Electrodomèstics i estris de cuina:
- envasos per a ingredients;
- un forn;
- copa de mesura;
- batre;
- una cullera;
- endoll;
- un mesclador;
- un tamís;
- paper pergamí;
- motlles per a magdalenes;
- escàpula;
- cuina;
- estofat amb un fons gruixut.
Els ingredients
| Sucre | 580 g |
| Ous | 4 ulls |
| Mantega | 175 g |
| Llet | 250 ml |
| Farina | 300 g |
| Cacau en pols | 180 g |
| Cuinar en pols | 8 g |
| Sucre de vainilla | 1 sacquet |
| El midó de blat de moro | 40 g |
Pas cuinar
- Bateu els ous en un bol amb el sucre amb un batut o batedora. La consistència ha de ser cremosa, de densitat mitjana i el color ha de ser de color groc clar.
- Afegiu la mantega fosa i la llet al mateix bol. Barregeu bé tots els ingredients fins que quedi suau.
- En un bol a part, barregeu la farina i el cacau en pols (primer heu de tamisar aquests ingredients secs mitjançant un tamís). Afegiu el pols de cocció a la mateixa barreja. Barregeu bé.
- Combina les barreges entre si, aconseguint una consistència homogènia sense grumolls. No remeneu la massa més de 5 minuts.
- Prepareu llaunes de magdalena. Lineu el paper de pergamí al motlle i aboqueu-hi la massa.
- Ompliu els motlles en ¾ parts i aplaneu la superfície amb una espàtula. Preescalfeu el forn a 190 graus. Introduïu els motlles al forn durant 40 minuts. Mentre es preparen magdalenes al forn, podeu fer la guinda. Per fer-ho, barregeu en una cassola 200 grams de sucre, 1 sac de sucre vainillat, 80 grams de cacau en pols, 40 grams de midó de blat de moro i 75 grams de mantega. Aboqueu tots els ingredients amb 250 mil·lilitres d’aigua.
- Poseu aquesta barreja a foc petit. Tot remenant contínuament, bulliu la glaça fins que tots els ingredients es dissolguin completament. La glaça ha d’aparèixer sense grumolls.
- Quan estigui a punt, refredeu-ho i aboqueu-ho uniformement a la superfície dels cupcakes. Escampar la guinda amb una espàtula.
- Si voleu, decoreu la guinda al damunt amb pols o altres decoracions soltes.
- Fet! Bona gana!
Opcions de decoració i arxivatge
Perquè la vostra magdalena sembli bonica a la taula festiva, podeu decorar-la amb pols, com a la recepta, o bé utilitzar altres opcions de decoració, per exemple:
- flocs de coco;
- fruita confitada;
- cacauets
- nous;
- llavors de sèsam;
- ametlles;
- baies fresques;
- baies seques;
- patates fregides
- gofres;
- petites galetes o dolços.
Hi ha moltes opcions per decorar, però, fins i tot si no voleu molestar-vos tant, sempre podeu servir una magdalena en un plat bonic amb un tovalló festiu per fer-lo més present a la vostra taula.
Recepta de vídeo
Per obtenir més informació sobre aquesta recepta, mireu aquest vídeo. Hi trobareu una descripció de cada pas per fer la magdalena de xocolata al forn. Podreu esbrinar com es pot preparar adequadament la massa amb pols de cacau i farina, i com es pot preparar el gelat brillant de la cacau en pols per decorar els vostres cupcakes. Teniu una bona vista!
Ara ja sabeu que fer magdalenes de xocolata al forn és molt fàcil i, per a això, només necessitareu uns ingredients principals que tothom tingui a casa. Seguint la recepta, definitivament podeu recrear la mateixa deliciosa magdalena decorant-la amb la vostra taula de vacances. També pots fer aquesta magdalena de xocolata per complaure als teus éssers estimats i sorprendre'ls amb les teves habilitats culinàries.
Carregant ...