Pastís de xocolata de Kefir - molt fàcil de fer

Electrodomèstics i estris de cuina: forn, nevera, batedora, batedora, escates de cuina, bol per a la massa de pastisseria, bol per a la crema de pastisseria, pla pla per al pastís acabat, pergamí, plat de cocció, cullera o espàtula per repartir la massa i la crema sobre les capes de pastís, ganivet.

Els ingredients

Pas cuinar

Preparació

Prepararem per endavant tots els ingredients per a la massa. Kefir - 300 g, sucre - 1 cda., Ous - 2 peces., Oli vegetal - 2 cullerades. l., cacau - 2 - 3 culleres de sopa. l., refresc - 1 cullerada, farina - 2 cullerades.

Cuina de massa

1. Prenem els ous a temperatura ambient - batem bé amb una batedora. Aboqueu el sucre i batu-ho durant 10-15 minuts.
   
2. Afegiu kefir, afegiu oli vegetal, cacau, soda. Afegiu la farina a porcions (barrejant bé). Barregeu bé tots els ingredients amb una batedora. La massa ha de resultar com una galeta.
   
3. Preescalfeu el forn a 200º. Aboqueu la massa al forn. Col·locar prèviament el paper de pergamí a la part inferior del motlle. Deixem reposar la massa i ens repartim bé en forma durant 5 - 7 minuts.
   

Cuinar la massa

1. Poseu la massa al forn preescalfat. Enfornar els primers 15 minuts a una temperatura de 200º C. A continuació, reduir la temperatura a 170º C. El temps complet de cocció és de 40 - 50 minuts. Tenim aspecte com cuinem. Podeu comprovar si la massa està preparada perforant-la suaument amb un escuradents o un llumí. No s’ha de quedar cap massa sobre el escuradents.
   
2. Mentre es cou la massa, prepareu la crema. Prepararem tots els ingredients per a la crema. Nata agria - 400 g, sucre - 1 cullerada, mantega - 150 - 200 g, nous - 200 g.

Crema de cuina

1. Barregeu la crema agra i el sucre i deixeu-ho durant 10-15 minuts per dissoldre el sucre.
   
2. Agafeu una mantega suau i bat-la bé. Afegiu la crema agra i el sucre a la mantega batuda. Bateu-ho tot bé.
   

Decoració de cuina

Agafeu la nous. Triturem grossos fruits secs (50 - 80 g). És possible en una liquadora, és possible en un mercat de puces, és possible moldre amb un ganivet, ja que convé a qui. Picar bé els fruits secs que queden.

Fer un pastís

1. Pastís a punt - fresc. Podeu posar-lo a la nevera uns 30 minuts aproximadament, la coca ha de ser freda, perquè la crema es filtrarà si està calenta. Talleu el pastís en 2 - 3 parts. Quantes parts a tallar decideixis, depenent de com creixis.
   
2. Lubriqueu els pastissos amb nata, greixeu els pastissos superiors amb nata al damunt i empolseu-los amb nous. Si encara queden les nous, podeu ruixar-les per tots els costats.
   
3. Un pastís deliciós està a punt!
   

Recepta de vídeo

Aquest vídeo mostra en detall totes les preparacions del pastís de xocolata sobre el kefir, així com la preparació de la crema i les decoracions:

Altres receptes de pastissos