Cuinant Charlotte amb pomes Ducane: 6 receptes senzilles

En va pensar que si esteu fent dieta, el dolç està prohibit a vosaltres, així com la pastisseria. Si aquesta és la dieta de Ducan, en absolut. En primer lloc, els pastissos no han de ser dolços i rics en calories: el pastís gelat del carbassó servirà com a excel·lent exemple de postres baixes en calories. En segon lloc, cal saber quan i què menjar, per exemple, es pot menjar un pastís de llimona dolça durant la fase d’atac, pastissos de carn o un pastís líquid (cuinat segons Ducane, per descomptat) - en dies de proteïna, etc. Per a cada plat d’aquest sistema té el seu propi moment i lloc.

El sistema d’alimentació elèctrica de Pierre Ducane està guanyant cada cop més popularitat, milers de persones de tot el món coneixen les seves fases. Es basa en la teoria que el nombre de cèl·lules grasses no es pot canviar, però acumular menys greix és real. S’anomena proteïna baixa en carbohidrats o proteïna, algú s’adhereix a una dieta tota la vida, i algú, durant períodes de diversos mesos.

En l'etapa de fixació, diversos plats poden complaure un coneixedor de la cocció. És en aquest moment quan sorgeix l’oportunitat de gaudir del sabor dolç i amarg i picant del pastís de poma: Charlotte segons Ducane és el que necessita!

Recepta clàssica de Ducan Charlotte

Al forn

Els que han provat moltes dietes durant la seva vida no poden creure immediatament en la felicitat del pastís menjat. Però aquí es tracta d’ingredients especials i substitucions útils que no permetran que la pèrdua de pes guanyi massa ni es descompongui una barra de xocolata que s’amaga a una prestatgeria.

Necessiteu:

• ous - 2 peces;
• midó de blat de moro - 20 g;
• llet desnatada en pols - 60 g;
• pols de cocció - 1 culleradeta;
• kefir sense greixos - 50 ml;
• edulcorant (preferiblement Fitparad) - 6 g;
• vainilla - a la punta d’un ganivet;
• les pomes amargades són dues mitjanes.

Cuinant

1. Bateu els ous en una escuma hermètica amb una batedora.
2. Barrejar tots els ingredients secs, afegir als ous.
3. Afegiu kefir i edulcorant a la massa, torneu-ho a batre.
4. Peleu les pomes del nucli i peleu-les, tallades a rodanxes.
5. Tapa un petit motlle de vidre o silicona amb paper de forn.
6. Posem pomes i omplim de massa.
7. Enfornar Charlotte a 180 ° C durant 30 minuts.

Deixeu refredar una mica el pastís i en podreu gaudir amb gust de gust amb la llet desnatada.

En una cuina lenta

Una mestressa de casa moderna difícilment s’imagina cuinar menjar saborós i saludable sense una cuina lenta. Aquesta màquina moderna de meravelles facilita la vida a les dones. Charlotte segons Dukan en una cuina lenta es prepara fàcilment i ràpidament, per l'alegria de tota la família.

Necessiteu:

• ous - 2 peces;
• midó de blat de moro - 20 g;
• llet desnatada en pols - 60 g;
• pols de cocció - 1 culleradeta;
• kefir sense greixos - 50 ml;
• edulcorant (preferiblement Fitparad) - 6 g;
• vainilla - a la punta d’un ganivet;
• les pomes amargades són dues mitjanes.

Cuinant

1. Bateu els ous en una escuma hermètica amb una batedora.
2. Barrejar tots els ingredients secs, afegir als ous.
3. Afegiu kefir i edulcorant a la massa, torneu-ho a batre.
4. Espolseu una petita quantitat de midó a la part inferior del bol multicooker o greixeu-lo lleugerament amb la quantitat d’oli permesa a la vostra fase dietètica.
5. Peleu les pomes del nucli i peleu-les, talleu-les a rodanxes i poseu-les a la part inferior de la cassola.
6. Aboqueu la massa a les pomes.
7. Enfornem el charlotte a 180 ° C en el mode "Cocció" durant 30 minuts.

Recepta de branca

Necessiteu:

• ous - 4 trossos;
• midó de blat de moro - 3 cullerades;
• llet desnatada en pols - 1 cullerada;
• farina de civada fresada - 5 cullerades;
• pols de cocció - 1 culleradeta;
• edulcorant - 10 g;
• pomes agra - 1 mitja o 2 petites.

Cuinant

1. Bateu els blancs i mig edulcorant a una espuma suau.
2. Poseu els rovells amb l'endolcidor que queda.
3. Afegir els ingredients secs als rovells i batre fins que quedi suau.
4. Barrejar suaument amb proteïnes.
5. Peleu les pomes del nucli i peleu-les, tallades a rodanxes fines.
6. Aboqueu la meitat de la massa en un motlle.
7. Poseu les pomes a la falda i tireu-hi la segona meitat de la massa.
8. Enfornar Charlotte a 200 ° C durant 30 minuts.

Aquesta charlotte resultarà ser aèria, una mica més densa, però no menys saborosa i sana. En aliança amb una tassa de te verd, no serà igual.

