7 receptes per a amanides de marisc: delicioses fantasies de temàtica resort

Els calamars, les gambes, els musclos, les vieires i els polp solien ser considerats una delicadesa, però ara apareixen cada cop més al menú diari. No cal viure a la costa per provar-ho tot: es pot comprar marisc a qualsevol gran supermercat. Podeu cuinar qualsevol cosa que vulgueu de marisc (sopa, plat principal), però la manera més senzilla és fer una amanida "mar".

Els avantatges del marisc

El marisc és un producte increïblement saludable, a més de la dieta. El marisc té més proteïnes que la carn, és molt més fàcil de digerir. Podeu gaudir del marisc tantes vegades com vulgueu, deixant de banda les pors de mal a la figura. Les dietes basades en calamars, musclos, carn de gambes es consideren les més útils.

Del marisc es poden obtenir àcids grassos poliinsaturats, totes les vitamines i minerals que són importants per al cos. El consum regular de marisc té un efecte positiu en la salut i fins i tot en l'aparença. La taula explicarà més sobre els seus avantatges.

Taula: els beneficis del marisc per al cos

3 secrets d’un plat deliciós

Fer una amanida de marisc a casa és fàcil: afegeix-hi qualsevol ingredient al marisc, condimentat i ja estàs acabat. Però si tot és tan senzill, per què no sempre és saborós? Per evitar "errors" culinaris, recorda tres secrets.

1. Preparació adequada del marisc. Abans que el marisc entri a l'amanida, es tracta tèrmicament. No les podeu cuinar ni fregir durant molt de temps: això fa que la carn tendra sigui dura i insípida Els musclos i els calamars frescos es cuinen durant cinc minuts, i les gambes es couran en sis a deu minuts (segons la mida).
2. Una bona combinació d’ingredients. Per descomptat, la cuina és benvinguda a la cuina, però només si confia en les teves habilitats culinàries. En cas contrari, s’adhereixen a les combinacions clàssiques. Els mariscs es barregen bé els uns amb els altres, "sonen" harmoniosament amb tomàquets, alvocats, rúcula, fulles d'enciam. Si necessiteu afegir cebes segons la recepta, preneu només varietats dolces o substituiu-les per uns porros delicats.
3. Elecció de la benzinera. L’amanida combina verdures i mariscs frescos? Una guarnició guanyadora: oli d’oliva i suc de llimona. T'agraden les notes asiàtiques? A continuació, salsa de soja! Podeu fer un vestit de maionesa: destaca el gust delicat del mar.

Amanides de marisc: receptes sense maionesa

Les receptes d’amanides amb marisc i rúcula sense apòsit maionesa van a agradar a qui segueixi la figura i s’adhereixi a una alimentació adequada. El plat resulta baix en calories però satisfactori. Verds, verdures i mariscs; aquestes combinacions proporcionen lleugeresa i sabor fresc.

Amb alvocat

Característiques La recepta d’amanides de marisc i alvocat es pot adaptar a qualsevol marisc, però la carn de gambes es combina millor amb aquesta verdura. L’amanida es cuina ràpidament: en deu minuts la podeu servir a taula. Per al plat, podeu utilitzar carn de gambes a la salmorra: resultarà encara més ràpid. La recepta serà una autèntica "salvavides" en cas que els convidats arribin de sobte.

Necessiteu:

• carn de gambes - 200 g;
• alvocat: una cosa;
• enciam d’iceberg: l’import al vostre gust;
• salsa de soja - una culleradeta.

Passos de cocció

1. Bulliu marisc. Es pot descongelar simplement el gelat cuit.
2. Esquinça les fulles d’enciam amb les mans. Doblegar en un recipient profund.
3. Talleu l’alvocat a rodanxes.
4. Connecteu els components. Amaniu amb salsa de soja.

Amb rúcula

Característiques Una recepta dietètica per a amanides de marisc i rúcula agradarà a qui segueixi la seva figura. Per a marisc, tria marisc al vostre gust. En lloc de rúcula, podeu prendre qualsevol planta d’amanides, però amb “herba de mostassa” resulta més saborós.

