Electrodomèstics i estris de cuina: bol, bol, ganivet, tauler de tallar, broquetes de fusta, fulla, bastidor de fil, forn.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Filet de peix vermell | 900 g |
| Verds d’anet | 1 munt |
| Suc de llimona | 30 ml |
| Oli vegetal | 1 cda. l |
| Sal | tastar |
| Pebre negre mòlt | tastar |
Pas cuinar
- Triem 900 g de filet de peix vermell al nostre gust: pot ser salmó, truita, salmó rosat, etc. Rentem el peix, l’assequem i en treiem la pell, si cal.
- Tallem el filet a daus mitjans de 3-4 cm i els posem en un bol.
- Rentem 1 raig d’anet i el piquem amb un ganivet. Poseu-la al bol, afegiu-hi el suc de mitja llimona (o una mica més), 1 cullerada. l oli vegetal, preferiblement d’oliva, sal i pebre negre mòlt al gust.
- Barregem tots els ingredients al bol i obtenim una marinada ràpida, amb la qual tapem els trossos de peix. Ho fem amb les mans per no danyar els cubs de filet tendre. Deixar marinar durant 10-15 minuts.
- Les broquetes de fusta es remullen breument en aigua perquè s’inflin i no es cremin al forn. Per fer una barbacoa improvisada, emboliquem la làmina al gel de forn, al paper fem forats freqüents amb una broqueta.
- Quan els trossos de peix estiguin adobats, cordeu-los a broquetes. Estem a la làmina a una distància respectuosa els uns dels altres.
- Preescalfeu el forn a 230-250ºС. Enfornem pinzellades de peix durant 15 minuts per cada costat, després dels quals retirem i servim a taula. Gràcies a l’adob, el gust del kebab de peix serà autosuficient, i les rodanxes seran sucoses i tendres. A més, podeu servir verdures i verdures fresques, així com qualsevol salsa (el tàrtar serà especialment saborós per al peix).
Recepta de vídeo
El peix és un ingredient deliciós, però alhora, suau, que s’ha de coure correctament i amb cura. Per evitar errors i fer un gran kebab de peix vermell, vegeu una recepta de vídeo detallada.
Ara, ja sabeu cuinar un deliciós, sucós i fragant kebab de peix vermell. Aquesta delicadesa us ajudarà a diversificar la vostra dieta i a sorprendre els clients que ja estan acostumats a plats de peix clàssics. A més, el peix vermell és molt saludable pel seu contingut en aminoàcids, i un processament ràpid deixarà la majoria dels elements valuosos dins del producte. Experimenteu, proveu i escriviu els vostres èxits culinaris als comentaris. Si vols expressar la teva opinió sobre la recepta o complementar-la, no neguis aquest plaer. Sigueu feliços, sans i mengeu només plats deliciosos!
Carregant ...