Electrodomèstics i estris de cuina: cuina, paella, remenant espàtula, ganivet, tauler, bol, cullera, premsa d'all, plat de servir.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Cogombres (petits) | 14 peces |
| Vinagre de taula | 2 cda. l |
| Salsa de soja | 2 cda. l |
| Oli de gira-sol | 2 cda. l |
| Sal | 2 cullerades |
| Pebre mòlt vermell i calent | 0,5 culleradetes |
| Fulla de llorer (sencera) | 2 peces |
| Llavors de sèsam | 2 cda. l |
| Alls | 6 dents |
Pas cuinar
- Rento bé els cogombres a l’aigua corrent. És recomanable prendre cogombres de la mateixa mida. Després es marinen perfectament. Talleu les puntes dels cogombres i talleu-les longitudinalment en quatre parts.
- Poseu els cogombres picats en un bol, afegiu-hi fulla de llorer, sal, pebre vermell, salsa de soja, vinagre i oli de gira-sol. També podeu utilitzar qualsevol altre oli vegetal que escolliu.
- Peleu els alls i tireu-ho a la resta d’ingredients en un bol fent servir una premsa. També es pot picar finament amb un ganivet.
- Posem la cassola al foc, hi aboquem una mica d’oli de gira-sol i hi aboquem les llavors de sèsam. Cal fregir durant 1-2 minuts, remenant contínuament amb una espàtula. Sèsam ha de tornar daurat.
- Aboqueu el sèsam fregit en un bol als cogombres. Barregeu-ho tot amb cura i suaument, tapeu-ho i poseu-ho a la nevera durant diverses hores.
- Poseu els cogombres acabats en coreà en un plat i serviu-los. Bona gana!
Opcions de cuina
També hi ha altres opcions per cuinar cogombres fregides de Corea:
- Podeu afegir salsa de wasabi.
- També podeu afegir pebre vermell.
- Hi ha receptes amb pastanagues.
- Algunes hostesses prefereixen afegir pebre d’amanida.
- Podeu afegir greixos al gust.
- També hi ha una recepta amb carn.
- Podeu tallar els cogombres a rodanxes fines o a daus.
- En algunes receptes s’hi afegeix la col.
- Hi ha receptes amb sucre afegit o mel.
- Algunes hostesses també conserven un refrigeri tan meravellós per a l’hivern.
- És bo afegir una mica de coriandre a aquest plat.
- També podeu picar finament el pebrot calent en aquest aperitiu.
- Hi ha una recepta coreana de cogombres on s’afegeix midó.
Al vostre gust, podeu reduir o augmentar les proporcions dels ingredients a la composició del plat.
Recepta de vídeo
Us oferim de veure la video recepta de cuinar cogombres en coreà. L’autor de la trama explica amb detall totes les etapes de la cuina. I també podeu veure quin plat és el resultat.
Benvolguts lectors, t’agraden els plats picants en coreà. Us suggerim utilitzar una recepta pas a pas amb fotos i recomanacions de l’article i preparar excel·lents cogombres coreans. Escriu la teva opinió sobre aquesta recepta. Què voleu eliminar o afegir als ingredients? Quines espècies creieu que es combinen millor amb cogombres? Esperem els vostres suggeriments, comentaris i comentaris.
Carregant ...