Variacions no estàndard del plat

No hi ha cap norma escrita que el charlotte només tingui dret a existir amb el farcit de poma. I si la vostra fase de la dieta Ducan encara no et permet gaudir de fruites, ara és hora de plantejar-te altres opcions.

Amb col i bolets

Charlotte de col amb bolets és perfecte per alternar. Nutriciós, picant i semblant al pastís de l’àvia, però incapaç de fer mal a la figura.

Necessiteu:

• col - 500 g;
• bolets - 100 g;
• ous - 3 peces;
• farina de branca de civada mòlta - 100 g;
• pols de cocció: una culleradeta i mitja;
• sal - mitja culleradeta;
• pebre negre i verds al gust.

Cuinant

1. Picar o ratllar la col.
2. Batem els ous amb sal i pebre.
3. Afegiu la pols i el segó a la barreja. La massa tindrà aspecte de crema agria.
4. Aboqueu-lo en un bol amb la col, barregeu-ho.
5. Aboqueu la barreja resultant en un motlle, apreteu-ho amb paper film, poseu-lo al forn.
6. Coure al forn a 220 ºC, al cap de 40 minuts, traieu la làmina i deixeu que la coca es dauri.

Amb carbassó

La dent dolça es va sentir trista davant la recepta de charlotte salada, les mans van arribar lentament cap a un pa de botiga, les llàgrimes van arribar als meus ulls? Atureu-ho! Fins i tot per als que estiguin en fase de dieta, cosa que no vol dir menjar pomes, hi ha una sortida. La recepta de charlotte dolça amb carbassó és adequada per a un creuer, el nombre d’ingredients està indicat específicament perquè puguis gaudir de l’empanada tota sola tot el dia de la preparació.

Necessiteu:

• carbassó - 300 g;
• midó de blat de moro - 1 cullerada;
• llet desnatada en pols - 1 cullerada;
• segada de civada fresada - 2 cullerades;
• pols de cocció - mitja culleradeta;
• edulcorant - 18 culleres mesurades;
• esquirols de 3 ous i 2 rovells;
• suc d’un terç de llimona;
• vanilina - al gust.

Cuinant

1. Traieu les llavors del carbassó, talleu-les a trossos petits.
2. Ompliu la verdura amb 8 cullerades d’edulcorant.
3. Aboqueu-hi suc de llimona sobre tot.
4. Poseu la massa resultant en una cassola i porteu-ho a ebullició.
5. Feu-la més a foc lent durant 5 minuts. Després que el líquid s’hagi evaporat, la carbassa quedarà al·lent.
6. Separeu els blancs i els rovells.
7. Afegiu 10 cullerades d’edulcorant a 2 rovells, bateu-ho amb una forquilla.
8. Batre els blancs a cims estables.
9. Barregeu suaument les proteïnes amb els rovells, afegiu-hi el midó, el segó, la llet, la pols de cocció i la vanil·lina, barregeu-ho bé per desfer-se dels grumolls.
10. Afegir el carbassó, barrejar i abocar la massa al motlle.
11. Enfornar Charlotte a 180 ° C durant 30 minuts.
12. Comproveu la preparació amb una broqueta de fusta, ha de quedar sec.

És el cas quan podeu canviar lleugerament la quantitat d’ingredients secs, si augmenteu la proporció de llet, però afegiu-hi menys segó, el pastís resultarà més tendre. Algú pot considerar que és necessari i eliminar completament el segó de la recepta, però després compensar-los amb llet desnatada en pols. Si voleu, podeu afegir sabor a poma i substituir la llet en pols per un aïllat de sèrum per un gust adequat.

Amb formatge cottage

Si voleu diversificar una mica la rebosteria dolça, el formatge cottage us serà útil i útil en algunes etapes de la dieta, perquè el seu contingut en calories no amenaça la xifra.

Necessiteu:

• formatge cottage cruixent sense greixos: 200 g;
• midó de blat de moro - 40 g;
• llet desnatada en pols - 60 g;
• pols de cocció - 1 culleradeta amb un portaobjectes;
• edulcorant - 7 g;
• ous - 3 peces;
• pomes agra - 2 mitjanes;
• vanil·lina: un polsim.

Cuinant

1. Batre els ous, afegir ingredients secs.
2. Remeneu perquè no quedin grumolls.
3. Afegir el formatge cottage i barrejar de nou.
4. Talleu les pomes a rodanxes grans.
5. Allineu el fons del motlle amb pomes, ompliu-ho de massa i coeu-ho a 180 ºC durant mitja hora.

És millor deixar la charlotte amb formatge cottage durant 5 minuts al forn apagat, i només després procedir a l’àpat. Proveu també cuinar aquest tipus de charlotte al microones a temperatura màxima: només triguen 15 minuts.

La cuina de charlotte segons Ducane és una qüestió agradable i molt senzilla, fins i tot un especialista culinari novell en farà front. Una nutrició gustosa i saludable és la clau de nervis forts i una figura esvelta. No és meravellós quan la dieta implica una cocció variada i saborosa?

Altres receptes de pastissos