Recepta de Charlotte amb llet i pomes al forn i cuina lenta

Charlotte a la massa de llet com a la foto

Una recepta de charlotte amb llet inclou productes habituals que es poden comprar en una botiga propera. Quant triga a coure un pastís en una cuina lenta?

Necessiteu:

• llet - 1 tassa (200 ml);
• ou - 1 peça;
• farina - 3 tasses;
• sucre granulat - 1 tassa;
• soda de cocció - 1 culleradeta;
• vinagre 9% - per extingir soda;
• pomes - 3 peces.

Cuinant

1. Prepareu les pomes: renteu-les a l’aigua corrent, podeu pelar si voleu (però recordeu que conté tot el més útil), traieu-ne el nucli i talleu-les a rodanxes o cubs. Com més grans siguin les llesques, millor es faran sentir les pomes al pastís, però tampoc valen la pena fer-les massa grans, en cas contrari arrisquen a no coure-les.
2. Bateu els ous i el sucre en un bol profund (agafeu els ous directament de la nevera; donaran millor escuma), després torneu la llet a la barreja i torneu-ho a batre.
3. Introduïu lentament la farina tamisada i continueu barrejant, afegiu-hi el refresc, escorregut amb vinagre.
4. Aboqueu les pomes picades a la massa i barregeu. Opcionalment, podeu afegir altres fruites, baies, fruits secs, panses.
5. Lubriqueu el motlle amb verdura o mantega i tireu-hi la massa.
6. Enceneu el forn a 180 graus. Mentre s’està escalfant, la massa només s’infondrà (uns 10 minuts) i tots els ingredients tindran temps per "dispersar-se".
7. Introduïu el charlotte a la llet al forn durant 40 minuts o fins que estigui daurat. Comproveu la preparació amb una broqueta de fusta o un escuradents.

Recepta de Charlotte en una cuina lenta

Charlotte en llet en una cuina lenta és encara més fàcil de preparar que al forn, a més, no es crema i és més saludable.

Necessiteu:

• llet - 200 ml (1 tassa);
• sucre granulat - 1 tassa;
• bicarbonat de soda - 0,5 culleradeta;
• 9% de vinagre: per extingir el refresc;
• farina - 250 grams (uns 1,5 gots de faceta);
• pomes - 4 trossos mitjans.

Cuinant

1. Combina la llet i els ous i bat amb una batedora o un batut a mà.
2. Mentre remeneu, incorporeu lentament sucre. Quan es dissol, incorporeu gradualment la farina tamisada.
3. Quan tot es dissol, extingiu el refresc.
4. Poseu la massa de part i teniu cura de les pomes: renteu-les, traieu-ne la pell, talleu les llavors i els plats. Talleu-les a rodanxes o daus, barregeu-ho a la massa.
5. Lubriqueu el ganxet amb mantega o margarina, aboqueu-ne la barreja.
6. Posem a “Hornear” durant 60 minuts. Si teniu una cuina lenta, podeu coure al forn uns 40 minuts sota una tapa tancada (és a dir, a pressió) (en tot cas, tot depèn del model del vostre assistent).

Sobre llet agra

És possible fer un pastís de llet agra - fàcil. Quin de nosaltres no hem fet llet salada a la nevera? Recordeu-ho, almenys una vegada a la vida, vau portar la llet de la botiga ja agre. On posar-lo? Per descomptat, un pastís! Charlotte amb llet salada us ajudarà a estalviar el producte i a alimentar-lo deliciosament a la vostra llar.

Necessiteu:

• llet salada - 1 tassa (quefir serà);
• sucre granulat - 1 tassa;
• ous - 2 peces;
• farina - 2 tasses (sense tobogan);
• soda de cocció - 1 culleradeta;
• vinagre 9% - per extingir soda;
• vanilina - a la punta d’un ganivet (o una bossa de sucre vainillat);
• pomes - unes 5 peces mitjanes.

Cuinant

1. Bateu amb una batedora a la velocitat màxima els ous i el sucre refrigerats fins que es faci una escuma resistent. Afegiu-hi el refresc escorxat de vinagre.
2. Aboqueu la llet salada calenta a la barreja i torneu-la a batre.
3. Aboqueu la farina tamisada amb antelació i barregeu-la bé perquè no quedin grumolls. La massa ha de ser uniforme en consistència i suficientment líquida.
4. Lubriqueu el motlle amb verdura o mantega i poseu les pomes a rodanxes a la part inferior. Charlotte en llet agra es pot preparar no només amb pomes, sinó també amb altres fruites i fruits.
5. Aboqueu les pomes amb massa, preescalfeu el forn a 180 graus i poseu-hi el pastís durant 35-40 minuts.

Quan el pastís estigui a punt, deixeu-lo reposar uns 10 minuts, abans de servir-lo, decoreu-lo amb sucre glaç o una altra cosa deliciosa.

Opció pressupostària i ràpida

Cadascú de nosaltres té situacions en què has de fer un estalvi dur, però tot i així desitges un dolç. En aquest cas, podeu estalviar la recepta de charlotte sense llet, sucre i fins i tot sense ous.

Necessiteu:

• melmelada de poma (o qualsevol altra) - 1 got;
• oli vegetal - 100 ml (mitja tassa);
• ou - 1 peça (opcional);
• farina (propòsit general) - 1,5 tasses;
• bicarbonat de soda - 0,5 culleradeta;
• vinagre 9% - a extingir;
• aigua bullent freda - 0,25 tasses.

Cuinant

1. Enceneu el forn a 180 graus i comenceu a pastar la massa.
2. Combina la farina tamisada, l’oli vegetal i l’ou fins que quedi suau.
3. Soda sofregida amb vinagre, afegiu-hi melmelada. Si la melmelada no us sembla prou dolça, podeu afegir sucre.
4. Quan el forn s’escalfi a la temperatura desitjada, aboqueu aigua freda (!) A la massa, barregeu-la i poseu-la immediatament al forn.
5. Cuinar aquesta obra mestra econòmica triga uns 30 minuts. Serviu a la taula lleugerament refredat i decoreu amb tot el que trobeu a les papereres. En lloc de melmelada, per descomptat, podeu utilitzar qualsevol altra fruita i baia.

La recepta de charlotte amb llet i pomes és molt senzilla i no es diferencia gaire de la tradicional. Però només afegir una petita quantitat de llet et permetrà sorprendre als teus éssers estimats amb el nou sabor delicat d’un postre clàssic.

Altres receptes de pastissos