Banana Charlotte: receptes per al forn i la cuina lenta

Si us agraden les fruites exòtiques, la recepta de la banana charlotte és definitivament per a vosaltres. Considerem les opcions on els plàtans "tocaran el primer violí" i on simplement "tocaran una mica" les pomes. Per descomptat, podeu experimentar i afegir a la massa, per exemple, la ratlladura de llimona, la vainilla.

T'agraden les solucions personalitzades? Poseu 100 grams de cacau a la massa i aboqueu-hi el charlotte acabat de glaçar la xocolata (la xocolata es fon en una cassola amb llet (4 cullerades) i un tros de mantega).

Recepta de plàtan

Ara descobrirem com cuinar charlotte amb plàtans al forn (com a la foto), així com en una cuina lenta i, per a les mestresses de casa més “d’alta velocitat”, al microones.

Per al forn

Necessiteu:

• plàtans - 4 peces;
• ous - 5 peces;
• farina - 1,5 tasses;
• sucre - 1,5 tasses.

Cuinar pas a pas

1. Batre sucre amb ous amb batut o batedora; la barreja ha de "pujar" per la meitat (això és mínim).
2. Afegiu la farina, continueu batent. La massa serà una mica líquida.
3. Greixeu el motlle amb oli / mantega de cuina (encara podeu omplir pa ratllat amb una petita quantitat de sèmola o farina).
4. Aboqueu un terç de la massa al recipient. Espolseu mitja fruita a rodanxes. Aboqueu-ne una altra 1/3 de la massa, afegiu-hi la resta del farcit de fruita i torneu-hi a posar la massa.
5. Col·loqueu la cassola al forn (180 ° C) i feu-ho al forn fins que la coca es dauri.

Per a cuines lentes

La recepta de charlotte amb plàtans en una cuina lenta també és molt senzilla i segur que enamoraran aquells que prefereixen aquest útil aparell de cuina que un forn convencional.

Necessiteu:

• farina - 1 tassa;
• ous - 3 peces;
• sucre - 3 cullerades;
• plàtan - 1 peça;
• soda - 0,5 culleradeta;
• vinagre - 1 culleradeta (per extingir el refresc);
• mantega: a gust.

Cuinant

1. Toca el plàtan.
2. Bateu amb una batedora la barreja d'ou-sucre fins que espesseixi i augmenti de volum, aboqueu-ho en bicarbonat (prèviament escalfat amb vinagre).
3. Introduïu la farina tamisada amb cura lentament, remeneu-la (no hi ha de deixar trossos). Després d'això, la massa s'estableix una mica.
4. Lubriqueu el bol multicooker amb oli, aboqueu-hi la massa, poseu els cubs de fruita directament a sobre.
5. Seleccioneu el mode "cocció": 40 minuts són suficients.

Recepta de poma

Per al forn

En el charlotte clàssic, el més important són encara les pomes, i apareixerà un sabor i aroma especials degut a una petita quantitat de fruites exòtiques. Per a una millor barreja dels ingredients, preneu una batedora o una batedora. La qualitat del assot juga aquí un paper decisiu. Així doncs, charlotte amb pomes i plàtans al forn.

Necessiteu:

• plàtan - 1 peça;
• pomes - 3 peces;
• farina - 1 tassa;
• ous - 4 trossos;
• sucre - 0,5 tasses.

Cuinant

1. Batem la barreja d'ou i sucre amb una batedora (el sucre s'ha de dissoldre completament i el líquid hauria de pujar alt).
2. Introduïu la farina i torneu a utilitzar la batedora.
3. Talleu les fruites a l’atzar.
4. Lubriqueu el forn amb oli, poseu-hi el farcit, la massa i barregeu-lo lleugerament.
5. Col·loqueu la coca al forn (a 200 ° C) durant 25 minuts.

Al final del temps de cocció, perfora el pastís amb un puntet petit (escuradents), però com que és fàcil accedir al farcit, és més fàcil determinar per color: el pastís s’ha de daurar.

Per a cuines lentes

Una cuina multi us ajudarà a fer el procés més senzill de fer encara més fàcil el pastís. Charlotte amb pomes i plàtans en una cuina lenta no sortirà pitjor que al forn.

Necessiteu:

• plàtans - 2 peces;
• pomes - 2 trossos;
• farina - 120 grams;
• ous - 2 peces;
• crema agra: 3 cullerades;
• llimona - 1/3 trossos;
• sucre - 100 grams;
• mantega - 60 grams;
• soda - 1/3 culleradeta.

Cuinant

1. Barregeu les fruites picades fines i tireu-hi suc de llimona (que les protegirà de l’enfosquiment).
2. Fondre la mantega en un cassó i deixar que es refredi.
3. Bateu els ous i el sucre en una espuma, tot remenant, afegiu-hi crema agria, farina, així com el refresc a aquesta barreja.
4. Introduïu l’oli (pre-fós), remeneu, afegiu la fruita i barregeu-ho de nou amb cura.
5. Lubriqueu el multicooker preparat amb mantega i aboqueu una fina capa de pa ratllat o farina.
6. Poseu la mescla preparada, configureu el mode “cocció” al dispositiu (temps: 65 minuts).

Cuinar sense fer servir ous

Us posem a la vostra disposició una senzilla recepta pas a pas de charlotte de plàtan, que podeu cuinar al forn sense ous. Es fa prou ràpidament.

Necessiteu:

• farina - 1 tassa;
• sèmola - 1 got;
• kefir - 1 tassa;
• pomes - 2 trossos;
• plàtans - 2 peces;
• sucre - 1 tassa
• Oli vegetal refinat - 0,5 tasses;
• soda - 1 culleradeta;
• sal al gust.

Cuinant

1. Aboqueu la sèmola i el sucre amb el kefir, deixeu de banda una estona.
2. Peleu la fruita, talleu-la a rodanxes fines.
3. Afegiu la farina, l’oli i la sal a la barreja de sèmola.
4. Afegiu el refresc a la massa, barregeu-ho fins que quedi suau i, després d’haver emplenat el fruit, remeneu de nou.
5. Lubricar el motlle amb oli, ruixar amb sèmola, traslladar tota la barreja al motlle.
6. Coure al forn a 180 ºC durant 40 minuts.

Charlotte de plàtan: només per a aquells que volen alguna cosa nova. A més, es tracta d’una recepta molt assequible, tant econòmicament com en el sentit de l’experiència del cuiner. Aquest pastís té una textura agradable, un gust delicat amb un regust de plàtan i té totes les possibilitats de convertir-se en el seu postre favorit.

Altres receptes de pastissos