Necessiteu:

• marisc - 300 g;
• rúcula - un petit ram;
• cirera - sis;
• formatge "Edam" o un altre - 40 g;
• suc de llimona: una culleradeta;
• balsàmic: una culleradeta;
• oli d’oliva: tres cullerades;
• pebre, sal al gust.

Passos de cocció

1. Fregiu el marisc en una paella fins que estigui cuit. Mantingueu el gelat cuit al foc no més de tres minuts, per no obtenir “goma”.
2. Talleu la cirera per la meitat.
3. Poseu la rúcula rentada, el marisc, els tomàquets cherry, el formatge ratllat en un bol d’amanides.
4. Barregeu oli de llimona, balsàmic i oli. Aboqueu els ingredients al guarniment. Agitem just abans de servir.

Amb verdures

Característiques La recepta d’amanides amb marisc i verdures és fàcil d’adaptar als ingredients que hi ha a la nevera. Qualsevol combinació de marisc i verdures és deliciosa.

Necessiteu:

• marisc - 300 g;
• ceba vermella: un cap;
• Pebre búlgar: un tros;
• tomàquets - dos trossos;
• olives: un grapat;
• llimona - la meitat de la fruita;
• oli d’oliva: dues cullerades;
• verds - un petit ram;
• sal, pebre mòlt - al gust.

Passos de cocció

1. Talleu les verdures: la ceba -a mitges anelles, el pebre- a tires, els tomàquets - a daus.
2. Bulliu marisc. Combina-les amb verdures, sal.
3. Afegiu les olives al bol d’amanides. A voluntat - els verds.
4. Combina el suc de mitja llimona amb mantega. Es tracta d’una benzinera.

Amb pollastre

Característiques Un plat abundant que no perjudica la figura. Una recepta pas a pas per a amanides de marisc i pollastre permet l'ús de qualsevol marisc, però el "duet" de gambes i calamars sona "especialment" en aquesta amanida. Molts tenen por de combinar marisc i carn, però el pollastre i el marisc són una cuina clàssica que es troba en molts plats, per exemple, la paella.

Necessiteu:

• marisc - 200 g;
• filet de pollastre - 200 g;
• cirera - tres;
• enciam de fulles - un petit ram;
• ceba vermella: un cap;
• oli d’oliva: a ull;
• suc de llimona - al gust;
• espècies: opcional.

Passos de cocció

1. Salteu el marisc. Poseu un tovalló per fer l'oli de vidre.
2. Fregiu el pollastre tallat a daus. Feu servir els condiments que considereu adequats.
3. Esquinçar les fulles d’enciam, tallar les anelles de ceba, la cirera per la meitat.
4. Quan el marisc i el pollastre s’hagin refredat, combineu-ho tot en un recipient profund.Afegiu el suc de llimona al vostre gust, condimenteu amb oli.

Càlid

Característiques Un plat amb un sabor atractiu brillant. La recepta d'una amanida de marisc calent és fàcil de repetir. Podeu recollir marisc pel vostre compte o comprar un producte preparat a punt.

Necessiteu:

• còctel marí - 300 g;
• tomàquets - dos trossos;
• pebre gran: una peça;
• oli d’oliva: tres cullerades;
• suc de llimona: un parell de gotes;
• verds - a voluntat;
• espècies al gust.

Passos de cocció

1. Fregiu el marisc descongelat en una paella - només un parell de minuts per no convertir-se en "goma". Podeu utilitzar qualsevol espècia: sal, herbes provençals, pebre mòlt.
2. Talleu les verdures a rodanxes, ruixeu-les amb oli. Ficar en un forn preescalfat (temperatura - 200 ° C). La cocció triga uns deu minuts.
3. Combina els ingredients. Si voleu, afegiu verds.
4. Combina l’oli i el suc de llimona - el guarniment ja està a punt.

Dues opcions de vacances amb guarnició de maionesa

Els dies de festa, les amanides de marisc se solen cuinar amb una maionesa. Si seguiu la vostra dieta, prepareu la salsa tu mateix. El procés no triga gaire: només cal batre els rovells amb oli d’oliva, mostassa i suc de llimona. No hi ha cap intenció de "embolicar-se" en absolut? Alternativament, podeu utilitzar crema agra o iogurt.

