Charlotte amb pomes a la cuina lenta Polaris i dos tipus de crema

Una amfitriona moderna fa temps que troba un autèntic ajudant i amic en el multicooker, aquesta màquina versàtil pot substituir el forn, el microones, la cuina, estalviar temps i fer que el menjar sigui més saludable i saborós. A l’hora d’escollir un model adequat, les dones es trenquen el cap o el marit. Polaris ofereix una opció d’èxit molt gran, que ha millorat els models anteriors i ha llançat el multicooker PMC 0517AD.

Quant al model Polaris 0517

Finalment, l’aparició dels electrodomèstics és cada cop més futurista, rigorosa i moderna. La cuina lenta és convenient utilitzar gràcies als botons tàctils, no tan voluminosos com els seus predecessors, el seu bol de cinc litres està cobert de ceràmica. La màquina té un mode "Multipovar" i 16 programes per cuinar, a més de calefacció 3D. El pilaf, la sopa, les potes de pollastre, el charlotte al pot de Polaris són excel·lents. A més de les opcions quotidianes, hi ha programes per a pizza i iogurt casolà, moltes opcions per ajustar el temps i la temperatura. Un model molt bo d’aquest model són les nanses del bol que no permetran una cremada. I les mares no poden preocupar-se dels seus fills, perquè el Polaris 0517 està equipat amb la funció de bloqueig de seguretat.

Es recomana començar a familiaritzar-se amb la nova tecnologia amb Charlotte. Així, és possible entendre el nivell de la massa de creïtat de la massa, es crema la brioixeria, quant val greixar el fons del bol multicooker, si és necessari ruixar el bol, quant de temps es cou al forn, perquè la cocció és l’opció de cuina més capritxosa. Tot i que no és la primera vegada que cuineu amb aquest tipus de tècniques, la pregunta de com cuinar charlotte al multicooker Polaris pot quedar oberta. No us preocupeu, no hi ha res complicat en això i el resultat superarà totes les vostres expectatives.

Les receptes proposades per a la charlotte amb pomes al multicooker Polaris no requereixen habilitats culinàries especials, són excel·lents per al primer plat cuinat al multicooker, però poden agradar a tota la família i sorprendre els convidats agafant el mínim de temps de l’amfitriona.

Receptes de Charlotte per a multwark

Clàssic

Charlotte al Polaris multicooker és un postre senzill i molt saborós com a la foto, la recepta de la qual s’ha comprovat i elaborat fins al més mínim detall.

Necessiteu:

• pomes - 800 g;
• sucre - 200 g;
• farina - 200 g;
• ous: 4 mitjans o 3 grans;
• suc de llimona: un parell de gotes;
• soda - un polsim;
• sal al gust.

Cuinant

1. Bateu el sucre i els ous amb una batedora.
2. Tamisau la farina i torneu-la a batre lleugerament.
3. Aboqueu soda allà i aboqueu-hi immediatament el suc de llimona.
4. Salem la massa i barregem.
5. Peleu i piqueu les pomes, poseu-les a la part inferior del bol de l'olla.
6. Aboqueu la massa batuda sobre les pomes, alliseu la superfície del pastís.
7. Guarniu la part superior del pastís amb rodanxes fines de poma.
8. Seleccioneu el mode "Cocció", el multicooker us oferirà automàticament 50 minuts.

És millor no obrir la tapa multicooker durant la cocció, així evitareu que la massa pugi. Si voleu, en lloc de soda i llimona, podeu utilitzar una culleradeta de pols de cocció. Hi ha qui vol engreixar el fons del bol, però les pomes donen prou humitat perquè la carbonera amb pomes al multicooker Polaris no es cremi. Per a aquells que vulguin jugar-hi segur, l’opció d’engreixir el fons del multicooker amb mantega i polsar amb sèmola.

Amb pomes caramel·litzades

Aquesta recepta de charlotte al multicooker Polaris és bona perquè la coca es manté gustosa tant en calent com en estat fred, les pomes de sucre li donen un gust inusual. I si afegiu nata, aquest postre, familiar per a molts, es convertirà en una autèntica estrella de la festa.

Necessiteu:

• pomes agre - 3 peces;
• sucre - 200 g;
• farina - 200 g;
• ous - 5 mitjans;
• sucre en pols: una bossa;
• sucre de vainilla: un sacet;
• mantega - 50 g;
• canyella al gust.

Cuinant

1. Separeu els rovells de les proteïnes per fer més magnífica la charlotte.
2. En un bol gran, batem el sucre amb les proteïnes fins que es formin espumoses.
3. Tamisar la farina, afegir els rovells, no deixar de batre.
4. Quan els ingredients cruixents estiguin totalment dissolts, afegiu-hi sucre vainillat i barregeu la massa.
5. Peleu i talleu les pomes.
6. Poseu oli a la part inferior del multicooker, activeu el mode "Frying" o "Baking".
7. Poseu el fons del bol amb les pomes, ruixeu-les amb sucre, fregiu-les a cada costat durant 5 minuts, no tanqueu la tapa.
8. Aboqueu les pomes caramel·litzades amb la massa, ruixeu-les amb canyella.
9. Tanqueu la coberta del multicooker, seleccioneu el mode "Cocció" durant 60 minuts.
10. Deixeu la charlotte durant 5 minuts per deixar que la humitat.
11. Espolseu el pastís de sucre en pols per obtenir bellesa.

La recepta de charlotte amb pomes al multicooker Polaris no necessita advertiments especials, perquè es tracta d’una tècnica de nova generació.

Cremes de Charlotte

Per a aquells que no vulguin dedicar molt temps a convertir la charlotte ordinària, també són adequades les cremes habituals de la botiga, que sempre es poden substituir per la crema agria, batuda amb sucre. Però millor proveu d’experimentar.

Custard

Necessiteu:

• llet - 200 ml;
• rovells - 2 peces;
• sucre en pols - 4 culleradetes;
• farina - 4 culleradetes.

Cuinant

1. Poseu els rovells a la cassola.
2. Afegir el sucre en pols i la farina, barrejar.
3. Mentre agiteu el contingut de la cassola amb un batut, aboqueu-ho lentament a la llet.
4. Encendre a foc lent.
5. Remeneu la crema constantment, no deixeu bullir.
6. Coure la crema durant 7 minuts.
7. Deixeu-ho refredar, barregeu-ho bé.

Bavarès

Necessiteu:

• gelatina - 1 pastís;
• sucre - 5 cullerades;
• rovells - 2 peces;
• nata - 200 ml;
• sucre de vainilla - 1 sacet.

Cuinant

1. Remullar la gelatina en aigua durant 10 minuts.
2. Bateu amb una batedora la meitat del sucre amb els rovells.
3. Bulliu la llet, barregeu-la amb els rovells.
4. Poseu la crema a foc lent, remeneu constantment.
5. Quan es faci espès, traieu-ho del foc.
6. Continuar barrejant, afegir gradualment la gelatina fins que es dissolgui.
7. Deixeu refredar la crema.
8. Batem el sucre restant amb la nata i l’afegim a la crema refredada.
9. Bateu la barreja i poseu-la al fred durant 15 minuts.

Charlotte amb pomes al multicooker Polaris i Supra serà la vostra salvavides per a tots els temps, ja no haureu de preocupar-vos de res per oferir als convidats ni a la dolça casolana. Cuinar és un plaer.

Altres receptes de pastissos