Electrodomèstics i estris de cuina: estufa de gas o elèctrica, paella, forn, planxa, tallador, ganivet, plaques per a ingredients, ratlladora, bossa de plàstic, espàtula de cuina.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Bolets Champignon | 700 g |
| Cebes | 1 unitat |
| Oli vegetal | 1 cda. l |
| Pollastre picat | 200 g |
| Alls | 2 dents |
| Maionesa | 2 cda. l |
| Sal, pebre | tastar |
| Panellets | 2 cda. l |
| Formatge dur | 70 g |
Pas cuinar
- Agafem 700 grams de champignons frescos i els tallem les cames amb un ganivet ben afilat. És millor prendre bolets de mida mitjana i color clar, aquests bolets es poden menjar fins i tot crus. Posposem les cames per separat.
- Poseu els barrets nets en una bossa de plàstic i afegiu-hi 2 cullerades de maionesa, barregeu suaument, deixeu-ho marinar durant 30 minuts. Si no t’agrada la maionesa, simplement pots salar els bolets i també sortir a escabetx.
- Agafem una ceba i la tallem a daus petits. Triturem també unes fines potes de bolets.
- Encenem la cuina de gas o elèctrica, encenem la paella a escalfar i aboquem una mica d’oli vegetal. Quan l’oli s’escalfi, afegiu la ceba picada a la cassola, fregiu-la fins que quedi transparent i afegiu-hi les potes de bolets trossejades. Fregiu fins que surti tota la humitat dels bolets. Barrejar constantment.
- Apagueu la cassola, deixeu refredar els bolets. Agafem 200 grams de pollastre picat i afegim bolets amb les cebes. Per fer la massa més densa, afegiu-hi 2 cullerades de pa ratllat. Picar finament 2 grans d'all i incorporar-ho també a la carn picada amb els bolets. És important tallar els alls, no aixafar-los. Sal i pebre al gust. Barreja suaument la massa amb les mans.
- El farcit ja està a punt, ja podeu començar a farcir els bolets. Agafem el barret de xampany i l’omplim amb cura amb els dits amb els dits, prement lleugerament el farcit perquè s’ompli tot el bolet. No pressioneu fort perquè el barret no esclati. Aquesta manipulació la fem amb la resta de barrets i ho posem tot a la planxa.
- Per sobre, els bolets s’engreixen molt finament amb maionesa, per gust.
- Introduïu la cassola al forn preescalfat durant 35-40 minuts. La temperatura hauria de ser de 200 graus. Mentre els bolets es fregeixen al forn, podeu gratinar 70 grams de formatge dur en un ratllador mitjà. Passats els 35-40 minuts, ruixeu els bolets amb formatge ratllat i envieu al forn uns 5-7 minuts més.
- Els bolets ja estan a punt, podeu servir a taula com a plat independent i com a plat lateral. Bona gana!
Recepta de vídeo
Us suggereixo que us familiaritzeu amb la recepta amb més detall al vídeo. Podeu veure el procés de cuina amb més detall i escoltar comentaris addicionals de l’autor del vídeo.
Ja heu aconseguit agradar a la vostra família i als teus éssers estimats amb una recepta increïblement deliciosa de bolets farcits? Potser teniu els vostres secrets i trucs per preparar aquest plat? Compartiu els vostres èxits amb nosaltres, ampliem les nostres habilitats culinàries junts!
Carregant ...