Electrodomèstics i estris de cuina: tauler, ganivet, bol, trituradora, ratlladora, placa per servir.
Els ingredients
| Col | 1 unitat |
| Pomes sucoses i dolces | 3-4 unitats. |
| Remolatxa fresca | 0,5 peces |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Amanida de ceba blava (petita) | 1/4 peces |
| Suc de llimona | tastar |
| Nous, llavors de lli | tastar |
| Sal | tastar |
| Oli d’oliva, crema agra, maionesa | per a la recàrrega |
Pas cuinar
Podeu cuinar una meravellosa amanida de vitamines segons una recepta pas a pas amb una foto:
- Prepararem tots els ingredients. És millor comprar totes les verdures del mercat. Han de ser molt sucosos, amb un sabor ric. Lavo tot bé a l’aigua corrent. Peleu la col, les cebes, la remolatxa. Si fem servir col jove, primer trossegeu-lo amb una picadora i, després, piqueu-lo amb un ganivet. Si fem servir col comú, llavors el podem ratllar en un ratllador gros, ja que ratllarem tots els ingredients per a l’amanida.
- Prenem exactament la mateixa quantitat de pomes que la col amb aparença. Han de ser molt sucoses i dures. Peleu les pomes, talleu-les per la meitat i després talleu-les de nou per la meitat. I talleu el nucli, posant el ganivet a un angle. Fregueu trossos de pomes en un ratllador gros.
- Aboqueu les pomes ratllades amb suc de llimona acabat d’esprémer i barregeu perquè la massa no s’enfosqueixi. Passem les pomes ratllades a la col picada.
- També freguem les pastanagues amb un ratllador gros. Ha de ser bella, ferma i sucosa. La massa ratllada s’envia a un bol de col i pomes.
- Les cebes haurien d’estar amanides, la gent ho diu dolç. Fregueu una quarta part de la ceba també amb un ratllador gros. Sobre el pes total de les amanides de ceba ratllada obtenir 1 cda. l
- La remolatxa també ha de ser sucosa. És millor prendre varietats de vinagreta. També freguem un ratllador gruixut i ho aboquem en un bol. Salar una mica i barrejar bé amb una cullera.
- L’escampem en un plat i hi afegim nous trossejats o llavors de lli.
- Opcionalment, l’amanida no es pot condimentar, sinó que es pot condimentar amb oli d’oliva, crema agria o maionesa.
Bona gana!
Opcions de cuina
Amanides de vitamines també es poden preparar d’altres maneres:
- Podeu afegir cogombre fresc.
- Qui estima les algues, podeu afegir una mica a aquesta amanida.
- En algunes realitzacions s’hi afegeixen tomàquets.
- També podeu afegir pebre d’amanida.
- També és bo incloure verdures (anet, julivert, enciam, ceba, etc.) en els ingredients.
- Si voleu que l’amanida sigui més satisfactòria, podeu afegir un ou bullit, carn magra, formatge.
Podeu experimentar amb l’addició de diverses espècies, verdures, fruites o baies. També podeu triar la vostra opció de combustible ideal.
Recepta de vídeo
Us oferim de veure una recepta de vídeo molt interessant per preparar amanides de vitamines d’Olga Matvey. L’autor descriu amb detall tots els ingredients, dóna consells i demostra les etapes de preparació. Al final, podeu veure les opcions d’aquesta amanida amb diversos apòsits.
Carregant ...