Amb pinya

Característiques L’amanida és molt tendra per la combinació de productes. El plat no passarà desapercebut a la taula festiva.

Necessiteu:

• carn de gambes - 250 g;
• pinya en conserva: mitja llauna;
• ous bullits - dos trossos;
• maionesa - a gust;
• sal - a la punta d’un ganivet;
• verds - per a aficionat.

Passos de cocció

1. Bulliu el marisc fins que estigui cuit, peleu-lo, plegueu-lo en un bol d’amanides. Si els crustacis són grans, es poden tallar.
2. Tallar la resta d'ingredients en qualsevol forma.
3. Connecteu tots els components i carburant.

Amb caviar vermell

Característiques Opció d’amanida de vacances per sorprendre els convidats. Els components es poden disposar en capes, com a la recepta, o es pot barrejar i servir tot a les tartaletes.

Necessiteu:

• peix salat vermell - 300 g;
• calamar - 300 g;
• caviar vermell: es pot;
• blat de moro en conserva: mitja llauna;
• ou bullit: cinc trossos;
• salsa de maionesa al gust.

Passos de cocció

1. Prepareu el calamar: bulliu, traieu el film, talleu-les a tires fines.
2. Proteïnes i rovells ratllats per separat.
3. Daus el peix.
4. Disposar els ingredients en capes: calamar - rovell - blat de moro - salmó - proteïna - caviar. No oblideu recobrir cada capa amb salsa.

S’aconsella que les mestresses de casa experimentades guardin una llauna de musclos en oli a la nevera. Així, en pocs minuts, podeu cuinar una amanida amb marisc a casa, cosa que és molt útil si els clients estan a la porta. Musclos d'un pot, fulles de qualsevol amanida, cirera i ja esteu preparat per servir un plat gourmet.

Opinions: "Proveu amb els calamars i les gambes"

L’any passat a Riga vaig provar una amanida divertida: gambes bullides + raïm (treure les llavors) + anet + maionesa. Mmm, vaig sobrar! Assegureu-vos de provar-ho!

labtec http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-moreproduktov-t64577.html

Marisc (calamar, gambes, polp, musclos, pot ser un conjunt de 2 jocs, no menys) cuinar fins que estiguin tendres i frescos. Alvocat 2 trossos pelats, tallats a daus. Ompliu el guarniment. Preparació del guarniment: barregeu el suc d’1 llimona amb 3 cullerades de sucre i sal (1-3 culleradetes), premeu l’all al gust (2-4 dents) amb l’all picat, batreu tota la barreja amb un batut, aboqueu-ho gradualment en el mateix oli d’oliva i remeneu de nou. Pebre negre mòlt al gust. Verds al gust. Rebuig, insisteixi una mica. Molt gustós. Una vegada, en lloc d’un alvocat, vaig comprar erròniament mangues. Així, l’amanida de mango és molt més gustosa per a mi. Ara compro 2 peces de mànec, peleu, trec l’os i talleu-les a daus. Afegiu-hi 1-2 llaunes més d’olives (escorreu l’aigua plegant-la en un colador).

* libèl·lula-168 *, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/435172/index.html#mid_10986472

Proveu calamars, gambes, pastanagues fresques i un ou. Bulliu les gambes i els calamars. Peleu les gambes, talleu els calamars a tires, ratlleu les pastanagues, preferiblement amb les tires, bé, feu-ne bullir els ous i talleu-los. Condimenteu l’amanida amb maionesa i sal al gust. Podeu afegir formatge, l’amanida és encara més tendra. Bon gana.

Elena https://agulife.ru/community/nash-dom/uvlecheniya-i-hobbi/post/salat-iz-moreproduktov32577

Gambetes bullides pelades, pebre vermell (dolç) i pomes. Tot és aproximadament igual. Podeu condimentar amb oli d’oliva i lleugerament salat. Portem diversos anys fent aquesta amanida, ens encanta molt.

LikaS, https://forum.materinstvo.ru/lofiversion/index.php/t424222.html

Altres receptes d’amanides