Electrodomèstics i estris de cuina: forn de gas o elèctric, recipient profund, ganivet, taula de tallar, culleradeta, planxa, cullerada, placa de sopar.
Els ingredients
| Arrel d'api | 1 unitat |
| Llimona | 1/2 unitats. |
| Alls | 6 dents |
| Alfàbrega vermella | 1 munt |
| Oli d’oliva | 3 cda. l |
| Anet | 1 munt |
| Julivert | 1 munt |
| Sal marina | 1 cullerada |
| Pebre negre mòlt | 1 cullerada |
Seqüència de cocció
- Esbandim 1 arrel d’api sota l’aigua corrent, després la pelem i la tallem a quadrats petits i, després, els aboquem en un recipient profund.
- Pelem 6 grans d'all de les closques i els aplanem amb la part plana de la fulla del ganivet.
- Enceneu el forn a 180 ºC i deixeu-ho escalfar. Rentem 1 raig d’alfàbrega vermella sota l’aigua corrent, l’assequem lleugerament, separem les fulles de les tiges i les triturem. Espolseu api picat per damunt d'1 culleradeta. sal marina, 1 cullerada. pebre negre, a continuació, afegiu els grans d'all triturats i les fulles d'alfàbrega trossejades.
- Rentem 1 raig de julivert i 1 raig d’anet sota l’aigua corrent, les assequem, tallem les tiges i tallem finament els grells.
- Aigua productes en un recipient profund de 3 cullerades. l oli d’oliva, afegiu els greixos picats de l’anet i el julivert i aboqueu-hi al damunt el suc d’1 / 2 llimona espremut a mà o amb un exprimidor de suc de cítrics. Barregeu tots els ingredients amb una cullerada.
- Estenem els cubs d’arrel d’api escabetxats sobre una làmina de cocció, l’anivellem i l’enviem al forn preescalfat durant 40 minuts.
- Passats els 40 minuts, traiem un full de cocció, posem l’api en un plat de sopar al plat principal i el servim.
Important!Perquè aquest plat lateral sigui saborós i sucós, cal triar una bona arrel d'api. Per tant, a l’hora d’escollir, ha de preferir cultius d’arrels petites, ja que són més joves que l’api més gran. A la seva superfície no hi hauria d’haver zones podrides, perquè fins i tot les han tret, el gust encara es farà malbé.
També haureu de negar-vos a comprar un cultiu d’arrel que faci olor de motlle i humit. Si heu de fer pressió a la part superior de l’arrel, podeu comprovar si s’ha podrit al seu interior. La presència d'una tija-tija dóna al lloc d'api, on creix, un sabor amarg, i això arruïnarà el gust de tot el plat.
Recepta de vídeo
Per aclarir quins són els cubs d’arrel de la mida, com es veu l’api en una adobada o admirar un plat lateral preparat, heu de mirar aquests passatges de la recepta del vídeo.
L’api és una planta medicinal, i és molt útil per menjar. És capaç d’enfortir el sistema immune i ajudar a fer front a diverses malalties diferents. L’arrel d’aquesta planta és ratllada, escabetxada, bullida, seca i cuita, i també menja sucs d’arrel acabats d’esprémer. Afegir api als plats de carn ajuda al cos a absorbir proteïnes.
Carregant ...