12 receptes per a amanides de tonyina en conserva: preparant “com en un restaurant”

El tonyina és molt beneficiós per al cos humà. Aquest peix té molts minerals i vitamines. Es considera la campiona en el contingut d’àcids grassos essencials, com Omega-3, Omega-6. A més, fins i tot en forma de conserva, tots aquests components es conserven gairebé per complet.

3 consells del xef

L’amanida de tonyina pot dissipar completament el mite que l’alimentació sana no és mai saborosa. Aquest peix es considera una delicadesa, reconegut per autèntics gourmets. I els metges i nutricionistes degut al contingut en nutrients i al baix contingut de calories (96 kcal per cada 100 g del producte conservat en el seu propi suc) recomanen utilitzar-lo amb reducció d’immunitat, obesitat i per reforçar el miocardi.

Quan prepareu plats amb tonyina, intenteu seguir tres senzilles recomanacions.

1. Menjar en conserva. A la venda podeu trobar peixos en diverses salses, mantega o en el vostre propi suc. Tots aquests aliments en conserva són saborosos i saludables. Però per a aquells que s’adhereixin a una dieta, es recomana un producte sense oli. Té un contingut inferior en calories.
2. Els ingredients. La tonyina és capaç de combinar-se harmònicament amb qualsevol producte. Sobretot es beneficia d’una combinació amb herbes, ous, verdures. Però no heu d’afegir molts components diferents. En receptes tan "carregades", es perd el gust refinat del peix.
3. Gasolinera. Per tradició, la maionesa s’utilitza per amanir. Els adeptes d'una dieta saludable han revisat aquestes normes. Hi ha nous recàrrecs de llum, que es preparen a base de vinagre, suc de llimona, oliva.

Selecció de receptes

Els xefs van presentar moltes amanides delicioses amb tonyina saludable i entranyable. Aquest peix es pot combinar amb cereals, verdures, formatge, fins i tot fruita. I en cada nou paper, la tonyina adquireix una peculiaritat especial.

Cogombre d'ou

Composició:

• tonyina enllaunada - 240 g;
• ou bullit - quatre trossos;
• cogombre fresc: dues verdures mitjanes;
• enciam - 15 fulls;
• tomàquets: de dos a tres fruites;
• verds, sal;
• suc de llimona - 5 g;
• Mostassa de Dijon - 15 g;
• oliva - 50 ml.

Com cuinar

1. Talleu els cogombres a daus petits.
2. Quan talleu tomàquets, traieu la part líquida amb llavors perquè l’amanida no “floti” en el futur.
3. Toca l'ou.
4. Per preparar la salsa, barregeu mostassa amb oli d’oliva, afegiu suc de llimona a la barreja. Centrant-vos en el vostre gust, podeu salar o afegir pebre al guarniment.
5. Poseu les fulles d’enciam en un plat perquè formin un cercle gran.
6. Espolseu cogombres picats al centre de les fulles.
7. Envolteu-los amb tomàquets trossejats.
8. Aboqueu els ous picats sobre els cogombres i poseu-hi la tonyina al damunt segons el principi de les petites illes. Al mateix temps, procureu no tocar el cercle gran format pels tomàquets.
9. Aboqueu tota l’estructura amb un apòsit.

Mullar

Composició:

• tonyina enllaunada - 240 g;
• ou bullit - quatre trossos;
• maionesa - 60 ml;
• pebre vermell - dues fruites.

Com cuinar

1. Ous, pebre - tallats a daus petits.
2. Dividiu el peix en trossos.
3. Barregeu tots els ingredients.
4. Amaniu a gust amb maionesa.
5. Afegiu espècies al gust.

Amb col xinès

Composició:

• tonyina - 240 g;
• ceba morada - un cap;
• Col de Pequín: una forquilla;
• crema agra: 80 ml;
• maionesa - 80 ml;
• cogombre fresc: una o dues verdures.

