Un forn d’arengada al forn és en un plat senzill i saborós

Electrodomèstics i estris de cuina:

• forn;
• paper d’alumini;
• ganivet de cuina;
• bol profund;
• bord;
• farina o plat de coure;
• plat de servir.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Per cuinar, necessitareu 2 arengades de mida mitjana. Podeu utilitzar peix fresc o congelat. En aquest darrer cas, descongelar prèviament l’arengada a la nevera.
   
2. Comencem a preparar el peix. Primer, hem tallat el cap juntament amb les aletes pectorals. Fem un ganivet amb una incisió profunda al ventre i ens posem tots els racons. Rentem l’arengada sota l’aigua corrent i ratllem el peix amb tovalloles de paper. És important netejar bé les parets interiors de l’abdomen perquè el peix acabat no tingui un regust amarg. Talleu la cua. Si el peix va agafar llet o caviar, també es poden coure al forn en paper junt amb l’arengada, que és molt més suculent.
   
3. Poseu 2 arengades en un bol profund, afegiu sal al gust i salpebreu amb un polsim de pebre negre. De la mateixa manera, condimenteu el peix al revers. La llet amb caviar també és sal i pebre.
   
4. Tallem una ceba mitjana a rodanxes petites.
   
5. Despleguem el paper d’alumini i hi posem 1 carcassa d’arengada. Al ventre es tira la meitat de la llet o el caviar. A dins també hi posem una mica de ceba i 1 fulla de llorer. També és possible omplir l’arengada amb diverses rodanxes de llimona, i aleshores el peix acabat tindrà una sourness picant.
   
6. Envolteu bé l’arengada en el paper. Es recomana pujar les vores de la làmina cap amunt, així s’evitarà la filtració de suc i l’assecat del peix. De la mateixa manera, emboliqueu una altra arengada.
   
7. Posem el peix envasat en paper d’alumini en una planxa o en un forn. Preescalfeu el forn a 180 graus i poseu el peix a coure durant 20-25 minuts. Pocs minuts abans de la preparació, podeu desplegar la làmina i ficar el peix al forn uns minuts més. En aquest cas, l’arengada tindrà una escorça fragant i daurada.
   
8. Servim el peix acabat a taula, sentint-lo en un plat fantàstic. A l’arengada al forn, podeu cuinar qualsevol plat secundari al vostre gust, per exemple, patates bullides amb herbes o verdures al vapor. Decorem l’arengada acabada amb cebes verdes, un raig d’anet o julivert.
   

Recepta de vídeo

El vídeo es centra en la forma de cuinar ràpidament i fàcilment l’arengada al forn de casa. El vídeo mostra tots els productes necessaris per cuinar peix i la seva quantitat. Gràcies a una recepta pas a pas amb els comentaris del xef, pots repetir fàcilment un plat similar i tractar-los als teus éssers estimats.

Altres receptes de peix