot, condimenteu-ho amb l’oli. Si els cogombres no són gaire salats, afegiu-hi sal.

Focs artificials amb ous i taronges

Descripció Per fer una amanida de "vitamina" a casa per a la taula festiva, n'hi ha prou amb complicar la recepta, afegiu-ne més ingredients. Aquest plat no només és saborós, sinó que també és molt bonic degut a la combinació d’ingredients de diferents colors.

De què cuinar:

• col vermell: un quart de cap de col;
• pastanagues fresques: una peça;
• quatre ous;
• pèsols en conserva - 400 g;
• pals de cranc: un paquet;
• una taronja és una cosa;
• espècies al gust;
• oli vegetal o crema agria - al gust.

Instruccions pas a pas

1. Ous durs. Pela i daus.
2. Pastanagues i col - picar tires fines.
3. Remeneu els pals de cranc o talleu-los a daus petits.
4. Peleu les pel·lícules de color taronja i blanc. Trenqueu suaument la polpa amb trossos petits amb les mans.
5. Escorreu l’aigua dels pèsols.
6. Barregeu-ho tot i condimenteu amb oli o crema agria. Es pot utilitzar maionesa.

Per als defensors d’una bona alimentació

Descripció Amanida dietètica "Vitamina" amb pomes agradarà tant a nens com a adults. El repostatge fa que el plat sigui especialment lleuger. El iogurt aporta el gust dels ingredients que queden i els ajuda a absorbir-se millor.

De què cuinar:

• poma dolça - dues peces;
• col - 200 g;
• pecíols d'api: tres peces;
• iogurt natural sense sucre: dues cullerades;
• espècies: opcional.

Instruccions pas a pas

1. Picar la col.
2. Després de pelar les pomes, ratlleu les pomes.
3. Talleu les tiges d’api a daus o a tires.
4. Totes posades en un bol d’amanides, condimenteu amb iogurt.
5. Per donar una agradable acidesa, podeu espolsar les verdures amb suc de llimona.

Les amanides de verdures senzilles haurien d’estar al servei de l’amfitriona. Per regla general, no requereixen gaire esforç i diners. Fins i tot en la situació dels “convidats a la porta”, podeu preparar una amanida de Vitamina amb vinagre o un altre apòsit bàsic.

Altres receptes d’amanides de col