Com cuinar

1. Recordeu el peix en un recipient separat amb una forquilla o dividiu-lo per porcions.
2. Talleu el cogombre a mitges anelles fines.
3. Picar la col de Pequín amb xips petits.
4. Remeneu la crema agra, un polsim de sal i la maionesa.
5. Talleu la ceba en anelles, si la ceba és molt ampla, després a mitges anelles.
6. Combina els ingredients, omple’ls de salsa. Barrejar.
7. Guarniu el plat amb verds.

Amb alvocat

Composició:

• aliments enllaunats - 240 g;
• tomàquet: una fruita mitjana;
• rúcula - un munt;
• alvocat: una cosa;
• all - un dent;
• suc de llimona: un pot de te;
• oli d’oliva: una culleradeta.

Com cuinar

1. Peleu l’alvocat de la pell verda, després talleu-lo a dues meitats i traieu-ne la pedra.
2. Tritureu la polpa amb una forquilla o piqueu-la en una batedora.
3. Afegiu-hi sal, pebre, salpebreu amb llimona, aboqueu-hi oli d’oliva i barregeu-ho bé.
4. Poseu la carn de l’alvocat al plat, formant la primera capa.
5. Feu una incisió cruciforme al tomàquet, aboqueu-hi aigua bullent sobre la fruita.
6. Peleu amb cura la pela del tomàquet.
7. Tallem el tomàquet a daus petits.
8. Poseu una capa de tomàquet a l’alvocat.
9. Aboqueu el líquid de la tonyina i trinxeu el propi peix amb una forquilla en un plat a part.
10. Poseu la tonyina al damunt.
11. Guarniu el plat amb rúcula.

Amb blat de moro i api

Composició:

• peix en conserva - 240 g;
• cogombre - dues verdures;
• fulles d'enciam - un munt;
• api: quatre tiges gruixudes;
• un ou - dos;
• blat de moro - 425 g.

Com cuinar

1. Picar api.
2. Rasgueu les fulles d’enciam a trossos petits.
3. Talleu els ous en una taula de tallar.
4. Talleu els cogombres a rodanxes petites.
5. Escorreu el suc de la llauna a l'embarcador.
6. Dividiu el peix en trossos.
7. En un bol d’amanides, barregeu tots els ingredients, afegiu-hi el blat de moro.
8. Amaniu el plat amb suc de tonyina

Arròs

Composició:

• arròs - 120 g;
• blat de moro en conserva - 240 g;
• un ou: tres trossos;
• tonyina - 240 g;
• cebes: un cap;
• maionesa - 80 g.

Com cuinar

1. Inicialment, coure l’arròs bullint-lo amb aigua salada.
2. Mentre el cereal es refreda, prepareu els ous tallant-los en trossos petits.
3. Presa la tonyina amb una forquilla.
4. Piqueu la ceba finament.
5. Barregeu el peix amb l’arròs, l’ou, la ceba.
6. Afegiu el blat de moro, condimenteu el plat amb maionesa.

Pastes i mongetes

Composició:

• tonyina - 150 g;
• pasta - 120 g;
• olives: deu peces;
• faves blanques en conserva - 240 g;
• ceba vermella - la meitat del cap;
• cilantro o julivert: un petit paquet;
• tomàquets (preferiblement cirera) - 220 g;
• oli d’oliva: tres cullerades;
• llimona - mig cítric;
• mostassa granular - una culleradeta.

Com cuinar

1. Bulliu la pasta en aigua amb sal.
2. En un vaixell de salsa, combina la mostassa amb l’oliva, esprèn el suc de llimona, s’aboca la sal, el pebre.
3. Talleu la cirera a quarts, talleu les olives en anelles.
4. Picar ceba i herbes.
5. Desmuntem el peix a trossos.
6. Barregeu el peix amb les verdures i la pasta, afegiu-hi mongetes.
7. Aboqueu el guarniment, barregeu-ho.

Patata

Composició:

• patates (bullides) - sis trossos;
• cogombre fresc: tres verdures;
• mostassa (gra) - tres cullerades;
• oli d’oliva (només premsat en fred): una cullerada i mitja;
• tonyina - 240 g;
• vinagre de vi: una cullerada i mitja cullerada;
• anet - un petit ram;
• olives - 50 g.

Com cuinar

1. Peleu els cogombres, talleu-los longitudinalment en dues meitats.
2. Utilitzant una cullera, raspar amb cura els nuclis de llavors.
3. Tallar els pots de cogombre.
4. Barrejar nuclis de cogombre amb pebre, sal, vinagre, oliva, afegir sal i batre en una batedora.
5. Introduïu les llavors de mostassa en la guarnició de cogombre resultant.
6. Daus de patates calentes
7. Dividiu el peix en trossos amb una forquilla. Barregeu-lo amb les verdures.
8. Vestir amanida amb salsa.
9. Per a la decoració, utilitzeu anet fresc i olives, tallades en anelles.

Dietari sense maionesa

Composició:

• tonyina - 240 g;
• fulles d’enciam - deu trossos;
• ou bullit - dos trossos;
• olives picades - 120 g;
• oli d’oliva - 30 ml;
• vinagre - 15 ml.

Com cuinar

1. Barregeu vinagre i oliva, afegiu pebre i sal al gust.
2. Esquinçar les fulles d’enciam a trossos.
3. Dividiu el peix en llesques.
4. Talleu les olives per la meitat.
5. Picar els ous.
6. Barregeu les verdures amb el peix, condimenteu-ho amb la salsa de vinagre d’oliva.

En tartaletes

Composició:

• un ou: tres trossos;
• tonyina - 240 g;
• cogombres adobades - dues peces;
• ceba vermella: un cap;
• formatge dur - 120 g;
• anet - 12 branques;
• olives: sis peces;
• maionesa - 50 g;
• crema agra: 50 g;
• tartaletes - 12 cistelles;
• fulles d’enciam (petites) - 12 trossos.

Com cuinar

1. Assegureu-vos de drenar tot el líquid de la llauna.
2. Mullar el peix.
3. Ratllar els ous.
4. Picar els cogombres.
5. Picar finament la ceba, escaldar-la amb aigua bullent per eliminar l’excés d’amargor.
6. Ratllar el formatge.
7. Barregeu la crema agra amb la maionesa, afegiu les espècies al gust.
8. En un bol a part, barregeu la tonyina amb els ous, els cogombres i la ceba.
9. Amaniu amb salsa de crema agra.
10. Poseu els tortells a taula.
11. Poseu una fulla d’enciam al fons de cada cistell.
12. Ara poseu l’amanida a les tartaletes.
13. Espolseu el formatge pel damunt.
14. Talleu les olives en dues meitats.
15. Guarniu cada cistella amb raig d’oliva i d’anet.

Poma i pinya

Composició:

• patates: quatre cultius d’arrels;
• tonyina - 240 g;
• pinya en conserva: sis anelles;
• poma (tria fruita amb amargor) - una;
• un ou: quatre trossos;
• all - un dent;
• maionesa.

Com cuinar

1. Pinyes tallades a rodanxes.
2. Recordeu el peix amb una forquilla.
3. Talleu els ous, la poma i les patates a tires o a daus.
4. Picar els alls amb un ganivet.
5. Barrejar components, amanir amb maionesa.

Amb iogurt

Composició:

Com cuinar

1. Recordeu la carn de peix amb una forquilla.
2. Picar els ous i la ceba a trossos.
3. Barrejar els ingredients, afegir sal.
4. Condimentem l’amanida amb iogurt.

Recordeu un petit consell més. El gust del futur plat depèn en gran mesura del peix. Per tant, atureu la vostra elecció només en un aliment saborós, ja saborós, provat.

Altres receptes d’amanides